NHỮNG LẦM TƯỞNG VỀ DINH DƯỠNG: Cho trẻ ăn bí đỏ, óc heo để thông minh!

Có rất nhiều bậc phụ huynh vẫn tin rằng ăn gì bổ đó, ví dụ như “ăn gan bổ gan” vậy “ăn óc ắt hẳn sẽ bổ óc”! Ngay cả bí đỏ cũng vậy, cho rằng ăn vào con sẽ học giỏi, thế là tuổi thơ chúng ta bị ăn bí đỏ rất nhiều!
Thực tế, hầu như không có thực phẩm nào giúp con chúng ta thông minh hơn! Bạn không nghe lầm đâu – tất cả chất dinh dưỡng đều với mục đích giúp cơ thể chúng ta hoàn thiện ở mức tối ưu nhất theo di truyền giống loài với cấu trúc đã được quy định. Nghĩa là thiếu chúng cơ thể chúng ta không hoàn thiện. Còn cung cấp đầy đủ thì các chức năng, cấu trúc hoàn thiện, còn làm thông minh hơn, giỏi hơn thì là chuyện khác!

Đi vào cấu tạo của từng loại thực phẩm:

• 100gr Óc heo chứa khoảng 9g đạm khoảng bằng ½ lượng đạm thịt, cá
• Chứa 9g béo gần bằng 1 muỗng dầu ăn
• 1 số vitamin nhóm B nhưng điều sợ nhất là lượng cholesterol cực kỳ cao

Nếu sợ ăn trứng vì sợ mỡ máu, thì trứng gọi óc heo bằng “ông” vì lượng cholesterol. Còn bí đỏ người ta cho rằng thông minh vì chứa nhiều tryptophan và acid glutamic giúp tạo các chất cho trí não, thật ra các acid amin này có trong nhiều thực phẩm chứ không riêng gì bí đỏ, tuy nhiên bí đó là thực phẩm lành mạnh như bao loại rau củ quả khác, nên lựa chọn ăn uống thay đổi hằng ngày. Còn câu chuyện ăn bí đỏ để thông minh thì câu trả lời chắc là không rồi!
Thực tế trí thông minh rất phức tạp, trong đó dinh dưỡng chủ yếu đóng vai trò giúp hỗ trợ hoàn thiện, còn việc có thông minh vượt trội hay không? liên quan rất nhiều đến vấn đề di truyền, học tập, rèn luyện, sự va chạm cuộc sống,… và nhiều thứ khác nữa.
Vậy nên không nên thường xuyên ăn óc heo, bí đỏ để thông minh, hãy xem nó như các loại thực phẩm, rau củ, không nên làm dụng để có được trí thông minh!

Hãy tham gia các khóa học dinh dưỡng cũng như đào tạo dinh dưỡng để có thêm nhiều kinh nghiệm cũng như hiểu biết về việc chăm sóc trẻ mỗi ngày. Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) được biết đến là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực Nghiên cứu, tư vấn và dịch vụ liên quan đến lĩnh vực Dinh dưỡng hiện nay. Bên cạnh đó, Viện còn cung cấp nhiều kiến thức cũng như kinh nghiệm bổ ích về việc chăm sóc sức khỏe, cách chăm sóc con đúng cách.

Nguồn: THS. BS Đặng Ngọc Hùng – Viện trưởng Viện Nghiên Cứu & Tư Vấn Dinh Dưỡng – NRECI

Xem thêm: 

• Trẻ 1 tuổi ăn bao nhiêu là đủ? “Bật mí” thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi
• Trẻ thiếu máu ăn gì? Thực đơn cho trẻ thiếu máu theo từng độ tuổi
• 8 cách tăng cường miễn dịch cho trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ toàn diện