.
.
.
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Đào tạo Dinh dưỡng
Đào tạo Dinh dưỡng
Khoá học Tư vấn Dinh dưỡng
Khoá học Tư Vấn Dinh Dưỡng - Kiến thức vững chắc, "bệ phóng" Chuyên gia dinh dưỡng
Dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với sức khoẻ của mỗi người. Thực chất, dinh dưỡng không chỉ...

Thời gian học:27/02/2024

Số buổi học:8

Hình thức học:Online qua Zoom

Giảng viên:BS.CKI. Đinh Trần Ngọc Mai, ThS.BS Lê Thị Thu Huyền,…

Học phí:4.500.000đ & 6.000.000đ

Khóa Dinh dưỡng cơ bản
[2024] Khoá học Dinh dưỡng Cơ bản - Nền tảng dinh dưỡng cho mọi đối tượng
Đâu là những ưu điểm vượt trội của khoá học Dinh dưỡng Cơ bản? Khóa học bao gồm những thông...

Thời gian học:20/02/2024

Số buổi học:3

Hình thức học:Online qua Zoom

Giảng viên:ThS.BS. Đặng Ngọc Hùng, ThS.BS. Lê Thị Thu Huyền, BS Nguyễn Thị Kim Hải

Học phí:700.000đ

Khóa học dinh dưỡng Nhi khoa
[2024] Khoá học Dinh dưỡng Nhi khoa - Nền tảng nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ toàn diện
Ở trẻ em, không có gì quan trọng hơn chế độ dinh dưỡng phù hợp trong từng giai đoạn, giúp...

Thời gian học:23/02/2024

Số buổi học:7

Hình thức học:Online qua Zoom

Giảng viên:TS.BS.CK2 Nguyễn Thị Thu Hậu, BS.CKI. Trần Văn Công, BS Vi Thị Tươi, BS Nguyễn Thị Hoà

Học phí:3.900.000đ

Khoá học Quản lý cân nặng - Nền tảng dinh dưỡng Giảm cân & Tăng cân khoa học, chuẩn chỉnh
Cân nặng luôn là chủ đề quan trọng và nhận được nhiều sự quan tâm. Vậy nên, việc duy trì...

Thời gian học:21/02/2024

Số buổi học:6

Hình thức học:Online qua Zoom

Giảng viên:ThS.BS Đặng Ngọc Hùng, ThS.BS Lê Thị Thu Huyền, BS Nguyễn Thị Kim Hải

Học phí:3.000.000 VNĐ

Khóa học: "XÂY DỰNG THỰC ĐƠN ONLINE - OFFLINE"
Khóa thực hành “Xây dựng thực đơn” tại Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng sẽ giúp học viên...

Thời gian học:11/01/2024

Số buổi học:5

Hình thức học:Online/ Offline

Giảng viên:BS. Vi Thị Tươi, ThS.BS Nguyễn Phương Anh, BS. Nguyễn Thị Hoà, ThS.BS Võ Phạm Mi Trang, BS. Nguyễn Thị Kim Hải

Học phí:3.000.000 VNĐ

Khoá học "Dinh Dưỡng Ung Thư" - Xây dựng chế độ dinh dưỡng toàn diện
Khoá học “Dinh dưỡng Ung thư” có gì? Giảm chất lượng cuộc sống, giảm các chức năng, tăng tỷ lệ...

Thời gian học:14/12/2023

Số buổi học:4

Hình thức học:Online qua Zoom

Giảng viên:ThS.BS Đặng Ngọc Hùng, BS Phạm Bích Ngọc, ThS.BS Võ Thanh Phong, KS Triệu Thị Ngọc Điệp

Học phí:2.000.000 VNĐ

Khoá học Dinh dưỡng Ứng dụng
Khoá học: "DINH DƯỠNG ỨNG DỤNG"
Làm sao để áp dụng dinh dưỡng vào thực tế? Dinh dưỡng ứng dụng như thế nào? Nên học Khoá...
NRECI đồng hành chuỗi đào tạo dinh dưỡng cho doanh nghiệp
Đào tạo dinh dưỡng cho doanh nghiệp là hoạt động nhằm cung cấp kiến thức và kỹ năng về dinh...
NRECI đồng hành Tư vấn sức khỏe toàn diện: Sống khỏe, sống vui mỗi ngày
Sức khỏe là tài sản vô giá mà mỗi chúng ta cần quan tâm và bảo vệ suốt đời. Để...

