
Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh mổ giúp lợi sữa, mau lành vết thương
Tham vấn y khoa: BS NGUYỄN THỊ HÒA – Nơi công tác: Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) – Chức vụ: Phó Viện Trưởng
Nếu mẹ bầu đang tìm kiếm thực đơn ở cữ cho mẹ sinh mổ với đầy đủ dinh dưỡng và lợi sữa cũng như mau lành vết thương nhanh chóng thì không nên bỏ qua bài viết dưới đây của Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI).
Mẹ sau mổ nên ăn gì? Nguyên tắc dinh dưỡng cho mẹ sau mổ
Sau khi sinh mổ, việc chăm sóc dinh dưỡng cho mẹ là rất quan trọng để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng và duy trì sức khỏe tốt. Dưới đây là một số nguyên tắc dinh dưỡng cần được tuân thủ khi thiết kế thực đơn ở cữ cho mẹ sinh mổ và các thông tin chi tiết liên quan đến việc ăn uống sau khi mổ.
Đầy đủ nhóm chất
Protein: Protein là thành phần quan trọng để tái tạo và sửa chữa các mô và cơ trong cơ thể. Việc cung cấp đủ protein từ thực phẩm giúp hỗ trợ quá trình phục hồi sau mổ và tăng cường sức khỏe tổng thể. Mẹ có thể bổ sung thịt gà, cá, hạt, đậu, đậu phụ, trứng, sữa và sản phẩm từ sữa như sữa chua,…
Carbohydrate: Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, nạp đủ carbohydrate từ tinh bột và các nguồn ngũ cốc giúp duy trì năng lượng và hỗ trợ quá trình phục hồi. Một số thực phẩm có thể lựa chọn: Gạo, bánh mì nguyên cám, ngũ cốc không đường, khoai tây, bắp, lạc,…
Chất béo: Chất béo cung cấp năng lượng và giúp hấp thụ các vitamin quan trọng. Tuy nhiên, cần chọn chất béo tốt như dầu ô liu, cá hồi và hạn chế chất béo bão hòa (giò heo, mỡ heo, nội tạng động vật,…).
Vitamin và khoáng chất: Cung cấp đủ vitamin và khoáng chất giúp duy trì chức năng miễn dịch, tăng cường quá trình phục hồi và ngăn ngừa các biến chứng sau mổ.

Đa dạng các loại thực phẩm
Đảm bảo ăn một loạt các loại thực phẩm đồng nghĩa với việc cung cấp đa dạng chất dinh dưỡng và chất chống oxi hóa. Mỗi loại thực phẩm có chứa các dưỡng chất riêng, do đó, việc ăn đa dạng thực phẩm giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng và cung cấp các chất bổ sung quan trọng cho quá trình phục hồi.
Khi chọn các loại thực phẩm, ưu tiên những thực phẩm tươi, không chế biến quá nhiều và tránh sử dụng các sản phẩm có chứa chất bảo quản hoặc phẩm màu nhân tạo.
Ưu tiên các thực phẩm dễ tiêu hoá
Sau mổ, hệ tiêu hóa thường yếu và việc tiêu hoá thực phẩm có thể khó khăn. Chọn các thực phẩm dễ tiêu hoá giúp hệ tiêu hóa đảm bảo hoạt động tốt hơn, tránh tình trạng tạo mủ hoặc tắc nghẽn. Đồng thời, các thực phẩm dễ tiêu hoá cung cấp dưỡng chất một cách dễ dàng và hỗ trợ quá trình phục hồi.
Ví dụ các loại thực phẩm dễ tiêu hóa nên bổ sung vào thực đơn cho mẹ sau sinh mổ:
- Cháo: Cháo hạt sen, cháo bột lúa mạch, cháo khoai tây, cháo bí đỏ.
- Canh súp: Canh rau, canh đậu, canh cá, canh gà.
- Thực phẩm mềm: Thịt gà luộc, cá hấp, đậu hấp, rau luộc như cải thảo, rau củ quả mềm.
Kiêng cử những thực phẩm dễ tạo mủ
Một số thực phẩm chứa chất bột có khả năng tạo mủ hoặc gây tắc nghẽn, khó chịu và gây rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, một số thực phẩm giàu đường và chất béo nặng có thể tạo môi trường lý tưởng cho sự sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn có hại trong ruột, gây nguy cơ nhiễm trùng và viêm nhiễm. Việc kiêng cử những thực phẩm này nhằm tránh các vấn đề tiêu hóa tiềm tàng và tạo điều kiện tốt cho sự phục hồi sau mổ.
- Thực phẩm có nhiều chất béo nặng: Thực phẩm chiên rán, đồ chiên, mỡ động vật.
- Thực phẩm có chứa nhiều đường: Đường, bánh ngọt, nước ngọt, đồ tráng miệng ngọt.
