.
.
.
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Thực đơn cho người bị gãy xương

Thực đơn cho người bị gãy xương giúp mau phục hồi

0

Có rất nhiều nguyên nhân phổ biến gây nên tình trạng gãy xương ở người lớn và trẻ nhỏ như ngã, chấn thương. Bên cạnh việc tuân thủ các chỉ dẫn của bác sĩ về vận động và điều trị thì việc bồi bổ các chất dinh dưỡng cũng là điều cần thiết. Vậy gãy xương nên ăn gì cho mau lành? Hãy tham khảo bài viết về thực đơn cho người bị gãy xương dưới đây của chúng tôi để tìm hiểu thêm!

Gãy xương nên ăn gì để mau phục hồi? Thực đơn cho người bị gãy xương

Gãy xương không phải là một trường hợp quá hiếm gặp, ở bất cứ lứa tuổi và hoàn cảnh nào, nếu gặp các tai nạn không may thì mọi người hoàn toàn có thể bị tổn thương xương và phải điều trị. Những bệnh nhân gãy xương cần có một chế độ tập luyện, điều trị cùng với chế độ ăn uống hợp lý.

Thực đơn cho người bị gãy xương
Gãy xương có thể là do tai nạn không mong muốn 

Tùy vào từng thể trạng cơ thể khác nhau ở người bệnh mà sẽ cần bổ sung những nhóm chất khác nhau. Tuy nhiên, dưới đây là một số thực phẩm tốt cho sức khỏe của người bị gãy xương:

  • Thực phẩm giàu canxi: Canxi là khoáng chất quan trọng cho sự phát triển và bảo vệ xương khớp. Dưỡng chất này giúp xương chắc khỏe và tăng sức đề kháng. Ngược lại, thiếu canxi sẽ làm xương yếu, dễ gãy và loãng xương. Người bị gãy xương cần bổ sung đủ canxi hàng ngày để kích thích quá trình liền xương thông qua các thực phẩm giàu canxi như: cá hồi, cá mòi, sữa tươi, phô mai, sữa chua, sữa hạnh nhân, bắp cải, đậu nành, hạt vừng…
  • Thực phẩm giàu protein: Protein hay đạm là thành phần thiết yếu trong cấu trúc xương. Protein giúp sản sinh collagen giúp quá trình kết nối các mô với sụn và hình thành các tế bào xương mới diễn ra trọn vẹn. Đạm cũng giúp cơ thể hấp thu và sử dụng canxi hiệu quả. Người bị gãy xương cần cung cấp đủ protein để xương nhanh chóng phục hồi bằng các thực phẩm chứa nhiều protein như: thịt nạc, thịt ức gà, các loại cá, lòng đỏ trứng, các loại hạt, đậu, các sản phẩm từ đậu nành, ngũ cốc, phô mai, sữa chua…
  • Thực phẩm giàu vitamin D: Vitamin D là vitamin cần thiết cho cơ thể để hấp thu canxi. Loại vitamin này giúp tăng cường khả năng liền xương và ngăn ngừa gãy xương và giòn xương. Có ba cách để bổ sung vitamin D cho cơ thể gồm: uống viên vitamin và khoáng chất tổng hợp; phơi nắng trực tiếp 15 phút vài lần trong tuần; ăn các thực phẩm có vitamin D.
  • Thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C có tác dụng tích cực trong việc sản sinh collagen và tăng cường miễn dịch. Loại vitamin này giúp vết gãy xương mau lành và ngăn ngừa viêm nhiễm. Một số nguồn thực phẩm giàu vitamin C là: cam, dâu tây, kiwi, cà chua, ớt, bông cải xanh…
  • Thực phẩm giàu vitamin B6 và B12: Vitamin B6 và B12 có vai trò trong việc tái tạo xương và duy trì sức khỏe của hệ thần kinh. 2 loại vitamin này giúp giảm nguy cơ gãy xương do loãng xương ở người cao tuổi. Các loại thực phẩm có vitamin B6 và B12 như: thịt bò, thịt gà, thịt dê, ngũ cốc, cá ngừ, chuối, sữa chua…

Bị gãy xương không nên ăn gì?

Bên cạnh những loại thực phẩm hỗ trợ quá trình điều trị gãy xương thì người bệnh cũng cần tránh một vài loại thực phẩm gây bất lợi cho quá trình điều trị. Dưới đây là một vài loại thực phẩm không nên cho vào thực đơn cho người bị gãy xương:

  • Cà phê: Cà phê là một loại đồ uống chứa caffeine, một chất kích thích có thể làm giảm khả năng hấp thu canxi của cơ thể. Caffeine cũng có thể làm tăng lượng canxi tiết ra qua nước tiểu. Điều này có thể làm suy yếu xương và làm chậm quá trình phục hồi của xương. Bạn nên giới hạn uống không quá hai ly cà phê mỗi ngày khi bị gãy xương.
  • Rượu: Rượu là một loại đồ uống có cồn có thể làm giảm khả năng hấp thu canxi của cơ thể. Rượu cũng có thể làm suy giảm chức năng gan và tuyến giáp, hai cơ quan quan trọng trong việc điều tiết hoạt động của xương. Ngoài ra, rượu cũng có thể làm bạn mất cân bằng và dễ té ngã khiến vết gãy xương tồi tệ hơn. Bạn nên tránh uống rượu khi bị gãy xương.
  • Đường: Đường là một loại tinh bột có thể làm tăng lượng insulin trong máu. Insulin là một hormon có liên quan đến việc điều tiết lượng canxi trong máu. Khi lượng insulin cao quá mức, lượng canxi trong máu sẽ giảm đi và được lấy từ xương để duy trì sự cân bằng. Điều này có thể làm suy yếu xương và làm chậm quá trình phục hồi của xương. Bạn nên giảm ăn các loại thực phẩm chứa đường như kẹo, bánh ngọt, soda, hoặc nước ép trái cây.
  • Muối: Muối là một gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, muối lại không tốt cho sức khỏe của xương khi bạn bị gãy xương. Muối có thể làm tăng lượng canxi tiết ra qua nước tiểu và làm giảm lượng canxi trong máu. Điều này có thể làm suy yếu xương và làm chậm quá trình phục hồi của xương.
Thực đơn cho người bị gãy xương
Người bị gãy xương nên ăn các loại thực phẩm chứa nhiều canxi, hạn chế đường, cà phê, muối,… 

Một số lưu ý khi chăm sóc người bệnh gãy xương

Người bị gãy xương sẽ rất hạn chế trong quá trình sinh hoạt hàng ngày. Đây cũng là lý do khiến họ luôn cần sự giúp đỡ từ những người xung quanh. Để có thể chăm sóc người thân của mình một cách hiệu quả, người nhà bệnh nhân cần chú ý đến những vấn đề sau:

  • Khi người bệnh có các dấu hiệu bị phù nề, căng tức khu vực bó bột, lạnh ngắt hoặc tím tái các đầu ngón tay ngón chân phần bó bột thì cần thông báo ngay cho bác sĩ để tiến hành điều chỉnh và nắn bột, tránh việc chèn ép quá mức dẫn đến hoại tử vùng đấy.
  • Trong 72 giờ đầu tiên sau khi bó bột cần kê cao khu vực bị thương để máu dễ lưu thông lại.
  • Hỗ trợ người bệnh vận động nhẹ như lên cơ, gồng cơ các đầu ngón tay/ngón chân mà không bị thương phải bó bột, cũng như chườm đá lạnh để giảm sưng, bớt đau.
  • Người chăm sóc cần giữ cho khu vực bị bó bột thật khô ráo trong các ngày đầu bởi vì khi bột tiếp xúc với nước, ẩm thì sẽ dễ gây kích ứng da, khiến vùng da ngứa ngáy và khó chịu.
  • Khi vùng da bị ngứa ngáy khó chịu, bệnh nhân và người chăm sóc tuyệt đối không được dùng các vật gãi ngứa như que, tránh gây viêm nhiễm và tổn thương da.
  • Người chăm sóc luôn cần quan sát sắc tố da xung quanh khu vực bó bột, nếu nhìn thấy sưng tấy, trầy đỏ thì cần quay lại để tái khám ngay.

Một chế độ dinh dưỡng tốt với thực đơn được lên kế hoạch đầy đủ cũng là điều đáng được quan tâm trong quá trình chăm sóc và lên thực đơn cho người bị gãy xương. Người nhà cũng có thể tham khảo các khóa học dinh dưỡng để chăm sóc tốt hơn cho người thân của mình.

Thực đơn cho người bị gãy xương
Cần sinh hoạt cẩn thận với những người đang bó bột do gãy xương

Các biện pháp hỗ trợ mau phục hồi sau gãy xương

Trong các khóa đào tạo dinh dưỡng, quá trình phục hồi sau gãy xương được xem là một liệu trình dài, cần sự kết hợp giữa một số biện pháp vật lý và các chế độ ăn hàng ngày một cách hợp lý. Người bệnh cũng có thể sử dụng các biện pháp phục hồi như:

  • Sau một khoảng thời gian người bệnh có thể tập cử động các khớp của chi bị thương để tránh tình trạng khớp co cứng sau một thời gian không vận động lâu. Ngoài ra người bệnh cũng có thể tập duy trì sức cơ.
  • Khi tái khám và có được sự cho phép của bác sĩ thì người bệnh có thể tập đi (đối với chi dưới) và cử động, cầm nắm các vật (đối với chi trên). Tuy nhiên khi mới tập đi thì người bệnh nên sử dụng nạng gỗ để hỗ trợ.
  • Một số các cử động sử dụng trong sinh hoạt bình thường cũng có thể được áp dụng, để giúp người bệnh có thể phục hồi nhanh hơn.