Tổng hợp các khoá học Dinh dưỡng/ Đào tạo Dinh dưỡng tại Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng 

QUYỀN LỢI HỌC VIÊN KHI THAM GIA CÁC KHÓA HỌC DINH DƯỠNG TẠI NRECI

  • Học ngoài giờ hành chính, từ 19:00 – 21:00;
  • Đội ngũ giảng viên là các Ths, Bs đang công tác tại các bệnh viện lớn như: Bệnh viện Đại học Y dược, BV Nhi đồng,… cùng các giảng viên cơ hữu của Viện Nghiên cứu và Tư vấn dinh dưỡng;
  • Tài liệu bài giảng và ghi âm được cung cấp trước và sau buổi học;
  • Sau khi hoàn thành khóa học và kết thúc buổi thi sẽ được cấp GIẤY CHỨNG NHẬN bởi Viện Nghiên cứu và Tư vấn dinh dưỡng NRECI, trực thuộc Sở Khoa học và Công nghệ TP. HCM;
  • Học lại hoàn toàn miễn phí và quyền lợi như học viên mới (trừ cấp giấy chứng nhận mới);
  • Có cộng đồng dinh dưỡng hỗ trợ tư vấn trọn đời.

DINH DƯỠNG CƠ BẢN

Nên bắt đầu tìm hiểu về dinh dưỡng từ đâu?

Khóa học Dinh dưỡng cơ bản tại NRECI hướng đến đối tượng học viên là những người quan tâm đến dinh dưỡng, bắt đầu tìm hiểu về dinh dưỡng. Trong quá trình giảng dạy, giảng viên là các Thạc sĩ, Bác sĩ sẽ truyền tải các kiến thức dinh dưỡng cơ bản, chuẩn khoa học và dễ dàng tiếp thu.

Không chỉ mang đến nguồn kiến thức chuẩn chỉnh, đội ngũ giảng viên sẽ giúp cho bạn hiểu được bức tranh tổng thể về dinh dưỡng, phân biệt được các chất sinh năng lượng, không sinh năng lượng,… Các lầm tưởng về dinh dưỡng sẽ được “giải mã” một cách đúng đắn. Hơn thế nữa, với 3 buổi học dinh dưỡng cơ bản học viên sẽ biết được chế độ ăn uống khoa học, từ đó có thể điều chỉnh phù hợp với nhu cầu của bản thân.

Nội dung giảng dạy khoá đào tạo dinh dưỡngDinh dưỡng cơ bản” được thực hiện trong 3 buổi, chi tiết từng buổi học như sau:

  • BÀI 1: Vai trò của dinh dưỡng. Nhu cầu các chất dinh dưỡng;
  • BÀI 2: Các chất dinh dưỡng sinh năng lượng: Protein, Glucid, Chất béo;
  • BÀI 3: Các chất dinh dưỡng không sinh năng lượng: Vitamin, Khoáng chất, Chất xơ, nước.

Thời gian học: 3 buổi

Hình thức học: các lớp sẽ học Online trực tiếp tương tác với giảng viên qua phần mềm Zoom từ 19:00 – 21:00 các tối thứ 3-5-7 hoặc thứ 2-4-6.

Đào tạo dinh dưỡng, Khoá học dinh dưỡng
Khoá học Dinh dưỡng cơ bản

Xem chi tiết khoá học tại: Khoá học: “DINH DƯỠNG CƠ BẢN” – Nền tảng Dinh dưỡng cho mọi đối tượng

QUẢN LÝ CÂN NẶNG

Làm thế nào để thiết kế chế độ dinh dưỡng: CHUẨN Y KHOA, AN TOÀN & HIỆU QUẢ khi muốn kiểm soát cân nặng?

“Cân nặng” luôn là vấn đề muôn thuở gây nhức nhối đối với mọi đối tượng, kể cả nam hay nữ. Và tình trạng này đang có xu hướng gia tăng trong thời gian gần đây. Thừa cân, béo phì còn là tác nhân gây nên nhiều bệnh lý nguy hiểm về tim mạch, huyết áp, xơ gan,… Thiếu cân, suy dinh dưỡng cũng là tác nhân gây chậm phát triển về thể chất, trí tuệ, là điều kiện thuận lợi để các bệnh lý nhiễm trùng hô hấp, tiêu chảy… xảy ra và kéo dài.