- thực phẩm chế biến sẵn: giàu chất béo và khá nhiều muối không tốt cho sức khỏe cho bà mẹ sau sinh.
Nên lựa chọn nhóm thực phẩm nào trong thực đơn cho mẹ sau sinh mổ?
Sau khi mổ, quá trình phục hồi là một giai đoạn quan trọng mà mẹ cần chú trọng đến để khôi phục sức khỏe và tái tạo cơ thể. Trong thời gian này, việc chăm sóc dinh dưỡng đúng cách là vô cùng quan trọng để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình phục hồi. Điều này bao gồm việc lựa chọn những thực phẩm phù hợp và tuân thủ một số nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng để thiết kế thực đơn ở cữ cho mẹ sinh mổ được tốt nhất.

Thực phẩm giàu đạm (Protein)
Protein là một thành phần quan trọng của tế bào và mô trong cơ thể, đóng vai trò trong việc tái tạo và sửa chữa các mô hư tổn sau mổ. Nạp đủ lượng protein cần thiết giúp tăng cường quá trình phục hồi và tái tạo mô cơ, tăng cường sức khỏe tổng thể.
Ví dụ: Thịt gà, cá, đậu, đậu phụ, hạt chia, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, sữa đậu nành.
Thực phẩm giàu canxi, sắt và kẽm
Canxi: Canxi là một khoáng chất quan trọng giúp xây dựng và duy trì cấu trúc xương, giúp giảm nguy cơ loãng xương và hỗ trợ quá trình phục hồi sau mổ. Ví dụ: Sữa, sữa chua, các loại hạt, cá, thịt, ngũ cốc,…
Sắt: Sắt là một thành phần chính của hồng cầu và có vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy trong cơ thể. Nạp đủ sắt giúp giảm nguy cơ thiếu máu sau mổ bằng cách chọn các loại thịt đỏ, gan, hạt, đậu.
Kẽm: Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi và tăng cường hệ miễn dịch. Một số thực phẩm giàu kẽm phải kể đến là các loại thịt gia cầm, hải sản, các loại hạt,…
Thực phẩm giàu vitamin
Vitamin đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi sau mổ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây tổn thương và giúp duy trì sức khỏe tổng thể. Các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin phải kể đến như rau xanh như cải xoăn, cà chua, bí đỏ; quả cam, dứa; các loại hạt và hạt có vỏ như hạt chia, hạt lanh.
Thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ là một loại carbohydrate không tiêu hóa, giúp duy trì sự hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và hỗ trợ quá trình phục hồi sau mổ.

Sữa và các chế phẩm từ sữa
Sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp chất đạm, canxi và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Chúng giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình phục hồi sau mổ, đồng thời có thể cung cấp chất chống oxi hóa và chất chống vi khuẩn.
Thực đơn ở cữ cho mẹ sinh mổ 7 ngày, lợi sữa và đầy đủ dưỡng chất
Sau khi sinh mổ, việc chăm sóc dinh dưỡng cho mẹ là một yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phục hồi và lợi sữa tốt. Tham khảo thực đơn ở cho mẹ sinh mổ ngay bên dưới:
Với mức năng lượng 2300kcal (G:P:L=55:17:28)
Ngày | Bữa sáng | Bữa trưa | Bữa chiều |
1 | Cháo gà: 70g thịt gà, 400g cháo trắng, 40g cà rốt + 50g rau ăn kèm
Bữa phụ buổi sáng: 1 cốc sữa chua 100ml, 1 quả chuối |
2,5 bát cơm trắng
Thịt bò xào bông cải (100g bông cải, 80g thịt bò) Canh mướp nấu với nghêu (100g mướp và 20g nghêu) |
2,5 bát cơm trắng, 150g rau củ luộc, 100g cá chuối kho tộ
Phụ: sữa tươi không đường 300m |
2 | 3 miếng bánh mì ngũ cốc
2 quả trứng gà luộc 100g salad trộn Bữa phụ sáng: 100g thanh long và 300ml sữa tươi ít béo |
2,5 bát cơm trắng, 80g thịt gà ta áp chảo.