Quá trình tập luyện vật lý sẽ được kéo dài cho đến khi người bệnh cảm thấy việc cử động trở nên trơn tru, không bị đau hoặc không bị hạn chế gì nữa thì mới xem như đạt kết quả như kỳ vọng.

Thực đơn cho người bị gãy xương
Luyện tập, cử động nhẹ nhàng để khớp xương hạn chế co cứng

Một số câu hỏi về gãy xương

Các câu hỏi xoay quanh thực đơn khuyên dùng cho người bị gãy xương vẫn luôn là một vấn đề được nhiều người quan tâm, bởi vì thực phẩm có vô số thể loại khiến chúng ta không biết hết được. Dưới đây sẽ là một số câu hỏi phổ biến có số lượt quan tâm nhiều nhất.

Bị gãy xương có nên ăn thịt bò không?

Theo các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng thì thịt bò là thực phẩm giàu vitamin rất tốt cho các bệnh nhân đang điều trị sau chấn thương xương khớp. Nếu nấu thịt bò chung với các loại rau xanh nhiều vitamin Kali, K như ớt chuông, cà chua,… thì sẽ càng gia tăng hiệu quả phục hồi.

Bị gãy xương có nên ăn tôm không?

Tôm cũng được xem là loại thực phẩm giàu đạm và các loại vi khoáng nên có trong thực đơn cho bệnh nhân gãy xương. Tôm giúp phần xương mới nhanh hồi phục và cứng rắn trở lại, tuy nhiên cần chú ý khẩu phần ăn vì có thể trong quá trình ra da non ăn tôm sẽ dễ bị ngứa.

Những loại trái cây tốt cho người bị gãy xương?

Trong các khóa học dinh dưỡng, người ta đã liệt kê một số loại trái cây lý tưởng cho vào khẩu phần ăn của các bệnh nhân bị gãy xương ví dụ như chuối, cam, quýt, dâu, kiwi. Ngoài ra có một loại quả quen thuộc, rất dễ kiếm và có thể ăn trong mọi bữa mà bệnh nhân nên ăn, chính là quả sung. Sung giúp tăng cường các vitamin canxi, Kali, K để giúp người bệnh hồi phục nhanh và củng cố sự cứng rắn của xương. Đặc biệt, đây là loại quả dễ tìm thấy, dễ chế biến hơn so với các loại quả khác như kiwi, dâu tây, còn có thể sử dụng trong các bữa ăn thông thường.

Trên đây là một số lời khuyên về thực đơn cho người bị gãy xương, được kiểm chứng bởi các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng, và đã được kiểm nghiệm trong quá trình sử dụng của nhiều bệnh nhân. Nếu bạn là người bệnh hoặc người chăm sóc bệnh nhân có vấn đề về xương khớp thì có thể tham khảo qua ngay những món ăn bổ sung các khoáng chất và vitamin phía trên để có một liệu trình điều trị hiệu quả.

Xem thêm: 

Ths.Bs Đặng Ngọc Hùng – Viện trưởng Viện Nghiên cứu & Tư vấn Dinh dưỡng
Ths.Bs Đặng Ngọc Hùng – Viện trưởng Viện Nghiên cứu & Tư vấn Dinh dưỡng
5/5 - (3 bình chọn)

Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng là đơn vị tiên phong trong đào tạo và tư vấn dinh dưỡng cho mọi đối tượng. Chúng tôi cam kết mang đến các khóa học dinh dưỡng, dịch vụ tư vấn dinh dưỡng chuyên nghiệp, uy tín bởi đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết, năng động.

VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ TƯ VẤN DINH DƯỠNG (NRECI)

Tư vấn dinh dưỡng cùng Bác sĩ
Form tư vấn dinh dưỡng [1]

Để lại thông tin để được tư vấn miễn phí!

Tư vấn khóa học dinh dưỡng

Để lại thông tin để được tư vấn miễn phí!

Form Đăng ký khóa học [1]
Bài Liên Quan
Thực phẩm tốt cho xương khớp
10+ thực phẩm tốt cho khớp gối: Bí quyết cho khớp gối khỏe mạnh 
Khớp gối có vai trò rất quan trọng đối với tất cả mọi người. Chính vì vậy, chủ động chăm...
Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) đồng hành cùng UBND Quận 10 trong Lễ Hội Sống Khỏe 2024
Các vấn đề về sức khỏe, dinh dưỡng ngày càng được quan tâm và sự kiện Lễ Hội Sống Khỏe...
Thực phẩm không tốt cho tim mạch
Thực phẩm không tốt cho tim mạch bạn nên “tránh xa”
Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố chủ yếu tác động đến sức khỏe cơ thể lẫn...
Thực phẩm giàu sắt cho bé
12 Thực phẩm giàu sắt cho bé nên bổ sung vào chế độ ăn
Trong quá trình quá triển, bé cần nhiều chất dinh dưỡng để hoàn thiện cả thế chất và trí tuệ....
Thiết Kế Web Ô tô Bởi Vĩnh XD