Gọi điện NRECIHotline: 0888 844 732 Chat Facebook với NRECIFacebook Chat Chat Zalo với NRECIZalo Chat Chat Zalo với NRECIĐánh giá dinh dưỡng
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Thực phẩm giàu iot cho bà bầu

Tham khảo 10+ thực phẩm giàu Iot cho bà bầu

0

Tham vấn y khoa: BS NGUYỄN THỊ HÒA – Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) – Chức vụ: Phó Viện Trưởng

Iot là một chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần để sản xuất đủ hormone tuyến giáp – Có vai trò cần thiết, hỗ trợ sự phát triển ổn định của hoạt động não, cơ, xương, tim, hệ miễn dịch và chuyển hóa của mẹ và con được diễn ra bình thường. Trong bài viết này, Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) sẽ giúp bạn đọc biết được đâu là thực phẩm giàu Iot cho bà bầu bổ sung. Từ đó đảm bảo sức khỏe và sự phát triển tốt cho thai nhi.

I ốt là gì? Vì sao cần bổ sung iot cho bà bầu?

Iot là thành phần quan trọng của các hormone tuyến giáp, bao gồm thyroxine (T4) và triiodothyronine (T3). Các loại hormone này hỗ trợ quản lý chức năng của tuyến giáp, với vai trò quan trọng trong duy trì sự cân bằng năng lượng của cơ thể, cũng như có ảnh hưởng đến tốc độ trao đổi chất. Nếu thiếu I ốt, tuyến giáp sẽ không sản xuất đủ hormone và dẫn đến các vấn đề sức khỏe như suy giáp, béo phì, bệnh bướu cổ,…

Bên cạnh đó, Iot có vai trò quan trọng đối với sự phát triển trí não thai nhi. Thực tế, việc bổ sung iốt trước hoặc trong thời kỳ đầu mang thai giúp giảm tình trạng thiểu năng trí tuệ, tăng cân nặng khi sinh, giảm tỷ lệ tử vong. Do đó, việc duy trì bổ sung thực phẩm giàu Iot cho bà bầu là điều rất quan trọng để đảm bảo tốt sức khỏe cũng như khả năng phát triển bình thường cho các bé.

Thực phẩm giàu iot cho bà bầu
Iot có vai trò quan trọng đối với sự phát triển trí não thai nhi

Ảnh hưởng của việc thiếu hụt iot trong quá trình mang thai 

Hậu quả nghiêm trọng của việc thiếu I ốt ở người mẹ mang thai chính là ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của bào thai. Phụ nữ mang thai bị thiếu hụt I ốt có nguy cơ cao bị sảy thai, sinh non, thai chết lưu, đứa bé sinh ra bị chậm phát triển trí não do bị tổn thương não, cân nặng trẻ sơ sinh thấp.

Bên cạnh đó, tác hại của thiếu I-ốt thai kỳ con làm cho những đứa trẻ rất dễ mắc phải các dị tật bẩm sinh như liệt tay chân, lé, nói ngọng, câm, điếc,… Mặt khác, thiếu i ốt còn làm tăng tỷ lệ tử vong chu sinh.

Nhóm thực phẩm giàu I ốt cho bà bầu 

Theo BS Nguyễn Võ Trà Mi – Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng: “Thực tế, có rất ít I ốt trong chế độ dinh dưỡng, đây là lý do mà tình trạng thiếu I ốt lại phổ biến trên toàn Thế giới. Lượng khuyến cáo hàng ngày RDI là 150mcg/ngày, hàm lượng đáp ứng nhu cầu của 97 đến 98% người trưởng thành khỏe mạnh. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và đang cho con bú sẽ cần sử dụng nhiều thực phẩm giàu Iot cho bà bầu hơn”.