Các chế độ ăn hiện nay phải kể đến như: Paleo, Lowcarb, Lowfat, Dukan,… được nhiều người áp dụng với mong muốn đạt được cân nặng lý tưởng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu được “ngọn ngành” của các chế độ đó và áp dụng một cách phù hợp với thể trạng. Thêm vào đó, vai trò của thể thao góp phần vô cùng quan trọng, một phương pháp luyện tập đúng kết hợp cùng chế độ ăn lý tưởng sẽ giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.

Nội dung giảng dạy khoá “Quản lý cân nặng” được chia thành 2 Module, bao gồm: Giảm cân và Tăng cân.

MODULE 1: GIẢM CÂN

Bài 1: Hành trình tiêu hóa & hấp thu thức ăn (ThS. BS Đặng Ngọc Hùng)

  • Các giai đoạn của quá trình tiêu hoá thức ăn
  • Các hoạt động cơ học & chuyển hoá diễn ra trong quá trình hấp
  • thu chất dinh dưỡng đạm, đường, béo
  • Sự lưu trữ chất dinh dưỡng sau quá trình hấp thu

Bài 2: Phân tích thành phần cơ thể (BS. Nguyễn Thị Kim Hải)

  • Vai trò của cơ, xương, mỡ nước đối với cơ thể người
  • Tỉ lệ cân đối của các thành phần trên dựa theo mức cân nặng bình thường
  • Quá trình ly giải cơ & mỡ, các yếu tố tác động đến quá trình này

Bài 3: Lựa chọn thực phẩm và chế phẩm bổ sung hỗ trợ giảm cân (ThS. BS Lê Thị Thu Huyền)

  • Hậu quả về mặt sức khoẻ khi bị thừa cân hoặc béo phì
  • Nhu cầu năng lượng & các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết
  • Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm
  • Sử dụng 1 số chế phẩm bổ sung hỗ trợ quá trình giảm cân
  • Hiệu quả của các phương pháp can thiệp khác

Bài 4: Sử dụng thảo dược trong giảm cân (TS. DS Nguyễn Thành Triết)

  • Các loại thảo dược thường được dùng để hỗ trợ quá trình giảm cân, trong bữa ăn hàng ngày hoặc dưới dạng chế phẩm bổ sung
  • Cơ chế tác động của các loại thảo dược này
  • Cách thức sử dụng, liều lượng, tác dụng phụ khi sử dụng thảo dược để giảm cân

Bài 5: Vai trò của việc tập luyện trong giảm cân (BSNT. Nguyễn Quang Khải)

  • Những lợi ích đạt được khi áp dụng tập luyện thể thao để giảm cân lành mạnh về: chuyển hoá, nội tiết, thần kinh, tâm lý
  • Các bài tập chuyên biệt được áp dụng để phục vụ cho việc tăng cơ, giảm mỡ & cân đối các thành phần cơ thể
  • Những sai lầm thường gặp khi tập luyện để kiểm soát cân nặng lý tưởng.

MODULE 2: TĂNG CÂN

Bài 1: Hành trình tiêu hóa & hấp thu thức ăn (ThS BS. Đặng Ngọc Hùng)

  • Các giai đoạn của quá trình tiêu hoá thức ăn
  • Các hoạt động cơ học & chuyển hoá diễn ra trong quá trình hấp thu chất dinh dưỡng đạm, đường, béo
  • Sự lưu trữ chất dinh dưỡng sau quá trình hấp thu

Bài 2: Phân tích thành phần cơ thể (BS. Nguyễn Thị Kim Hải)

  • Vai trò của cơ, xương, mỡ nước đối với cơ thể người
  • Tỉ lệ bình thường, cân đối của các thành phần trên
  • Quá trình ly giải cơ & mỡ, các yếu tố tác động đến quá trình này

Bài 3: Lựa chọn thực phẩm & chế phẩm bổ sung cho người muốn tăng cân (ThS. BS Hoàng Thị Thơm)

  • Hậu quả về sức khoẻ khi bị thiếu cân hoặc suy dinh dưỡng
  • Nhu cầu năng lượng & tỉ lệ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết để tăng cân
  • Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm để tăng cân lành mạnh
  • Sử dụng một số chế phẩm bổ sung hỗ trợ quá trình tăng cân

Xem chi tiết khoá học tại: Khoá học Quản lý cân nặng – Nền tảng dinh dưỡng Giảm cân – Tăng cân khoa học, chuẩn chỉnh

DINH DƯỠNG NHI KHOA

Làm sao để nuôi dưỡng con phát triển toàn diện?

Dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Protein, Carbohydrate, Chất béo, Vitamin, Khoáng chất,… là những nhóm chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với trẻ. Và tuỳ vào từng giai đoạn phát triển mà sẽ có những chế độ dinh dưỡng cùng phương pháp xây dựng thực đơn phù hợp.

Trong suốt quá trình phát triển, trẻ sẽ không tránh khỏi các vấn đề về cân nặng, đường tiêu hoá, dị ứng đạm sữa,… Vậy nên bố mẹ cần trang bị những kiến thức cơ bản để có thể chăm sóc trẻ cũng như vận dụng một cách tốt nhất.

Hiểu được vấn đề đó, Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng thiết kế nên khoá học “Dinh dưỡng Nhi khoa” với mục đích mang đến những hành trang tốt nhất cho bố mẹ trong quá trình chăm sóc trẻ nhỏ.

Nội dung giảng dạy Khoá Dinh dưỡng Nhi khoa sẽ gồm các nội dung sau đây:

Bài 1: Sữa công thức & sữa mẹ (BS Vi Thị Tươi)

  • Thành phần dinh dưỡng trong sữa mẹ và sữa công thức
  • Ưu nhược điểm của sữa công thức so với sữa mẹ
  • Hướng dẫn sử dụng, bảo quản sữa mẹ & sữa công thức
  • Những sai lầm thường gặp khi nuôi con bằng sữa mẹ và sữa công thức

Bài 2: Ăn dặm & biếng ăn (BS. Nguyễn Thị Hoà)

  • Xác định thời điểm bắt đầu ăn dặm của trẻ
  • Các phương pháp ăn dặm phổ biến hiện nay, ưu nhược điểm của từng phương pháp
  • Hướng dẫn cách ăn dặm phù hợp với thể trạng và độ tuổi của trẻ
  • Nguyên nhân dẫn đến biếng ăn ở trẻ và cách khắc phục

Bài 3: Kiểm soát cân nặng ở trẻ nhỏ (BS. Phạm Ngọc Đào)

  • Đánh giá & xác định đúng tình trạng suy dinh dưỡng, béo phì ở trẻ em và các nguyên nhân ảnh hưởng
  • Xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp nhằm kiểm soát cân nặng cho trẻ
  • Những sai lầm thường gặp khi chăm sóc trẻ

Bài 4: Dị ứng đạm sữa bò (ThS. BS. Nguyễn Thị Đan Thanh)

  • Khái niệm về dị ứng đạm sữa bò, phân biệt dị ứng đạm sữa bò & dị ứng thịt bò
  • Dấu hiệu nhận biết trẻ dị ứng đạm sữa bò
  • Cách chăm sóc trẻ bị ứng đạm sữa bò (lựa chọn, đọc nhãn thực phẩm, phòng ngừa)

Bài 5: Rối loạn tiêu hóa (TS.BS.CK2 Nguyễn Thị Thu Hậu)

  • Phân biệt tiêu chảy & táo bón và những nguyên nhân thường gặp
  • Hậu quả của rối loạn tiêu hóa dài ngày đối với sức khỏe của trẻ
  • Chế độ dinh dưỡng và chăm sóc khi trẻ bị rối loạn tiêu hóa

Bài 6: Phát triển chiều cao (ThS. BS. Nguyễn Thị Thuỳ Linh)

  • Quá trình phát triển chiều cao và các mốc chiều cao bình thưởng ở trẻ
  • Dự đoán chiều cao và các yếu tố ảnh hưởng đến chiều cao của trẻ
  • Dấu hiệu nhận biết trẻ bị chậm phát triển chiều cao
  • Chế độ dinh dưỡng và chăm sóc giúp trẻ đạt được chiều cao tối ưu