Canh rau cải xanh (100g rau cải xanh, 20g thịt băm) Rau dền luộc (100g rau dền) |
2,5 bát cơm trắng
100g cá hồi nướng Canh chua (150g cà chua, đậu bắp) Phụ: sữa chua ít đường 100m |
3 | Cháo yến mạch cải kale: 60g yến mạch, 80g cải kale, 70g thịt lợn băm
Bữa phụ sáng: 1 cốc sữa chua ít đường và 150g bơ |
2,5 bát cơm trắng ăn cùng 100g cá ngừ sốt với cà chua
Canh mồng tơi thịt băm: 100g rau mồng tơi và 10g thịt băm |
2,5 bát cơm trắng ăn với 100g thịt bò xào súp lơ, ớt chuông 80g
Canh bí xanh nấu với tôm: 10g tôm băm cùng 100g bí xanh Phụ: sữa tươi không đường 300m |
4 | Phở gà: 70g thịt gà, 240g bún, rau thơm, hành lá, rau ăn kèm 100g
100g quả cam Bữa phụ sáng: 50g quả dâu tây và 180ml sữa tươi ít béo |
2,5 bát cơm trắng ăn cùng 100g ếch kho sả
Salad cà chua: 50g dưa chuột, cà chua, xà lách, mè 80g canh tần ô |
2,5 bát cơm trắng ăn cùng 80g cá hồi áp chảo
Canh củ quả: 20g thịt băm và 100g củ củ dền, su su, cà rốt Phụ: sữa tươi không đường 300m |
5 | Miến vịt: 70g thịt vịt nạc, 80g miến khô và 100g rau xanh
Bữa phụ sáng: 150g quả quýt và 180ml sữa tươi ít béo |
2,5 bát cơm trắng
Đậu phụ nhồi thịt sốt cùng cà chua: 50g thịt nạc, 100g đậu phụ và 50g cà chua 100 canh rau cải xanh |
2,5 bát cơm trắng ăn cùng 100g rau củ luộc và 100g tôm rim
Canh rau ngót 80g Phụ: sữa tươi không đường 300m |
6 | Phở xào: 70g thịt bò, 200g bánh phở và 100g rau cải ngọt, rau thơm, hành lá
Bữa phụ sáng: 1 cốc sữa chua ít đường và 150g quả táo |
2,5 bát cơm trắng ăn cùng 100g ếch kho sả
Canh cua rau đay: 20g cua đã giã và 100g rau đay Dưa chuột 80g |
2,5 bát cơm trắng ăn cùng 100g cá thu kho cà và 100g rau cải xoăn luộc
Đậu cô ve xào 100g Phụ: sữa tươi không đường 300m |
7 | Cháo cá chuối: 80g cá chuối, 400g cháo trắng và 70g rau mồng tơi
Bữa phụ sáng: 150g bưởi và 1 miếng phô mai |
2,5 bát cơm trắng ăn cùng 100g tôm rim
150g súp lơ, cà rốt, đậu bắp luộc |
2,5 bát cơm trắng ăn cùng 100g đậu hũ kho tiêu
Canh khổ qua nấu cá thác lác: 50g cá thác lác và 100g khổ qua Phụ: sữa tươi không đường 300m |
Nhìn chung, việc lựa chọn thực đơn phù hợp cho mẹ sau sinh mổ là một yếu tố quan trọng để đảm bảo sự phục hồi nhanh chóng và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và em bé. Mẹ nên lựa chọn đa dạng các loại thực phẩm, ưu tiên các thực phẩm dễ tiêu hoá và kiêng cử những thực phẩm dễ tạo mủ,…
Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) được biết đến là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực Nghiên cứu, Đào tạo dinh dưỡng, tư vấn và dịch vụ liên quan đến lĩnh vực Dinh dưỡng. Nếu còn bất kỳ những thắc mắc nào, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ kịp thời.
Để lại thông tin để được tư vấn miễn phí
Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng là đơn vị tiên phong trong đào tạo và tư vấn dinh dưỡng cho mọi đối tượng. Chúng tôi cam kết mang đến các khóa học dinh dưỡng, dịch vụ tư vấn dinh dưỡng chuyên nghiệp, uy tín bởi đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng giàu kinh nghiệm, nhiệt huyết, năng động.
VIỆN NGHIÊN CỨU VÀ TƯ VẤN DINH DƯỠNG (NRECI)
- 105 Trần Thiện Chánh, Phường 12, Quận 10, TP. HCM
- Hotline: 0888 844 732
- Fanpage: https://www.facebook.com/nreci.org
- Website: https://nreci.org
Tham vấn y khoa

Tôi là Bác sĩ Nguyễn Thị Hòa, hiện đang là Trưởng khoa Dinh dưỡng Nhi tại Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI). Tôi có 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng, giúp các bệnh nhân vượt qua tình trạng suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì. Ngoài ra, tôi còn khắc phục các vấn đề về bệnh lý như suy thận, tiểu đường, rối loạn chuyển hóa… Sứ mệnh của tôi là mang kiến thức dinh dưỡng chuẩn khoa học tới với cộng đồng, để từ đó góp phần nâng cao tầm vóc và sức khỏe của người Việt Nam. Hy vọng rằng những chia sẻ của tôi sẽ giúp ích phần nào cho công cuộc nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Quy trình kiểm duyệt nội dung tại Viện Nghiện cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI)