Vitamin B có mấy loại? “Tất tần tật” về vitamin nhóm B

Vitamin nhóm B đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Vì vậy, việc bổ sung đầy đủ vitamin B cho cơ thể là điều rất cần thiết. Vậy bạn có biết vitamin B có mấy loại, công dụng là gì, cần cung cấp với hàm lượng bao nhiêu,… Nếu có những băn khoăn này, bạn đọc hãy theo dõi bài viết dưới đây để được chuyên gia từ Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng giải đáp mọi thắc mắc.

Vitamin B là gì?

Trước khi tìm hiểu vitamin B có mấy loại, bạn nên biết những thông tin tổng quan về loại vitamin này.

Vitamin B là tên gọi dùng để chỉ một nhóm các vitamin hòa tan trong nước, có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của tế bào. Trước đây, các vitamin nhóm B được coi là một loại vitamin duy nhất và thường được gọi chung là vitamin B. Vitamin B đóng vai trò quan trọng trong cơ thể và được coi là những vitamin thiết yếu. Chúng là những thành phần không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa của cơ thể nhưng cơ thể lại không thể tự sản xuất ra vitamin B.

Vitamin B có mấy loại?

Nhiều người băn khoăn vitamin B có mấy loại. Sau đây là câu trả lời về 8 loại vitamin B.

Vitamin B1

Vitamin B1, còn được gọi là thiamine, là một loại vitamin quan trọng cho hệ thần kinh và cần được bổ sung đầy đủ, đúng lúc. Sự thiếu hụt vitamin B1 trong cơ thể có thể gây mệt mỏi, thiếu tập trung và thậm chí dẫn tới trầm cảm. Ngoài ra, sự thiếu hụt vitamin B1 cũng có thể dẫn đến tình trạng cơ thể bị Bệnh Beriberi là một bệnh tê phù.

Vitamin B1 cũng có khả năng kích thích hệ tiêu hóa. Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate và cung cấp dinh dưỡng cho các cơ quan như tim, hệ thần kinh và tăng cường hoạt động của cơ bắp.

Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B2, còn được gọi là riboflavin, có nhiều tác dụng khác nhau cho cơ thể. Cụ thể:

Tạo ra và tăng lượng hồng cầu: Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo ra hồng cầu, đảm bảo hoạt động của cơ thể.

Cung cấp năng lượng: Nó giúp tế bào tạo ra nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, vitamin B2 tham gia vào quá trình trao đổi chất, hỗ trợ trong việc điều trị các triệu chứng tiêu chảy kéo dài, sốt kéo dài,…

Vitamin B3

Vitamin B có mấy loại? Không thể không đề cập tới vitamin B3, còn được gọi là niacin hoặc acid nicotinic, là một thành phần quan trọng có trong NAD (nicotinamide adenine dinucleotide) và NADP (nicotinamide adenine dinucleotide phosphate). Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng trong cơ thể và có các chức năng chính như sau:

• Chuyển hóa chất: Vitamin B3 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa đường và chất béo trong cơ thể để tạo ra năng lượng cần thiết cho hoạt động của cơ thể.
• Hỗ trợ hệ thần kinh và tiêu hóa: Niacin là một chất bổ trợ quan trọng cho hoạt động của hệ thần kinh và các cơ quan trong hệ tiêu hóa. Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe và chức năng của các cơ quan này.
• Duy trì sự trẻ hóa da: Vitamin B3 có tác dụng trong việc duy trì sự trẻ hóa và làm đẹp da. Nó có thể giúp cải thiện cấu trúc da, làm giảm nếp nhăn và tăng cường độ đàn hồi của da.
• Thiếu vitamin B3 trong cơ thể có thể dẫn đến nhiều tình trạng khác nhau, bao gồm viêm da, viêm lưỡi và các vấn đề về hệ thần kinh như đau đầu hoặc suy giảm trí nhớ.

Vitamin B5

Vitamin B5, hay còn được gọi là pantothenic acid, đóng vai trò quan trọng và có nhiều tác dụng đối với cơ thể. Thiếu hụt vitamin B5 có thể gây ra các dấu hiệu như mệt mỏi, buồn nôn, khó chịu và mất ngủ.

Vitamin B5 là một dưỡng chất hỗ trợ cơ thể chống lại các yếu tố gây nhiễm trùng. Nó cũng tham gia vào quá trình sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh trong não, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm căng thẳng và tăng cường mức độ hemoglobin trong máu. Ngoài ra, vitamin B5 còn có tác dụng làm đẹp da, giúp da khỏe mạnh và giúp tóc trở nên mượt mà và óng ả. Đặc biệt, nó cũng mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời trong lĩnh vực thẩm mỹ, như điều chỉnh lượng dầu trên da, đặc biệt là cho da mụn.

Vitamin B6

Vitamin B6, còn được gọi là pyridoxine, là một dưỡng chất quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo và chất đạm. Các tác dụng chính của vitamin B6 như sau:

• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và củng cố hệ miễn dịch của cơ thể. Nó giúp tăng cường khả năng phòng bệnh, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh và giúp duy trì sức khỏe tổng quát.
• Nuôi dưỡng hệ thần kinh và tạo máu: Vitamin B6 là yếu tố quan trọng trong việc nuôi dưỡng hệ thần kinh và duy trì sức khỏe của các tế bào máu. Nó tham gia vào quá trình tổng hợp hồng cầu và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của hệ thần kinh.
• Điều trị các bệnh liên quan đến vitamin B6: Vitamin B6 được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh liên quan đến sự thiếu hụt vitamin B6, bao gồm bệnh thiếu máu, co giật ở trẻ em và tình trạng nồng độ homocystein cao trong máu,…

Vitamin B7

Vitamin B7, còn được gọi là biotin hoặc vitamin H, có các tác dụng sau:

• Hỗ trợ quá trình chuyển hóa: Vitamin B7 tham gia vào quá trình sản xuất hormone và hỗ trợ quá trình tiêu hóa protein và carbohydrate. Nó là một thành phần quan trọng để hình thành axit béo và glucose trong cơ thể.
• Cải thiện sức khỏe và ngoại hình: Vitamin B7 được sử dụng để cải thiện sức khỏe tổng quát. Ngoài ra, nó còn có tác dụng giúp cho tóc và móng tay trở nên chắc khỏe và bóng mượt hơn.

Vitamin B9

Vitamin B9, hay còn được biết đến là axit folic, đóng vai trò quan trọng trong sản xuất tế bào hồng cầu và duy trì sự ổn định của DNA. Nó là một loại vitamin thiết yếu cho quá trình phân chia tế bào, thúc đẩy sự phát triển tế bào trong cơ thể phụ nữ mang bầu và trẻ sơ sinh. Thiếu axit folic có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu thiếu hồng cầu to.

Vitamin B12

Vitamin B12, còn được gọi là cobalamin, đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất tế bào máu và hỗ trợ chức năng của tế bào thần kinh. Đồng thời, nó còn hỗ trợ cơ thể sử dụng axit folic một cách hiệu quả nhất.

Khi thiếu hụt vitamin B12, con người có thể gặp các triệu chứng như mệt mỏi, thiếu máu và trầm cảm. Thiếu hụt vitamin B12 kéo dài có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng cho não và hệ thần kinh trung ương.

Những ai cần bổ sung vitamin B?

Ngoài câu hỏi vitamin B có mấy loại, bạn đọc cũng cần nắm được những đối tượng nên bổ sung vitamin B cho cơ thể. Đó là:

Phụ nữ mang thai

Vitamin B, đặc biệt quan trọng trong thai kỳ, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của thai nhi. Phụ nữ mang thai nên đảm bảo cung cấp lượng axit folic ít nhất là 400 mcg mỗi ngày, và lý tưởng nhất là bổ sung trước khi mang thai.

Bên cạnh đó, phụ nữ mang thai nên tiêu thụ folate – dạng tự nhiên của axit folic – từ các loại thực phẩm. Axit folic (vitamin B9) giúp giảm nguy cơ dị tật não và tủy sống ở thai nhi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu hụt vitamin B9 có thể gây mất thai sớm, thai nhi nhẹ cân, tăng huyết áp ở phụ nữ và các vấn đề bất thường liên quan đến thai nhi.

Người ăn chay

Những người ăn chế độ ăn chay hoàn toàn, không tiêu thụ bất kỳ sản phẩm động vật nào có nguy cơ cao thiếu hụt vitamin B12. Vitamin này chủ yếu có trong các loại thực phẩm từ động vật như thịt, trứng và sữa. Những người ăn chay nhưng vẫn tiêu thụ trứng và sản phẩm từ sữa có thể lấy được lượng B12 cần thiết từ những nguồn này. Tuy nhiên, những người không tiêu thụ bất kỳ sản phẩm động vật nào có thể cần bổ sung B12 từ thực phẩm chức năng.

Đọc thêm: Điểm danh những loại thực phẩm chay nhiều protein

Người đã trải qua phẫu thuật cắt dạ dày

Những người đã trải qua phẫu thuật cắt dạ dày thường cần bổ sung vitamin. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng phẫu thuật đầy làm tăng nhu cầu về vitamin B12. Có nhiều bằng chứng cho thấy sau phẫu thuật dạ dày, nhiều người cần sử dụng vitamin B và các chất dinh dưỡng khác, ít nhất là trong một thời gian ngắn.

Người cao tuổi

Vitamin B tổng hợp có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của những người từ 65 tuổi trở lên.

Nghiên cứu cho thấy người lớn tuổi có nguy cơ thiếu hụt vitamin B12 nhiều hơn. Tiêu thụ đủ vitamin B12 có thể giúp chậm quá trình lão hóa của não. Bên cạnh đó, cung cấp đủ vitamin B6 cho cơ thể giúp làm giảm triệu chứng trầm cảm ở người cao tuổi.

Một số đối tượng khác

Những đối tượng dưới đây cân nhắc bổ sung thêm vitamin B tổng hợp: Nghiện rượu; tình trạng tự miễn như lupus, viêm khớp dạng thấp hoặc tiểu đường loại 1; stress; tình trạng kém hấp thu như bệnh celiac hoặc bệnh Crohn, bệnh thận, HIV/AIDS, bệnh tim, ung thư, bệnh Alzheimer.

Lượng vitamin B khuyến nghị mỗi ngày

Nhiều phức hợp vitamin B bổ sung chứa khoảng 100% khẩu phần ăn khuyến nghị của mỗi loại vitamin. Tuy nhiên, có một số sản phẩm có hàm lượng vitamin B rất cao. Do vậy, nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên môn trước khi bổ sung.

Sau đây là lượng vitamin khuyến nghị hằng ngày cho từng loại vitamin nhóm B (tính theo mg hoặc mcg) từ Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ:

Vitamin B có trong thực phẩm nào?

Sau đây là chia sẻ của chúng tôi về câu hỏi vitamin nhóm B có trong thực phẩm nào. Một số thực phẩm giàu vitamin B mà bạn nên bổ sung trong thực đơn hàng ngày là:

• Ngũ cốc nguyên cám: yến mạch, lúa mì, gạo lứt, bắp,…
• Các loại hạt: hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều,…
• Các loại trái cây: việt quất, dâu tây, đào, chuối,…
• Các loại rau củ: cà rốt, rau xanh,…

Trên đây là giải đáp của các chuyên gia về câu hỏi vitamin B có mấy loại và cách bổ sung phù hợp cho cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham gia khóa học dinh dưỡng tại Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) để được các bác sĩ đào tạo dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ kiến thức để chăm sóc sức khỏe gia đình tốt hơn.