Bài 7: Bổ sung vi chất cho trẻ (BS. CK1 Trần Văn Công)

  • Vai trò của vi chất dinh dưỡng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ
  • Dấu hiệu nhận biết trẻ cần bổ sung vi chất, hậu quả khi trẻ bị thiếu vi chất
  • Cách bổ sinh vi chất hợp lý cho trẻ
  • Những sai lầm khi bổ sung vi chất cho trẻ
  • Hiệu quả can thiệp vi chất trong điều trị các bệnh lý thường gặp ở trẻ

Thời gian học: 7 buổi

Hình thức học: Các lớp sẽ học Online trực tiếp tương tác với giảng viên qua phần mềm Zoom từ 19:00 – 21:00 các tối thứ 3-5-7 hoặc thứ 2-4-6.

Đào tạo dinh dưỡng, Khoá học dinh dưỡng
Khoá học Dinh dưỡng Chuyên sâu: Nhi khoa – Vi chất

Xem chi tiết khoá học tại: Khoá học Dinh dưỡng Chuyên sâu: Nhi khoa – Vi chất

TƯ VẤN DINH DƯỠNG

Bạn đã hiểu đúng và đủ sâu về dinh dưỡng chưa?

Chăm sóc sức khỏe toàn diện không chỉ đến từ lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống hợp lý mà còn kết hợp với phương pháp tập luyện thể dục thể thao phù hợp. Đặc biệt với những người có bệnh lý nền thì việc trang bị những kiến thức dinh dưỡng lại vô cùng quan trọng.

Tư vấn dinh dưỡng là gì? Công việc tư vấn dinh dưỡng là cầu nối để bạn hiểu đúng về các trường phái dinh dưỡng, có khả năng đánh giá tình trạng dinh dưỡng, nhu cầu dinh dưỡng của từng nhóm đối tượng. Ngoài ra, khi tham gia các buổi học khóa “Tư vấn dinh dưỡng” bạn còn có phương pháp xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cũng như khả năng lựa chọn thực phẩm cho từng nhóm đối tượng qua các chủ đề bảo quản chế biến thực phẩm, dinh dưỡng trong luyện tập, đẩy lùi lão hoá da,…

Nội dung khóa học Tư vấn Dinh dưỡng gồm các bài sau:

Bài 1: Hành trình tiêu hóa & hấp thu thức ăn

  • Các giai đoạn của quá trình tiêu hoá thức ăn
  • Các hoạt động cơ học & chuyển hoá diễn ra trong quá trình hấp thu chất dinh dưỡng đạm, đường, béo
  • Sự lưu trữ chất dinh dưỡng sau quá trình hấp thu

Bài 2: Ứng dụng Vitamin & khoáng chất 

  • Sự tác động của vitamin & khoáng chất đối với quá trình hấp thu chất dinh dưỡng
  • Sử dụng vitamin & khoáng chất trong một số rối loạn sức khỏe thường gặp

Bài 3: Ứng dụng đạm, đường, béo (BS Nguyễn Thị Kim Hải)

  • Hàm lượng, lợi ích & tác hại khi sử dụng chất ngọt nhân tạo
  • Cách bổ sung đạm đúng đắn phù hợp với thể trạng & bệnh tật
  • Sử dụng chất béo hợp lý hỗ trợ sức khoẻ

Bài 4: Nước & chất xơ chuyên sâu (ThS.BS Lê Thị Thu Huyền)

  • Con đường di chuyển của nước, sự hấp thu & đào thải nước qua các bộ phận
  • Sự ảnh hưởng của các thành phần trong nước đến cơ thể
  • Đặc điểm, nguồn gốc & vai trò của các loại chất xơ
  • Những ảnh hưởng đối với cơ thể khi thiếu hoặc thừa nước & chất xơ

Bài 5: Chất có hoạt tính sinh học (ThS.BS Võ Thanh Phong)

  • Định nghĩa, nguồn gốc & vai trò của chất có hoạt tính sinh học đối với sức khoẻ
  • Ứng dụng chất có hoạt tính sinh học trong bữa ăn hàng ngày để nâng cao sức khoẻ
  • Giá trị & ý nghĩa của việc phân lập các chất có hoạt tính sinh học
  • Sử dụng các chất có hoạt tính sinh học một cách hiệu quả, an toàn

