[2024] Nhu cầu Dinh dưỡng Khuyến nghị cho người Việt Nam

Dinh dưỡng là vấn đề cốt lõi trong đời sống hiện nay. Nguyên nhân bởi dinh dưỡng là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định đến sự phát triển toàn diện của con người. Vậy bạn có biết nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam là như thế nào không? Sau đây là thông tin giải đáp chi tiết gửi đến bạn đọc.

Nhu cầu dinh dưỡng theo khuyến nghị là gì?

Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị trong tiếng Anh được gọi là Recommended Dietary Allowance (viết tắt là RDA) là mức lượng dinh dưỡng được khuyến nghị để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của hầu hết cá nhân khỏe mạnh (97,5%).

Nhu cầu khuyến nghị về vitamin và khoáng chất cho người Việt Nam cũng được tính dựa trên tuổi tác, giới tính, tình trạng sinh lý hoặc điều chỉnh theo hệ số biến thiên để đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của hầu hết người dân bình thường (97,5%).

Vì sao cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho từng người?

Việc bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho từng người là vô cùng cần thiết vì:

Đối với người bình thường

Các chất dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng và cần thiết cho sự phát triển cơ thể. Khi chúng ta tiêu thụ thức ăn, dinh dưỡng sẽ được chuyển hóa thành nguồn năng lượng cần thiết, giúp duy trì cuộc sống, làm việc và hoạt động hàng ngày một cách bình thường. Chế độ ăn đầy đủ và cân đối sẽ giúp nâng cao hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và virus.

Đối với trẻ em

Trẻ em càng cần được bổ sung dinh dưỡng đầy đủ. Trẻ em bị suy dinh dưỡng thường dễ mắc các bệnh viêm đường hô hấp và tiêu chảy. Khi bị bệnh, tình trạng nguy hiểm và tỷ lệ tử vong cũng cao hơn. Suy dinh dưỡng ở trẻ em gây ra tình trạng phát triển chậm về chiều cao và cân nặng (thấp hơn so với trung bình). Nếu thiếu các chất dinh dưỡng, trẻ em có thể mắc các bệnh suy dinh dưỡng, còi xương, thiếu máu do thiếu sắt và các rối loạn liên quan đến thiếu iốt, gây tổn hại vĩnh viễn cho não và không thể phục hồi.

Đối với phụ nữ mang thai

Các bà bầu cần ăn đủ chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe cho cả mẹ và em bé, đồng thời đảm bảo sự phát triển của thai nhi. Trong suốt quá trình mang thai và cho con bú, việc ăn uống và sức khỏe của phụ nữ mang thai cần được đảm bảo, cả về lượng và chất. Điều này giúp hình thành và phát triển đầy đủ não bộ và cơ thể của thai nhi. Ngoài ra, sau khi sinh, phụ nữ cần được bổ sung đủ chất dinh dưỡng để phục hồi cơ thể và có đủ sữa cho con bú.

Đối với người cao tuổi:

Chế độ dinh dưỡng hợp lý hỗ trợ tích cực và rất hiệu quả trong việc chống lại quá trình lão hóa và các bệnh tật liên quan đến tuổi già, giúp kéo dài tuổi thọ.

Cách tính nhu cầu năng lượng khuyến nghị

Bên cạnh việc nắm được nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam, bạn cũng nên biết cách tính nhu cầu năng lượng của cơ thể. Sau đây là phương pháp tính lượng calo cần thiết cung cấp cho cơ thể hàng ngày.

Công thức tính: TDEE = BMR x R

• TDEE là lượng calo mà cơ thể cần cung cấp hàng ngày
• BMR là lượng calo nền, được tính theo công thức:
  • Nam: BMR = (13,397 x N) + (4,799 x C) – (5,677 x T) + 88,362
  • Nữ: BMR = (9,247 x N) + (3,098 x C) – (4,330 x T) + 447,593

(N: cân nặng (kg); C: chiều cao (cm); T: tuổi)

• R là hệ số vận động của một người trong một ngày
  • Vận động ít (chỉ làm việc văn phòng, ngủ và ăn): R = 1,2
  • Vận động nhẹ (tập thể dục 1 – 3 lần/tuần): R = 1,375
  • Vận động vừa (tập thể dục 3 – 5 lần/tuần, vận động mỗi ngày): R = 1,55
  • Vận động nặng (tập thể dục 6 – 7 lần/tuần, hay chơi thể thao, vận động thường xuyên): R = 1,725
  • Vận động rất nặng (tập thể dục 2 lần/ngày, người lao động phổ thông): R = 1,9.

Ví dụ cụ thể:

Với công thức trên, áp dụng cho 1 người nữ 54kg – 165cm – 20 tuổi – vận động vừa sẽ có công thức như sau:

BMR = (9,247 x 54) + (3,098 x 165) – (4,330 x 20) + 447,593 = 1371,501

R = 1,55 (vận động vừa)

TDEE = BMR x R = 1371,501 x 1,55 = 2125.82

Với con số trên, nếu bạn nữ muốn tăng cân thì nên nạp lượng calo mỗi ngày nhiều hơn khoảng 10 – 20%. Còn nếu bạn muốn giảm cân thì nạp ít hơn lượng calo trên, kết hợp với việc tăng cường tập thể dục thể thao.

Tài liệu tổng hợp nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam

Bạn đọc cũng có thể tham khảo tài liệu tổng hợp nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam của Bộ Y tế (tại đây) để trang bị cho mình đầy đủ kiến thức về dinh dưỡng. Trong tài liệu có các nội dung chính rất bổ ích như:

• Đối tượng và cách sử dụng bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị;
• Cơ sở pháp lý, căn cứ khoa học và thực tiễn về nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị;
• Các khái niệm và nguyên tắc cơ bản trong xây dựng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị;
• Nhu cầu năng lượng khuyến nghị và các chất dinh dưỡng cụ thể theo từng nhóm tuổi, đối tượng,…

Trên đây là một số thông tin giải đáp của Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) về nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam. Nếu có nhu cầu tìm hiểu kỹ hơn, bạn hãy tham gia khóa học dinh dưỡng tại NRECI.

Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) hiện đang đào tạo dinh dưỡng cho các học viên với nhiều khóa học như: Dinh dưỡng ung thư, kiểm soát cân nặng, Nhi khoa – Vi chất, xây dựng thực đơn online/offline, tư vấn dinh dưỡng,… Tại đây, học viên sẽ được giảng dạy bởi các bác sĩ chuyên môn cao, nhận được nhiều kiến thức bổ ích, dễ áp dụng trong thực tế.

Xem thêm: 

• Nguyên tắc dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư
• Chế độ dinh dưỡng cho người gầy muốn tăng cân
• Chế độ dinh dưỡng cho F0 khoa học để nhanh hồi phục sức khỏe

• Địa chỉ: 105 Đường Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, Tp. Hồ Chí Minh
• Hotline: 0888 334 478
• Fanpage: Viện Nghiên Cứu & Tư Vấn Dinh Dưỡng