5+ Nhóm thực phẩm phòng ngừa đột quỵ cùng những lời khuyên đến từ chuyên gia 

Nguy cơ bị đột quỵ có thể tăng lên bởi nhiều yếu tố như bệnh đái tháo đường, cao huyết áp và cholesterol cao. May mắn là chúng ta có thể ứng phó được với nguy cơ này thông qua việc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng mỗi ngày. Vậy thực phẩm phòng ngừa đột quỵ là những thực phẩm nào? Hãy cùng Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) tìm hiểu qua một số thực phẩm hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ tốt nhất được các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ ngay trong bài viết sau.

Theo Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hải – Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) cho biết chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò rất quan trọng trong phòng ngừa và hồi phục sau đột quỵ. Đa phần các yếu tố nguy cơ dẫn đến đột quỵ như thừa cân, béo phì hay các bệnh lý nền như mỡ máu, tiểu đường, tăng huyết áp đều có thể kiểm soát được bằng chế độ dinh dưỡng cân bằng, ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên cám, giàu chất xơ; cá, thịt nạc, các loại chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega 3 và tăng cường rau xanh và hoa quả tươi đi kèm một chế độ tập luyện đều đặn.  

Đột quỵ và những hậu quả nặng nề (1)

Đột quỵ hay còn được mọi người gọi với cái tên bệnh tai biến mạch máu não. Bệnh lý này thường diễn ra một cách đột ngột, không kiểm soát được khi nguồn máu cung cấp cho não bị tắc nghẽn, gặp gián đoạn hoặc suy giảm. Lúc này, não bị thiếu oxy, dinh dưỡng và các tế bào não bắt đầu chết chỉ trong vòng vài phút. Người bị đột quỵ thường sẽ có nguy cơ tử vong cao nếu họ không được phát hiện và cấp cứu, điều trị kịp thời. Đây là một trong những bệnh lý thần kinh nguy hiểm và diễn ra phổ biến.

Hiện nay, tùy vào thời gian người bị đột quỵ được phát hiện và đưa vào bệnh viện mà mức độ tổn thương hệ thần kinh sẽ khác nhau. Thực tế, khi bị đột quỵ, nếu càng chậm trễ trong việc điều trị cấp cứu thì hệ thần kinh sẽ càng bị tổn hại nặng nề, gây hậu quả nghiêm trọng. Đồng thời thời gian phục hồi sẽ lâu và thậm chí không có khả năng hồi phục. Trong một số trường hợp, biến chứng có thể gây tổn thương vĩnh viễn.

Cụ thể một số biến chứng thường gặp sau khi bị đột quỵ gồm:

• Bị liệt (1 tay, 1 chân hoặc hết các tứ chi).
• Giảm khả năng vận động
• Mất khả năng ngôn ngữ, nói ngọng, gặp nhiều khó khăn trong giao tiếp
• Gặp các vấn đề liên quan đến thị giác
• Các vấn đề tâm lý như rối loạn cảm xúc, trầm cảm,…
• Trường hợp nặng có thể dẫn đến nguy cơ tử vong hoặc sống đời sống thực vật

Bệnh đột quỵ thường xảy ra đột ngột khi nguồn máu cung cấp cho não bị tắc nghẽn. Bệnh có khả năng gây cho người bệnh liệt tứ chi, gây khả năng vận động yếu, ảnh hưởng thị giác, rối loạn tâm lý, cảm xúc hoặc tệ hơn sẽ dẫn đến tử vong.

Đọc thêm: Nguyên nhân, dấu hiệu đột quỵ ở người trẻ cần nhận biết sớm

Nên làm gì để phòng ngừa đột quỵ? (1)

Thực tế, bạn có thể ngăn ngừa tình trạng đột quỵ bằng cách thay đổi lối sống, chú ý bổ sung các thực phẩm phòng ngừa đột quỵ. Đồng thời kiểm soát mọi tình trạng sức khỏe bằng cách thăm khám với bác sĩ. Cụ thể:

Chế độ dinh dưỡng

Việc lựa chọn các bữa ăn nhẹ và bữa ăn lành mạnh sẽ giúp bạn ngăn ngừa đột quỵ. Hãy chắc chắn bạn bổ sung nhiều trái cây và rau củ quả tươi mỗi ngày. Đồng thời, cần lưu ý bổ sung thực phẩm ít chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, cholesterol và nhiều chất xơ để giúp ngăn ngừa cholesterol cao.