Bài 6: Probiotic (men vi sinh) – Enzyme (men tiêu hoá) (ThS.BS Đặng Ngọc Hùng)

  • Định nghĩa, phân biệt men vi sinh & men tiêu hoá
  • Cơ chế tác động của từng loại men
  • Ứng dụng một số loại men có nguồn gốc từ thực phẩm hoặc tổng hợp
  • Những sai lầm thường gặp khi bổ sung men

Bài 7: Tương tác thuốc thực phẩm (DS. Nguyễn Công Hậu)

  • Khái niệm tương tác thuốc – thực phẩm
  • Nên & không nên khi kết hợp một số loại thuốc và thực phẩm
  • Những lầm tưởng thường gặp về việc sử dụng thực phẩm cùng với thuốc

Bài 8: Các nguyên tắc can thiệp & kỹ năng tư vấn dinh dưỡng (BS. Phạm Bích Ngọc)

  • Khái niệm và mục đích của việc can thiệp dinh dưỡng
  • Các nguyên tắc can thiệp dinh dưỡng phù hợp với từng đối tượng
  • Sử dụng các chế phẩm thay thế trong quá trình can thiệp dinh dưỡng
  • Các bước cần thực hiện khi tư vấn dinh dưỡng, những điểm lưu ý khi tư vấn cho các nhóm đối tượng khác nhau

Thời gian học: 8 buổi

Hình thức học: Các lớp sẽ học Online trực tiếp tương tác với giảng viên qua phần mềm Zoom từ 19:00 – 21:00 các tối thứ 3-5-7 hoặc thứ 2-4-6.

Đào tạo dinh dưỡng, Khoá học dinh dưỡng
Khoá học: “Tư vấn Dinh dưỡng – Health Coach”

Xem chi tiết khoá học tại: Khoá học: “TƯ VẤN DINH DƯỠNG – HEALTH COACH” – Nền tảng cho một cuộc sống khoẻ mạnh

XÂY DỰNG THỰC ĐƠN

Để xây dựng thực đơn chuẩn chỉnh, đầy đủ dưỡng chất từ các loại thực phẩm và phù hợp với thể trạng trẻ nhỏ, người trưởng thành hay bệnh lý không phải là điều dễ dàng khi bạn chưa nắm vững những kiến thức dinh dưỡng khoa học.

Vậy làm thế nào để cân bằng được dinh dưỡng trong một bữa ăn và không gây nhàm chán?

Hãy để khoá học “Xây dựng thực đơn” giải đáp cho bạn những thông tin bổ ích để có thể thiết kế thực đơn nhanh chóng.

Khóa học “Xây dựng thực đơn” tại NRECI sẽ cung cấp cho học viên kỹ năng thực hành và trả lời những câu hỏi như:

  • Chế độ ăn (Nên ăn bao nhiêu, nên chọn lựa thực phẩm trong mỗi bữa ăn như thế nào);
  • Nguyên tắc xây dựng thực đơn (Cách chế biến ra sao và bổ sung bao nhiêu gram gia vị là phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của từng đối tượng);
  • Phương pháp xây dựng thực đơn nhanh,…
  • Thiên về thực hành trên những con số nên khuyến khích học viên làm bài tập nhiều hơn, theo sát bài giảng hơn;
  • Các kiến thức xây dựng khoa học, chuẩn chỉnh sẽ được chắt lọc bởi đội ngũ giảng viên là các Y, Bác sĩ chuyên về lĩnh vực dinh dưỡng;
  • Học viên dược thực hành thực tế, nâng cao, trau dồi kiến thức với phương châm “LÀM ĐỂ HỌC – HỌC ĐỂ LÀM”.

