NHỮNG LẦM TƯỞNG VỀ DINH DƯỠNG: GIẢI ĐỘC GAN – GIẢI ĐỘC RUỘT

Với quan điểm đồ ăn hiện nay quá nhiều độc tố, chuyện giải độc thường được mọi người ngầm hiểu là điều ai cũng cần làm, không thể thiếu. Vậy nên, rất nhiều người tìm kiếm những thức ăn, đồ uống được xem là mát gan, giải độc. Thường là các loại nước detox, nước lá, còn cả thải độc cafe, hoặc ở cấp độ cao hơn thì nhịn ăn uống nước,… và coi đó là cho là nhẹ nhàng, khỏe mạnh. Vậy sự thật có đúng như vậy không?

Chất độc là gì? Liệu nó có thật không?

Trong cơ thể, chất nào, hàm lượng nào không giúp ích cho cơ thể hoặc gây hại thì được xem là chất cần thải ra. Thậm chí, oxy có khi cũng thành chất độc, nước cũng gây ngộ độc nếu uống quá nhiều, khí CO2 thường không cần thiết nhưng nếu thiếu thì có thể gây hại cơ thể.

Vậy chất độc thường gặp là gì? Ví dụ khi chúng ta ăn trái cây có chứa thuốc trừ sâu, chất bảo vệ thực vật thì chất hóa học, kim loại nặng là những chất có khả năng gây hại, nếu chúng ta uống rượu bia thì cồn được xem là chất độc, nếu ăn phải cá nóc hay thịt cóc và ăn trúng bộ phận có chất hóa học gây hại cơ thể mình cũng gọi là chất độc.

Đó là đối với thế giới tự nhiên, còn đối với cơ thể con người, để tồn tại hàng triệu năm mà không bị tuyệt chủng như các giống loài khác, thì cơ thể chúng ta đã phải tiến hóa theo cách bảo vệ chúng ta khá tuyệt vời. Và mỗi người chúng ta phải tin rằng cơ thể mình luôn có cơ chế thải độc tự nhiên. Các bộ phận đó chính là: phổi, mật, gan, ruột, thận, da. Mỗi cơ quan đều có cơ chế đặc biệt để tống những chất không cần thiết ra khỏi cơ thể!

Nếu các cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt như vậy tại sao chúng ta vẫn bị ngộ độc? Tại sao ung thư lại xuất hiện ngày càng nhiều? Chính vì lượng hóa chất đang dùng đã vượt quá mức cho phép! Vậy chúng ta phải thải độc? – Điều này thực chất không đúng!

Thay vì nghĩ ngay đến thải độc, hãy lựa chọn cách bớt nạp những hóa chất này hơn, mới là là lựa chọn phù hợp

• Chọn thực phẩm hữu cơ,
• Lựa chọn quán ăn vệ sinh,
• Bớt ăn mấy món kiểu như: bánh tráng trộn, trà sữa vỉa hè,
• Bớt rượu, bia,
• Nói không với thuốc lá
• Bớt ăn đồ chiên, nướng (chất độc từ cách chế biến),
• Rửa trái cây, rau củ dưới vòi nước chảy,
• Tránh ăn thực phẩm có độc tố tự nhiên: khoai tây mọc mầm, cá nóc, cóc,…

Ngoài ra, phải để cơ thể luôn trong trạng thái sẵn sàng, khỏe mạnh để thải những chất không cần thiết cho cơ thể bằng cách cung cấp nguyên liệu cho nó. Nguyên liệu cơ thể cần là gì?

• Chất chống oxy hóa: Vitamin A,E,C,D, vitamin nhóm B có nhiều trong các hạt nhiều dầu như hạnh nhân, óc chó, macca, gạo lứt rồi các loại rau, trái cây, tiếp xúc ánh nắng đủ 5 -10 phút/ ngày.
• Chất có hoạt tính sinh học: chất này có trong loại thực vật như gia vị, tỏi, nghệ hoặc trái có màu sắc tím, đỏ: nho, blueberry,… cao cấp hơn có chất thích nghi (adaptogen) là chất có trong các cây ở vùng khắc nghiệt gạo là thảo mộc: nhân sâm, đông trùng hạ thảo…(cái này tùy điều kiện chớ không quá cần thiết)
• Các loại khoáng chất là nguyên liệu cho cơ quan hoạt động: kẽm, selen có trong các loại hải sản, thịt

Tập thể dục cũng là cách cơ thể vận hành cơ chế bảo vệ tốt hơn, thở mạnh hơn, mồ hôi ra, các chức năng có thể tăng hoạt động hợp lý => ngày tập 30p, tập ít nhất 5 ngày/tuần.

Một điều cực kỳ quan trọng: Tâm lý thoải mái – Đây chính là cái giúp cơ thể vận hành trơn tru mà chúng ta khó làm nhất.

Tóm lại, thải độc chẳng phải là đưa cái gì bên ngoài vào theo kiểu thô bạo mà trước hết tránh làm gánh nặng cho cơ thể, rồi dùng chính các nguyên liệu mà cơ thể cần để vận hành 1 cách tự nhiên và rồi chúng ta sẽ thấy sự khỏe mạnh thực chất chẳng đâu xa!

Nguồn: THS. BS Đặng Ngọc Hùng – Viện trưởng Viện Nghiên Cứu & Tư Vấn Dinh Dưỡng – NRECI

Xem thêm: 

• NHỮNG LẦM TƯỞNG VỀ DINH DƯỠNG: TẬP THỂ THAO – PHẢI DÙNG THÊM WHEY, BCAA, CARNITINE… THẬM CHÍ LÀ HORMONE MỚI LÊN ĐƯỢC
• NHỮNG LẦM TƯỞNG VỀ DINH DƯỠNG: Cho trẻ ăn bí đỏ, óc heo để thông minh!
• NHỮNG LẦM TƯỞNG VỀ DINH DƯỠNG: KHÔ, MẮM, CHAO, DƯA… LỢI ÍT MÀ HẠI NHIỀU!