Khuyến nghị về lượng Iod bổ sung cho mẹ bầu là 220mcg/ngày, lượng này cao hơn ở phụ nữ cho con bú là 290mcg/ngày. Các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên bổ sung một số thực phẩm giàu iod sau:

Rong biển

Rong biển là nguồn cung cấp chất oxy hóa, vitamin và khoáng chất tốt. Đồng thời nó cũng ít calo. Đây là thực phẩm bổ sung I-ốt cho bà bầu tự nhiên tốt nhất. Tuy nhiên, số lượng có thể thay đổi đáng kể tùy loại rong biển, khu vực trồng và cách thức chế biến. Hiện có 3 loại rong biển phổ biến là: Tảo bẹ Kombu, wakame, nori.

Thực phẩm giàu iot cho bà bầu
Rong biển là một trong những thực phẩm giàu iot

Cá tuyết 

Cá tuyết là loại cá trắng đa năng, có kết cấu tinh tế và có hương vị nhẹ. Nó tương đối ít chất béo và calo, nhưng lại là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất và chất dinh dưỡng, bao gồm cả I ốt.

Theo các chuyên gia cho biết, cá ít chất béo sẽ có lượng I ốt cao. Ví dụ với 100g cá tuyết có khoảng 75 – 116mcg. Tuy nhiên, loại “thực phẩm biển” sẽ thay đổi về lượng I ốt đôi chút tùy vào việc cá được nuôi ở trang trại hay đánh bắt tự nhiên.

Sữa

Sữa là nguồn cung cấp I ốt chính và hiệu quả, lượng I ốt trong sữa và chế phẩm từ sữa sẽ khác nhau. Cụ thể, một cốc sữa có thể cung cấp khoảng 50 đến 112% lượng I ốt khuyến nghị hàng ngày.

Người dùng còn có thể bổ sung I ốt thông qua phô mai, phô mai tươi là một trong những nguồn I ốt tốt nhất mà bạn không nên bỏ qua.

Muối I ốt 

Hiện nay, việc bổ sung I ốt vào muối ăn sẽ giúp giảm sự xuất hiện của bướu cổ hoặc sưng tuyến giáp. Có khoảng 71mcg I ốt trong ¼ muỗng cà phê muối i ốt, chiếm 47% lượng khuyến nghị hàng ngày.

Tuy nhiên, muối cũng có chứa Natri, nhưng thực tế muối chỉ làm tăng huyết áp ở những người nhạy cảm với muối, chiếm khoảng 25% dân số.

Trứng

Trứng chứa ít calo, một quả trứng cung cấp nguồn protein nạc, chất béo lành mạnh cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Tuy nhiên, phần lớn các chất dinh dưỡng, bao gồm cả I ốt đều đến từ lòng đỏ. Trung bình một quả trứng lớn chứa 24mcg I ốt, tương đường 16% giá trị hàng ngày.

Thực đơn giảm cân với trứng
Trứng là thực phẩm giàu iot cho bà bầu

Tôm 

Tôm là thực phẩm biển chứa ít calo, giàu protein và là nguồn cung cấp I ốt rất tốt. Bên cạnh đó, tôm còn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, selen, photpho.

Tôm cùng các loại hải sản khác đều cung cấp I ốt dồi dào bởi chúng hấp thụ một phần I ốt có sẵn trong nước biển tự nhiên. Với 100g tôm có chứa khoảng 41 mcg I ốt, chiếm 27% lượng khuyến nghị hàng ngày.

Cá ngừ 

Cá ngừ cũng là thực phẩm chứa ít calo, giàu protein, và giàu I ốt. Hơn nữa, đây là thực phẩm cung cấp kali, sắt, và vitamin B hỗ trợ sức khỏe.

Mặt khác, cá ngừ còn là nguồn cung cấp axit béo Omega 3 dồi dào, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cụ thể 85g cá ngừ cung cấp khoảng 20 mcg, chiếm khoảng 13% lượng I ốt khuyến nghị hàng ngày.

Mận khô 

Mận khô là nguồn cung cấp I ốt tốt dành cho người ăn chay hoặc thuần chay. Năm quả mận khô cung cấp khoảng 13mcg I ốt, tương đương 9% giá trị hàng ngày. Mận khô thường được biết đến với công dụng giảm táo bón, bởi nó có hàm lượng chất xơ và sorbitol cao. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, gồm vitamin A, vitamin K, kali, sắt.