Nội dung khoá học Xây dựng thực đơn Online

Bài 1: Tổng quan về phương pháp xây dựng thực đơn (ThS.BS. Nguyễn Phương Anh)

  • Biết về các phương pháp xây dựng thực đơn hiện tại được áp dụng
  • Ưu nhược điểm các phương pháp xây dựng thực đơn
  • Sự khác nhau giữa các hệ thống chuyển đổi đơn vị thực phẩm
  • Trình tự các bước cần thực hiện khi xây dựng thực đơn nhanh

Bài 2: Thực hành xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng thông thường (BS Vi Thị Tươi)

  • Tóm tắt về nhu cầu năng lượng cá thể
  • Thực hiện phân chia tỉ lệ các nhóm năng lượng theo nhu cầu của một người bình thường
  • Xác định số đơn vị thực phẩm cần sử dụng theo mức năng lượng đã biết dụng quy tắc chuyển đổi đơn vị thực phẩm thành khẩu phần ăn chi tiết

Bài 3: Thực hành xây dựng thực đơn trên đối tượng thông thường (ThS. Bùi Thị Kim Huế)

  • Học viên làm bài tập thiết kế thực đơn trên phần mềm Excel cho đối tượng thông thường
  • Giảng viên sửa bài & hướng dẫn cách thay đổi món ăn theo sở thích của từng đối tượng

Bài 4: Xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng tăng cân, giảm cân (BS. Nguyễn Thị Hoà)

  • Nguyên lý tăng cân, giảm cân dựa trên mức năng lượng nhập
  • Đề ra mục tiêu & kế hoạch ăn uống theo lộ trình để tăng cân hoặc giảm cân an toàn
  • Xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng cần tăng hoặc giảm 1kg trong 1 tuần

Bài 5: Xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng có bệnh lý tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu (BS. Nguyễn Thị Kim Hải)

  • Nguyên lý dinh dưỡng và những lưu ý khi xây dựng thực đơn nhanh cho người bệnh
  • Theo dõi các chỉ số huyết áp, mỡ máu trong quá trình ăn uống theo thực đơn

Bài 6: Xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng có bệnh lý đái tháo đường (BS. Võ Thị Mi Trang)

  • Nguyên lý dinh dưỡng cho người bị đái tháo đường
  • Những lưu ý khi xây dựng thực đơn nhanh trên đối tượng này
  • Theo dõi các chỉ số đường huyết trong quá trình ăn theo thực đơn

Bài 7: Xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng có bệnh lý gan, thận (KS. Triệu Thị Ngọc Điệp)

  • Nguyên lý dinh dưỡng cho người bị gan, thận
  • Những lưu ý khi xây dựng thực đơn nhanh trên đối tượng này
  • Theo dõi các chỉ số liên quan chức năng gan, thận trong quá trình ăn theo thực đơn

Nội dung khoá học Xây dụng thực đơn Offline

Bao gồm 7 bài học như lớp ONLINE và bài 8:

  • Bài 1: Tổng quan về phương pháp xây dựng thực đơn
  • Bài 2: Xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng thông thường
  • Bài 3: Thực hành trên đối tượng thông thường
  • Bài 4: Xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng tăng cân, giảm cân
  • Bài 5: Xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng có bệnh lý tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu
  • Bài 6: Xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng có bệnh lý đái tháo đường
  • Bài 7: Xây dựng thực đơn nhanh cho đối tượng có bệnh lý gan, thận
  • Bài 8: Thực hành nấu tại bếp ăn (ThS. Nguyễn Thị Thu Sang)
    • Lựa chọn nguyên liệu, chế biến thực phẩm phù hợp với thực đơn đã thiết kế
    • Thực hành nấu ăn tại bếp & cảm nhận món ăn từ thực đơn khi chế biến thực tế sẽ thay đổi như thế nào
Đào tạo dinh dưỡng, Khoá học dinh dưỡng
Khoá Xây dựng thực đơn Online/ Offline

Xem chi tiết khoá học tại: Khóa học: “XÂY DỰNG THỰC ĐƠN ONLINE – OFFLINE”

DINH DƯỠNG ỨNG DỤNG

Hiểu rõ về dinh dưỡng cũng như nắm bắt được những “hành trang” từ các khoá trước thì làm như thế nào để ứng dụng dinh dưỡng đúng cách?