Ngoài ra, bạn cần hạn chế muối trong chế độ dinh dưỡng để giúp ổn định huyết áp. Vì cholesterol cao và huyết áp cao sẽ làm tăng nguy cơ bị đột quỵ.

Kiểm soát cân nặng

Thừa cân hay béo phì đều là nguyên nhân làm tăng nguy cơ bị đột quỵ. Để xác định xem cân nặng của bạn có đang nằm trong phạm vi khỏe mạnh hay không thì bạn có thể tham khảo qua chỉ số khối cơ thể BMI. Mặt khác, bạn cần thăm khám với bác sĩ để được hỗ trợ tính lượng mỡ thừa trong cơ thể.

Không sử dụng thuốc lá và cân hạn chế chất cồn

Hút thuốc sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ đột quỵ. Nếu bạn không hút thuốc thì tốt nhất cũng đừng bắt đầu. Mặt khác, nếu bạn hút thuốc sẽ cần loại bỏ thói quen này càng sớm càng tốt, nhằm tránh nguy cơ bị đột quỵ.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần tránh sử dụng rượu, bia,… vì nó sẽ làm tăng huyết áp. Thực tế, đàn ông không nên uống quá hai đơn vị cồn mỗi ngày và phụ nữ không nên uống quá một  đơn vị cồn mỗi ngày. (1 đơn vị cồn = 30ml rượu mạnh 40% = 330ml bia hơi = 3/4 lon bia 5% = 100ml rượu vang 13,5%).

Tránh stress

Nhiều cơn đột quỵ có thể được ngăn ngừa thông qua việc người bệnh thay đổi lối sống lành mạnh, hạn chế tình trạng căng thẳng trong cuộc sống thường ngày. Đồng thời thăm khám với chuyên gia chăm sóc sức khỏe. cũng là cách giúp bạn kiểm soát tình trạng sức khỏe, tránh làm tăng nguy cơ đột quỵ.

Duy trì tập luyện thể dục

Hoạt động thể chất có thể giúp bạn duy trì cân nặng sức khỏe và giảm mức cholesterol, huyết áp. Các chuyên gia khuyến cáo mỗi người nên duy trì tập luyện thể thao 30 phút mỗi ngày, và nên tập 5 ngày trong tuần để cải thiện sức khỏe tốt hơn.

Kiểm soát bệnh lý nền

• Kiểm tra cholesterol: Thăm khám với bác sĩ để được kiểm tra mức cholesterol ít nhất 1 năm/lần. Nếu bạn bị cholesterol cao thì sử dụng thuốc và thay đổi lối sống có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
• Kiểm soát huyết áp: Huyết áp cao thường không có triệu chứng, do đó bạn cần kiểm tra nó thường xuyên. Nếu bạn bị huyết áp cao, bác sĩ có thể kê thuốc và đề xuất cách thay đổi lối sống, giúp bạn lựa chọn thực phẩm có lượng natri thấp hơn để tránh gây nên các ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
• Kiểm soát bệnh tiểu đường: Nếu bạn bị tiểu đường, hãy chú ý kiểm tra lượng đường trong máu thường xuyên. Bác sĩ có thể đề nghị bạn thay đổi lối sống nhất định, điển hình như hoạt động thể chất nhiều hơn và chọn bổ sung thực phẩm lành mạnh. Những hoạt động này sẽ giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu và giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
• Điều trị bệnh tim: Bác sĩ sẽ tiến hành điều trị hoăc phẫu thuật. Việc chăm sóc các vấn đề về tim sẽ giúp ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả.

Khám sức khỏe định kỳ, tuân thủ thuốc theo đúng hướng dẫn

Thăm khám và kiểm tra sức khỏe định kỳ để ngăn ngừa và điều trị các bệnh lý dẫn đến đột quỵ. Mặt khác, nếu bạn đã bị đột quỵ thì các bác sĩ sẽ có hướng giúp bạn ngăn ngừa các cơn đột quỵ tiếp theo. Bạn cần chắc chắn sử dụng thuốc và tuân thủ các chỉ định từ bác sĩ để đạt được hiệu quả điều trị tốt nhất.

Để phòng ngừa bệnh đột quỵ diễn ra, tốt nhất bạn cần chú ý kiểm soát cân nặng, tập luyện thể thao thường xuyên, bổ sung các thực phẩm phòng ngừa đột quỵ. Đồng thời cần tránh xa việc sử dụng thuốc lá, bia rượu và nên thăm khám định kỳ với bác sĩ chuyên môn.

Tầm quan trọng của chế độ ăn uống trong việc phòng ngừa đột quỵ (4, 5)

Việc bổ sung tối ưu một chế độ dinh dưỡng với thực phẩm phòng ngừa đột quỵ hợp lý. Đồng thời có mức độ hoạt động thể chất cao thích hợp sẽ giúp thúc đẩy quá trình kiểm soát, duy trì trọng lượng cơ thể. Người bệnh được chăm sóc dinh dưỡng và nhận tham vấn dinh dưỡng thường xuyên là điều vô cùng quan trọng, vì nó sẽ giúp thúc đẩy việc phòng ngừa hiệu quả (đối với người chưa bị đột quỵ) và hỗ trợ phục hồi nhanh hơn, cải thiện thể lực tốt hơn (đối với người sau đột quỵ).

Bên cạnh đó, đối với người bị đột quỵ sau khi đã trải qua giai đoạn nguy kịch, đa phần họ sẽ cần chăm sóc kéo dài để giúp cải thiện chất lượng cuộc sống tốt hơn. Trong đó dinh dưỡng khoa học là việc không thể thiếu trong chăm sóc người bệnh. Đặc biệt với người bệnh không thể tự ăn được, cần nuôi qua ống thông dạ dày.

Chế độ ăn giảm nguy cơ đột quỵ luôn có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa đột quỵ, tránh các biến chứng không mong muốn. Đồng thời nó cũng thúc đẩy nhanh quá trình kiểm soát và duy trì trọng lượng cơ thể. Bạn cần tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh, cung cấp đủ dinh dưỡng để cơ thể giảm nguy cơ đột quỵ.

Điểm danh các loại thực phẩm phòng ngừa đột quỵ, tốt cho tim mạch (2)

Sức khỏe tim mạch, cân nặng và đột quỵ luôn là các bệnh lý có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Do đó, những thực phẩm phòng ngừa đột quỵ sẽ có khả năng giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý. Đồng thời giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường,… từ đó hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ hiệu quả. Dưới đây là một số thực phẩm dinh dưỡng chống đột quỵ bạn nên tham khảo bổ sung:

Các loại ngũ cốc

Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Cụ thể, bạn có thể bổ sung hạt diêm mạch, gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên hạt,… vào thực đơn dinh dưỡng của mình.

Hoa quả

Nhiều loại trái cây có chứa nhiều chất xơ cùng chất chống oxy hóa, chúng sẽ giúp làm giảm tình trạng viêm nhiễm. Đồng thời ngăn ngừa các cục máu đông và duy trì tốt cho sức khỏe tim mạch. Theo các chuyên gia, việc tiêu thụ trái cây và rau quả giàu hàm lượng vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Một số loại trái cây mà bạn có thể bổ sung: Lê, cam, táo, chuối, dâu tây, bưởi, việt quất,…

Rau xanh 

Nhiều loại rau xanh có chứa vitamin, các khoáng chất và chất xơ. Việc tiêu thụ nhiều chất xơ có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol trong huyết thanh. Vì tình trạng huyết áp cao và cholesterol cao chính là các yếu tố rủi ro dẫn đến đột quỵ. Cụ thể một số loại rau nên bổ sung: Cà rốt, bắp cải, bông cải xanh, cà chua, ớt, bơ,…

Nguồn chất đạm tốt

Khi bổ sung lượng protein hợp lý sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày của bạn nên  ưu tiên các loại đạm ít chất béo bão hòa như Thịt nạc, thịt gia cầm, trứng, đậu lăng, đậu hà lan, đậu hũ, quả hạch, các loại cá như cá ngừ, cá mòi, cá thu, sữa chua,…

Việc bổ sung đa dạng các loại thực phẩm khác nhau sẽ giúp người bệnh cải thiện và phòng ngừa đột quỵ an toàn. Do đó, bạn nên chú ý thực đơn dinh dưỡng cần có các loại ngũ cốc, rau xanh, hoa quả và nguồn đạm hợp lý.

Đọc thêm: Thực đơn cho người bị tai biến mạch máu não

Lời khuyên của chuyên gia về cách xây dựng chế độ ăn uống phòng ngừa đột quỵ

Đột quỵ là vấn đề sức khỏe nguy hiểm và gây nên biến chứng lâu dài. Do đó, bạn cần quan tâm đến thực phẩm phòng ngừa đột quỵ, đồng thời cần lựa chọn cách xây dựng chế độ ăn tương ứng để cải thiện sức khỏe tốt hơn.

Theo các chuyên gia, bạn có thể tham khảo qua các chế độ ăn sau để giúp phòng ngừa đột quỵ.

Chế độ ăn Địa Trung Hải (3)

Chế độ ăn này là cách ăn nhất mạnh vào việc bổ sung các loại trái cây, rau xanh, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt. Nó bao gồm thực phẩm lành mạnh và ít thực phẩm chế biến sẵn gây hại sức khỏe.

Lợi ích của chế độ ăn Địa Trung Hải mang lại:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Chế độ ăn này giúp giảm các vấn đề liên quan đến đột quỵ, đau tim và tử vong khoảng 30% so với các chế độ ăn khác.
• Kiểm soát cân nặng: Vì một người tăng cân hoặc thừa cân sẽ dẫn đến tình trạng đột quỵ cao hơn so với người bình thường. Do đó chế độ ăn này có khả năng cải thiện cân nặng cho người bệnh.

Chế độ ăn DASH

Tuân thủ chế độ ăn DASH, huyết áp của bạn có thể giảm được vài mmHg chỉ sau 2 tuần, điều này giúp giảm đáng kể các nguy cơ về sức khỏe. Vì chế độ ăn DASH là phương cách ăn uống lành mạnh, nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bệnh cạnh mục đích giúp giảm huyết áp. Thực tế, nó cũng là chế độ ăn được khuyến cáo để phòng ngừa tình trạng loãng xương, ung thư, đột quỵ, bệnh tim mạch hay tiểu đường.

Đột quỵ là bệnh lý không ai mong muốn xảy ra, do đó bạn cần phòng bệnh ngay từ hôm nay. Trong đó áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH là cách hỗ trợ phòng ngừa bệnh lý an toàn. Tham khảo bác sĩ chuyên môn sẽ là cách tốt nhất để bạn áp dụng cải thiện sức khỏe và phòng bệnh an toàn.

Trên đây là những thông tin về thực phẩm phòng ngừa đột quỵ hiệu quả. Không chỉ những người có nguy cơ mắc đột quỵ mà hầu hết mọi người đều có thể sử dụng các thực phẩm này. Với người sau đột quỵ, các loại thực phẩm kể trên cũng có tác dụng tốt trong việc đẩy nhanh tốc độ phục hồi và dự phòng tái phát. Mặt khác, bạn nên tìm đến các trung tâm tư vấn dinh dưỡng để được hướng dẫn cách xây dựng thực đơn phù hợp. Hãy chủ động chăm sóc sức khỏe ngay hôm nay bạn nhé!

Xem thêm: 

• 10+ thực phẩm tốt cho khớp gối: Bí quyết cho khớp gối khỏe mạnh 
• 12 Thực phẩm giàu sắt cho bé nên bổ sung vào chế độ ăn
• 20+ thực phẩm không tốt cho thận cần hạn chế trong chế độ ăn

Tài liệu tham khảo: 

• CDC. Prevent Stroke: What You Can Do.  https://www.cdc.gov/stroke/prevention.htm (1)
• Medical News Today. Which foods may help to prevent stroke?. https://www.medicalnewstoday.com/articles/foods-that-prevent-stroke#foods-that-may-help (2)
• Medical News Today. Our guide to the Mediterranean diet. https://www.medicalnewstoday.com/articles/324221#7-day-meal-plan (3)