Với các chất dinh dưỡng mà mận khô mang lại, chúng có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Thậm chí còn giúp kiểm soát cân nặng bằng cách giảm cảm giác thèm ăn.

Thực phẩm giàu iot cho bà bầu
Mận khô cung cấp iot cho người ăn chay

Đậu Lima 

Đậu Lima là nguồn cung cấp chất xơ, magie, folate cao,… Đây là món ăn tốt cho sức khỏe tim mạch. Chúng cũng là nguồn I ốt tốt dành cho người ăn chay hoặc thuần chay. Trung bình một cốc đậu Lima nấu chín sẽ chứa 16mcg I ốt, hoặc 10% giá trị hàng ngày.

Một số lưu ý khi bổ sung Iot 

Trong quá trình bổ sung thực phẩm giàu Iot cho bà bầu sẽ cần người mẹ lưu ý một số vấn đề sau:

  • Bổ sung đúng lượng I ốt cần, không bổ sung thừa hoặc thiếu. Nếu mẹ bầu hấp thụ I ốt quá giới hạn, em bé khi sinh ra có khả năng mắc chứng suy giáp bẩm sinh. Khi không được điều trị sẽ dẫn đến suy yếu thần kinh nhận thức ở trẻ. Đồng thời, hấp thụ quá nhiều I ốt cũng gây tác động xấu như viêm tuyến giáp, ung thư tuyến giáp, đau dạ dày, buồn nôn,…
  • Người mẹ cần thận trọng với hàm lượng nitrat trong các thực phẩm bởi chúng sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ I ốt. Mẹ bầu nên tránh thực phẩm chế biến sẵn, thịt nguội, xúc xích,… vì chúng chứa nhiều nitrat.
  • Nếu người mẹ không được bổ sung I ốt từ trước do có vấn đề ở tuyến giáp thì cần thông báo rõ tình trạng với bác sĩ.
  • Không nên dùng cồn I ốt khi mang thai, cồn I ốt là một chất khử trùng dùng để điều trị vết thương nhỏ. Nếu nuốt nhầm có thể dẫn đến nguy cơ tử vong cao.

Câu hỏi thường gặp 

Bổ sung quá nhiều i-ốt khi mang thai có ảnh hưởng gì?

Hấp thụ quá nhiều I ốt có thể gây ra các thay đổi trong chức năng tuyến giáp ở người nhạy cảm. Với người bình thường, phơi nhiễm I ốt cao sẽ gây ức chế tạm thời quá trình tổng hợp Hormone tuyến giáp theo cơ chế được gọi là hiệu ứng Wolff-Chaikoff cấp tính. Thông thường, tuyến giáp thoát khỏi hiệu ứng Wolff-Chaikoff cấp tinh trong vài ngày, thông qua việc điều hoà giảm chất vận chuyển iodide trong tế bào tuyến giáp và quá trình tổng hợp Hormone tuyến giáp bình thường lại tiếp tục.

Việc “thoát hiểm” thất bại có thể dẫn đến chứng suy giáp do I ốt gây ra. Thai nhi có khả năng thoát khỏi hiệu ứng Wolff-Chaikoff cấp tính (tức là tiếp tục sản xuất hormone tuyến giáp bình thường dù có lượng iốt cao) muộn hơn so với người lớn. Do đó, nếu mẹ bầu tiếp nhận lượng iốt lớn trong thời kỳ mang thai, thai nhi có nguy cơ bị suy giáp. Điều này có thể xảy ra ngay cả khi chức năng tuyến giáp của mẹ vẫn bình thường.

Thực phẩm giàu iot cho bà bầu
Bà bầu nên bổ sung lượng iot phù hợp trong quá trình mang thai

Có cần dùng thêm thực phẩm chức năng bổ sung i-ốt?

Hiện nay có nhiều bà mẹ không cung cấp đủ thực phẩm giàu Iot cho bà bầu trong chế độ dinh dưỡng thường ngày. Do đó việc bổ sung I ốt từ thực phẩm chức năng là điều cần thiết. Tuy nhiên, để biết cách bổ sung như thế nào cho đúng và đủ thì mẹ bầu cần thăm khám và hỏi ý kiến bác sĩ.

Bà bầu thiếu i-ốt có triệu chứng gì?

Phụ nữ mang thai có nguy cơ cao là thiếu I ốt và nhu cầu I ốt tiếp tục tăng lên trong suốt thời kỳ cho con bé, bởi em bé nhận I ốt thông qua sữa mẹ. Việc không tiêu thụ đủ I ốt trong thời gian mang thai và cho con bú sẽ gây nên nhiều tác dụng phụ cho mẹ và bé.

Cụ thể các bà mẹ có thể có triệu chứng của tuyến giáp hoạt động kém, điển hình như bướu cổ, suy nhược, cảm lạnh, mệt mỏi,… Trong khi đó, các em bé sẽ bị chậm phát triển cả thể chất lẫn trí não. Mặt khác, thiếu I ốt trầm trọng còn làm tăng nguy cơ thai chết lưu.

Nên xét nghiệm i ốt khi mang thai không?

Theo các bác sĩ, xét nghiệm I ốt không thường thực hiện, trừ trường hợp bác sĩ nghi ngờ người mẹ bị thiếu I ốt. Từ đó bác sĩ đưa ra các chỉ định làm thêm xét nghiệm để chẩn đoán chính xác.

Mặt khác, các bác sĩ khuyến cáo người mẹ nên thực hiện xét nghiệm tuyến giáp khi mang thai như xét nghiệm TSH (Thyroid-Stimulating Hormone), xét nghiệm FT4 (Free Thyroxine). Nhằm đánh giá chức năng tuyến giáp, đồng thời hỗ trợ theo dõi thường xuyên trong suốt quá trình mang thai. Điều này giúp phát hiện sớm và có sự can thiệp kịp thời để bảo vệ sức khỏe mẹ và thai nhi.

Quá trình thăm khám và xét nghiệm sẽ được chỉ định từ bác sĩ, do đó mẹ bầu cần đến gặp bác sĩ khám thai định kỳ để thực hiện các xét nghiệm (nếu có) theo đúng chỉ định.

Trên đây là các thông tin liên quan đến thực phẩm giàu Iot cho bà bầu mà các chuyên gia dinh dưỡng Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) muốn gợi ý đến bạn. Nếu gặp khó khăn trong quá trình xây dựng thực đơn, mẹ bầu có thể liên hệ với đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng tại Viện để được tư vấn chế độ dinh dưỡng phù hợp, đủ chất các chất dinh dưỡng, giúp con phát triển khỏe mạnh về thể chất lẫn tinh thần.

Xem thêm: 

Rate this post
Để lại thông tin để được tư vấn miễn phí
Form test

Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng là đơn vị tiên phong trong đào tạo và tư vấn dinh dưỡng cho mọi đối tượng. Chúng tôi cam kết mang đến các khóa học dinh dưỡng, dịch vụ tư vấn dinh dưỡng chuyên nghiệp, uy tín bởi đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết, năng động.

VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ TƯ VẤN DINH DƯỠNG (NRECI)

Bài Liên Quan
Tiền đề cho ra mắt công cụ đánh giá dinh dưỡng trẻ em - NUCA KID
Vừa qua, Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) đã tổ chức một buổi cố vấn chuyên môn...
Thực đơn cho người bệnh gout và tiểu đường
Gợi ý 7 thực đơn cho người bệnh gout và tiểu đường
Gout và tiểu đường là nỗi ám ảnh của rất nhiều người, nó gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất...
Hạt chia có tốt cho người suy thận không?
Hạt chia có tốt cho thận không? Cách sử dụng hạt chia cho người bệnh thận
Hạt chia có tốt cho thận không? Trong những năm gần đây, hạt chia ngày càng được nhiều người ưa...
Thực đơn cho người ung thư phổi
7 thực đơn cho người ung thư phổi giai đoạn cuối
Ung thư phổi hiện là căn bệnh nguy hiểm có thể xảy ra với hầu hết người có thói quen...