Đúng như tên gọi của khóa học, Dinh dưỡng ứng dụng được hiểu là cách mà bạn ứng dụng những kiến thức dinh dưỡng vào thực tế. Cụ thể trong 3 buổi học, bạn sẽ được tìm hiểu về:

  • Cách Probiotics hoạt động
  • Các phương pháp tăng cường hệ miễn dịch cho người thân, gia đình từ góc nhìn dinh dưỡng
  • Hiểu được ý nghĩa của chất có hoạt tính sinh học để vận dụng tốt việc chăm sóc sức khỏe hằng ngày

Nội dung giảng dạy thể hiện qua 4 buổi học:

  • BÀI 1: Tìm hiểu nguồn gốc, chủng loại và quá trình Probiotic làm việc trong cơ thể người, ứng dụng Probiotic trong y học và sản xuất thực phẩm
  • BÀI 2: Tìm hiểu về quá trình hình thành và phát triển hệ miễn dịch cũng như các yếu tố tác động
  • BÀI 3: Tìm hiểu về chất có hoạt tính sinh học là gì và vai trò của chúng đối với sức khỏe con người
  • BÀI 4: Các loại thực phẩm có chứa chất độc và một số lưu ý khi sử dụng các loại thực phẩm này để hạn chế độc tố

Thời gian học: 4 buổi

Hình thức học: Các lớp sẽ học Online trực tiếp tương tác với giảng viên qua phần mềm Zoom từ 19:00 – 21:00 các tối thứ 3-5-7 hoặc thứ 2-4-6.

Đào tạo dinh dưỡng, Khoá học dinh dưỡng
Khoá học Dinh dưỡng Ứng dụng

Xem chi tiết khoá học tại: NRECI chính thức ra mắt Khoá học: “Dinh dưỡng ứng dụng”

DINH DƯỠNG UNG THƯ

Dinh dưỡng có vai trò như thế nào với người bệnh ung thư? Làm thế nào để xây dựng chế độ dinh dưỡng toàn diện?

Theo số liệu thống kê tại Việt Nam hằng năm có khoảng 150.000 ca mới phát hiện ung thư và 75.000 ca mất vì bệnh lý này. Số liệu này cao gấp 7 lần khi so sánh với các trường hợp tử vong do tai nạn giao thông và đang có dấu hiệu gia tăng trong những năm gần đây.

Với người bệnh ung thư, chế độ dinh dưỡng cân bằng và lành mạnh có vai trò quan trọng đối với sức khoẻ, giúp cải thiện đáng kể tình trạng bệnh cũng như nâng cao hiệu quả điều trị bệnh.

Khóa học “Dinh dưỡng Ung thư” tại NRECI sẽ cung cấp cho học viên:

  • Cái nhìn tổng quát về ung thư, các phương pháp điều trị ung thư hiện nay
  • Vì sao dinh dưỡng lại có vai trò quan quan trọng trong phòng ngừa ung thư cũng như trong giảm thiểu nguy cơ suy dinh dưỡng, suy mòn trong quá trình điều trị
  • Xây dựng thực đơn cho bệnh ung thư trong từng giai đoạn trước, trong và sau khi điều trị để tối ưu hóa kết quả điều trị
  • Những lầm tưởng khi sử dụng các bài thuốc cổ truyền trong điều trị ung thư và cách tối ưu hóa đa mô thức trong điều trị ung thư

Nội dung giảng dạy Khoá Ung thư sẽ được thể hiện qua 4 chủ đề sau:

  • BÀI 1:  Tổng quan về ung thư
  • BÀI 2: Chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tại nhà
  • BÀI 3: Vai trò của Y học cổ truyền trong điều trị ung thư
  • BÀI 4: Xây dựng thực đơn nhanh cho người ung thư

Thời gian học: 4 buổi

Hình thức học: Các lớp sẽ học Online trực tiếp tương tác với giảng viên qua phần mềm Zoom từ 19:00 – 21:00 các tối thứ 3-5-7 hoặc thứ 2-4-6.

Khoá học Dinh dưỡng Ung thư
Khoá học Dinh dưỡng Ung thư

Xem chi tiết khoá học tại: Khoá học Dinh Dưỡng Ung Thư – Xây dựng chế độ dinh dưỡng toàn diện

Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) được biết đến là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực Nghiên cứu, tư vấn và dịch vụ liên quan đến lĩnh vực Dinh dưỡng. Nếu còn bất kỳ những thắc mắc nào, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ kịp thời.

Ths.Bs Đặng Ngọc Hùng – Viện trưởng Viện Nghiên cứu & Tư vấn Dinh dưỡng
Ths.Bs Đặng Ngọc Hùng – Viện trưởng Viện Nghiên cứu & Tư vấn Dinh dưỡng
Thiết Kế Web Ô tô Bởi Vĩnh XD