“Ngộ độc nước”, tưởng phi lý nhưng lại có thực

Mới đây, trong dịp đi chơi cùng gia đình nhân dịp Quốc khánh Mỹ 4/7, một người phụ nữ tên Ashley Summers, 35 tuổi (người Mỹ) bỗng dưng cảm thấy đau đầu và vô cùng khát nước nên đã uống khoảng 4 chai nước (khoảng 2 lít) cùng một lúc. Tuy nhiên, các triệu chứng ban đầu không giảm mà Cô còn cảm thấy chóng mặt và rất mệt mỏi.

Vì vậy nên gia đình buộc phải trở về nhà. Tuy nhiên, Ashley gục xuống trên đường về và được chồng thực hiện hô hấp nhân tạo nhưng không khả quan. Ngay lập tức Cô Ashley được đưa vào bệnh viện, Cô buộc phải thở máy. Não của cô bị sưng phù và chết dần, Cô đã mất ngay trong đêm hôm đó.

Theo nguồn tin Bác sĩ cung cấp, Ashley đã tử vong do bị “ngộ độc nước”.

Ngộ độc nước là gì?

Tuy nước là thành phần không thể thiếu cho sự sống còn của con người, nhưng uống quá nhiều hoặc không đúng cách sẽ gây ra những hệ lụy nghiêm trọng.

Nước vốn là dung môi hòa tan các chất, vận chuyển chất dinh dưỡng, đào thải độc tố, duy trì thân nhiệt. Mặt lợi là như vậy nhưng khi dung nạp một lượng nước lớn trong thời gian ngắn sẽ làm rối loạn các chức năng trong cơ thể, làm mất cân bằng điện giải, điển hình là hạ natri máu, khiến cho nước xâm nhập vào bên trong tế bào gây ra tình trạng sưng, nguy hiểm nhất là tế bào não.

Những đối tượng nào dễ có nguy cơ bị ngộc độc nước?

• Người giảm cân

Người giảm cân thường có xu hướng uống nước để tạo cảm giác no, dù một phần có tác dụng trong việc giảm cân nhưng dễ phát sinh nhiều vấn đề khác về sức khỏe. Ta có thể chọn các phương pháp giảm cân khoa học hơn, chẳng hạn như một chế độ ăn kiêng đã được chứng minh, tìm những khóa đào tạo ngắn hạn từ chuyên gia để có có kiến thức thực hành một chế độ giảm cân khoa học.

• Người vận động nặng

Người vận động nặng, môi trường khắc nghiệt, người vận động thể dục thể thao nhiều thường bị mất nước qua việc tiết mồ hôi. Ở những người hoạt động gắng sức, tình trạng hạ natri máu do uống nhiều nước và lượng natri bị mất thông qua việc tiết mồ hôi là điều phổ biến. Do vậy, nhóm đối tượng này cần được được hướng dẫn từ chuyên gia để được tư vấn chế độ cung cấp nước và điện giải phù hợp.

Uống bao nhiêu nước là đủ?

Nhu cầu nước là khác nhau cho mỗi người, tùy thuộc vào giới tính, độ tuổi, chế độ tập luyện,…

Nhu cầu nước theo khuyến nghị năm 2012 của Viện Dinh dưỡng

Tính toán theo nhóm tuổi:

• Nhóm tuổi trẻ vị thành niên (10 – 18): 40ml/kg/ngày;
• Nhóm tuổi (19 – 30) hoạt động thể lực nặng: 40ml/kg/ngày;
• Nhóm tuổi (19 – 55) hoạt động thể lực trung bình: 35ml/kg/ngày;
• Trên 55 tuổi: 30ml/kg/ngày.

Tính toán theo cân nặng dùng cho trẻ em:

• Trẻ em từ 1 – 10kg: 100ml/kg/ngày;
• Trẻ em từ 11 – 20kg: 1.000ml (+50ml/kg cho mỗi 10kg cân nặng tăng lên);
• Trẻ em từ 21kg trở lên: 1.500ml (+20ml/kg cho mỗi 20kg cân nặng tăng lên).

Đối với những người thường phải làm việc trong môi trường nhiệt độ cao, nóng nực, người uống rượu bia thường có xu hướng bị mất nước nhiều hơn, nên thường tăng thêm lượng nước hằng ngày cho nhóm đối tượng này.

Uống nước như thế nào là đúng?

• Uống đủ nhu cầu nước hằng ngày
• Nên là nước lọc
• Uống nước trong tư thế ngồi thẳng
• Nên uống nước ấm
• Chia nhỏ lượng nước, mỗi lần uống khoảng 100 – 200 ml nước, uống cả khi chưa cảm thấy khát
• Uống từ từ từng ngụm nhỏ
• Uống trước hoặc sau khi ăn 30 phút
• Uống vào buổi sáng sau khi thức giấc

Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng được biết đến là đơn vị cung cấp các khoá học dinh dưỡng bổ ích cho mọi đối tượng. Những chia sẻ từ chuyên gia tại NRECI sẽ giúp bạn xác định được nhu cầu năng lượng của cơ thể, các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Từ đó, bổ sung cho cơ thể một cách hợp lý và duy trì thói quen sống lành mạnh, chế độ ăn khoa học và cải thiện sức khoẻ tổng thể. Bên cạnh đó, bạn đọc còn có thể tham khảo thêm nhiều kiến thức dinh dưỡng bổ ích tại website và fanpage của Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng nhé!