Gọi điện NRECIHotline: 0888 844 732 Chat Facebook với NRECIFacebook Chat Chat Zalo với NRECIZalo Chat Chat Zalo với NRECIĐánh giá dinh dưỡng
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Thực đơn cho người ung thư phổi

7 thực đơn cho người ung thư phổi giai đoạn cuối

0

Tham vấn y khoa: BS NGUYỄN THỊ KIM HẢI – Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) – Chức vụ: Trưởng Khoa Dinh Dưỡng Người Lớn

Thực đơn cho người ung thư phổi
Thực đơn cho người ung thư phổi

Ung thư phổi hiện là căn bệnh nguy hiểm có thể xảy ra với hầu hết người có thói quen hút thuốc lá, người sống trong môi trường ô nhiễm,… Ngoài việc tuân thủ điều trị, người bệnh cần xây dựng thực đơn cho người ung thư phổi lành mạnh. Điều này sẽ giúp cải thiện bệnh một cách hiệu quả. Cùng các chuyên gia Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng – NRECI tìm hiểu về thực đơn hỗ trợ sức khỏe cho người ung thư phổi qua bài viết sau nhé!

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người ung thư phổi

Để quá trình điều trị có kết quả tốt nhất, người bệnh cần tìm hiểu thực phẩm tốt cho người ung thư phổi. Do đó, thực đơn tăng cường sức khỏe cho người ung thư phổi cần phải tuân thủ một số nguyên tắc sau:

Đúng lượng

  • Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể: 30kcal/IBW(Kg)/ ngày. (IBW : Cân nặng lý tưởng = Chiều cao(m)x chiều cao x 22)
  • Cần có sự cân đối giữa các nhóm chất: Đạm:đường:béo = 20%:50%:30%
  • Bổ sung thêm cho cơ thể hàm lượng chất béo EPA >= 2g/ngày- một loại chất béo giúp người bệnh phòng ngừa suy mòn khối cớ, điều hòa đáp ứng viêm.

Đúng loại

  • Thực đơn tốt cho người ung thư phổi cần ưu tiên đạm trắng hơn đạm đỏ (bò, dê, cừu, heo). Trong đó, đạm đỏ nên <= 500g/tuần.
  • Nên ưu tiên thực phẩm giàu Omega 3 như dầu lanh, các loại hạt, dầu óc chó, cá béo,…
  • Ưu tiên bổ sung các thực phẩm nguyên cám, giàu chất xơ nếu người bệnh có rối loạn đường huyết đi kèm.

Đúng cách

  • Nên chia nhỏ các bữa ăn, người bệnh cũng nên tranh thủ ăn mọi lúc mọi nơi và không được đợi đói mới ăn
  • Trong quá trình nấu nướng, tốt nhất nên để người bệnh tự nêm nếm gia vị
  • Sử dụng các dụng cụ thức ăn bằng nhựa, sứ, thủy tinh thay vì kim loại (nếu người bệnh hay có dấu hiệu nôn ói)
  • Cần tạo bầu không khí và môi trường vui vẻ, thoải mái cho người bệnh.

Trong chế độ ăn cần tuân thủ 3 nguyên tắc đúng lượng, đúng loại, đúng cách để giúp cải thiện sức khỏe tốt nhất. Người bệnh nên giữ một tâm lý thoải mái để thêm nghị lực chiến đấu với bệnh.

Thực đơn cho người ung thư phổi
Thực đơn cho người ung thư phổi cần lựa chọn đúng thực phẩm

Người bị ung thư phổi nên kiêng ăn gì? (1)

Một số thực phẩm có thể là nguy cơ tiềm ẩn, làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị của người ung thư phổi. Các phương pháp điều trị ung thư như hóa trị ảnh hưởng đến các tế bào bạch cầu, những chiến binh tuyến đầu của cơ thể chống lại nhiễm trùng. Vì vậy, vi khuẩn và vi trùng thường có trong một số loại thực phẩm có thể dễ dàng xâm nhập vào hệ thống của bạn hơn.

Hầu hết các loại thực phẩm không an toàn đều có chung đặc điểm: Chúng có thể còn sống, chưa nấu chín hoặc chưa tiệt trùng, nghĩa là chúng chưa trải qua quá trình gia nhiệt để tiêu diệt vi khuẩn. Do đó, trong thực đơn cho người ung thư phổi sẽ cần tránh bổ sung một số thực phẩm sau:

  • Đồ ăn nhẹ: Thịt nguội, thực phẩm sống, đồ ăn chế biến sẵn,… chúng có thể chứa vi khuẩn listeria – Thủ phạm chính gây ngộ độc thực phẩm.
  • Trứng: Trừ khi trứng được nấu chín kỹ, những món ăn từ trứng sống sẽ cần người bệnh ung thư phổi lưu ý không nên ăn.
  • Sữa chưa tiệt trùng: Chúng có chứa vi khuẩn có hại bao gồm E. coli, listeria và salmonella.
  • Giá đỗ sống: Vì vi khuẩn có thể phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt, nơi giá đỗ phát triển.
  • Rau lá xanh: Người bệnh chỉ nên ăn khi thực phẩm đã được rửa sạch.
  • Sushi: Món ăn có thể chứa nhiều vi khuẩn có hại. Động vật có vỏ sống hoặc chưa được nấu chín có thể mang virus viêm gan A. Bên cạnh đó, một số loại cá, ngay cả khi chưa được nấu chín, có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao.
  • Tránh dùng mật ong thô, bơ hạt thô và nước trái cây chưa được tiệt trùng.

Đồ ăn chế biến sẵn, trứng sống, sữa chưa tiệt trùng, giá đỗ sống, sushi,… là những món ăn mà người ung thư phổi cần hạn chế cho vào thực đơn của mình. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn sẽ giúp người bệnh bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

Thực đơn cho người ung thư phổi
Người ung thư phổi tránh các món ăn sống như sushi

7 Thực đơn cho người ung thư phổi trong giai đoạn cuối

Để có một thực đơn cho người ung thư phi an toàn, bạn có thể tham khảo thực đơn sau được chia sẻ bởi chuyên gia của Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI).

Thực đơn cho người 50kg (E = 1500kcal; P:G:L=20:50:30)

Thứ Buổi sáng Buổi trưa Buổi tối
2 – 2 chén cháo lưng

– 40g thịt bằm

– 80g rau ngót

– Chuối (1 quả) 160g

– 1 chén cơm

– 80g cá hấp

– 80g rau cải luộc

– 80g canh bí đỏ

– 150g bánh cuốn

– 80g thịt bằm

– 1 hộp sữa chua

– Phụ: 100ml sữa ung thư

3 – Súp gà + bánh mì

– 150g bánh mì

– 80g thịt gà

– 80g cà rốt, su su

– 1 muỗng canh bột bắp

– 1 chén cơm

– 80g tôm rim

– 80g rau mồng tơi luộc

– 80g canh rau củ

– 2 chén cháo lưng

– 80g thịt bằm

– 80g rau cải

– 1 hộp sữa chua

– Phụ: 200ml sữa ung thư

4 Yến mạch nấu với sữa

– 50g yến mạch

– 100g táo

– 100ml sữa

– 10g hạt

– 1 chén cơm

– 80g thịt kho tàu

– 80g rau muống luộc

– 80g canh bí đao

– 1 hũ sữa chua

Bún riêu cua (nấu ít gia vị)

– 150g bún

– 80g riêu cua

– 80g rau muống

– 30g cà chua

– 50g rau cần

– Phụ: 200ml sữa ung thư

5 – 2 lát bánh mì nướng

– 2 trứng ốp la (làm chín)

– 80g rau xà lách

– Phụ: 200ml sữa ung thư

– 1 chén cơm

– 80g cá hấp

– 80g rau cải luộc

– 80g canh rau ngót

– 1 hũ sữa chua

– 2 chén cháo lưng

– 80g tôm

– 30g hạt sen

– 50g khoai tây

– 30g khoai lang

– 50g su su

– Tráng miệng với 160g dưa hấu

6 Súp cua + bánh mì mềm

– 150g bánh mì

– 60g thịt cua

– 2 trái trứng cút

– 80g cà rốt, bắp hạt

– 1 muỗng canh bột bắp

– Phụ: 200ml sữa ung thư

– 1 chén cơm

– 80g Thịt heo

– 80g rau củ

– 80g Canh rau cải

– 1 hũ sữa chua

Bún thịt nướng (ít gia vị)

– 150g bún

– 80g thịt heo nướng

– 80g dưa leo

– 80g rau sống trụng

– Phụ: 160g lê

7 Cháo yến mạch

– 80g yến mạch

– 80g mực, tôm

– 80g rau xà lách

– Phụ: 160g táo

– 1 chén cơm

– 80g gà luộc

– 80 rau muỗng xào

– 80g canh mướp mồng tơi

– 1 hũ sữa chua

– 1 chén cơm

– 80g tôm rim

– 80 cà tím xào

– 80g canh chua

– 200ml sữa ung thư

Chủ nhật Mì quảng gà

– 150g mì quảng

– 70g gà

– 2 trái trứng cút

– 80g giá, rau sống trụng

– Phụ: 160g mận

– 1 chén cơm

– 80g cá hấp

– 80g đậu bắp luộc luộc

– 80g canh rau đay

– 1 hũ sữa chua

– 1 chén cơm

– 80g tôm rim

– 80 cà tím xào

– 80g canh chua

– Phụ: 200ml sữa ung thư

Tư vấn dinh dưỡng cho người ung thư tại NRECI

Chế độ dinh dưỡng cho người ung thư phổi đóng vai trò thiết yếu, ảnh hưởng trực tiếp kết quả điều trị của người bệnh. Việc tìm hiểu, nắm rõ bệnh lý, chế độ dinh dưỡng sẽ rất quan trọng. Tuy nhiên, mỗi người bệnh là một cá thể riêng biệt, do đó người bệnh cần được thăm khám với bác sĩ để cải thiện chế độ dinh dưỡng của bản thân.

Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) là một trong các đơn vị có thể giúp người bệnh ung thư phổi cải thiện chế độ ăn khoa học. Nhờ vào:

  • Đội ngũ chuyên gia nhiều kinh nghiệm: NRECI có đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng thực hiện tư vấn dinh dưỡng cá nhân hóa, xây dựng thực đơn phù hợp với từng người bệnh. Đồng thời, các chuyên gia cũng giúp hướng dẫn chế biến các món ăn, tư vấn bổ sung dinh dưỡng.
  • Hiệu quả điều trị cao: NRECI đã được nhiều người bệnh tin tưởng, lựa chọn với hơn 70% ca can thiệp thành công, hỗ trợ điều chỉnh tình trạng bệnh. Khi cần thiết, các chuyên gia sẽ tư vấn cho người bệnh bổ sung các loại vitamin khoáng chất và thực phẩm chức năng,…phù hợp.
  • Chế độ xây dựng thực đơn cá thể hóa: Thay vì tư vấn chung chung NRECI sẽ cung cấp cho người bệnh thực đơn cá thể hóa đến từng món ăn, lượng thực phẩm được ăn, loại thực phẩm nên ăn phù hợp với thói quen ăn uống, bệnh lý và thể trạng của người bệnh
  • Quy trình chăm sóc tối ưu hóa: Thay vì chỉ dừng lại ở mức độ tư vấn, NRECI có một đội ngũ chuyên viên gồm bác sĩ, cử nhân dinh dưỡng chăm sóc hằng ngày để giám sát vấn đề áp dụng thực đơn, thói quen vận động, giấc ngủ, tinh thần,… nhằm tối ưu hóa phương thức điều trị và đảm bảo thực đơn đưa ra được người bệnh áp dụng dễ dàng và ngon miệng nhằm mang lại hiệu quả điều trị tối ưu cho khách hàng.

Thực đơn cho người ung thư phổi hợp lý và khoa học sẽ giúp người bệnh giảm thiểu các bất lợi. Đồng thời hỗ trợ tích cực cho quá trình điều trị bệnh, thay vì ăn kiêng cực đoan, người bệnh nên tìm đến sự hỗ trợ của các bác sĩ tư vấn dinh dưỡng. Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) với đội ngũ chuyên gia hàng đầu – Nơi đáng tin cậy với sự hỗ trợ người bệnh nhiệt tình, chắc chắn giúp bạn cải thiện sức khỏe hiệu quả!

Xem thêm: Thực đơn cho bệnh nhân ung thư đủ chất, ngon miệng, giàu dinh dưỡng

 

Rate this post
Để lại thông tin để được tư vấn miễn phí
Form test

Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng là đơn vị tiên phong trong đào tạo và tư vấn dinh dưỡng cho mọi đối tượng. Chúng tôi cam kết mang đến các khóa học dinh dưỡng, dịch vụ tư vấn dinh dưỡng chuyên nghiệp, uy tín bởi đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết, năng động.

VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ TƯ VẤN DINH DƯỠNG (NRECI)

Bài Liên Quan
Tiền đề cho ra mắt công cụ đánh giá dinh dưỡng trẻ em - NUCA KID
Vừa qua, Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) đã tổ chức một buổi cố vấn chuyên môn...
Thực đơn cho người bệnh gout và tiểu đường
Gợi ý 7 thực đơn cho người bệnh gout và tiểu đường
Gout và tiểu đường là nỗi ám ảnh của rất nhiều người, nó gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất...
Hạt chia có tốt cho người suy thận không?
Hạt chia có tốt cho thận không? Cách sử dụng hạt chia cho người bệnh thận
Hạt chia có tốt cho thận không? Trong những năm gần đây, hạt chia ngày càng được nhiều người ưa...
Thực đơn cho người ung thư phổi
7 thực đơn cho người ung thư phổi giai đoạn cuối
Ung thư phổi hiện là căn bệnh nguy hiểm có thể xảy ra với hầu hết người có thói quen...