Suy thận độ 1 ăn gì? Thực đơn cho người suy thận độ 1

Bạn đang tìm kiếm thông tin về thực đơn cho người suy thận độ 1? Hãy khám phá thực đơn đa dạng và cân bằng dinh dưỡng dành riêng cho người suy thận độ 1, được thiết kế bởi Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI). Với sự tư vấn chuyên nghiệp từ NRECI, bạn sẽ có được những lựa chọn ăn uống phù hợp và hướng dẫn dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe của mình.

Tổng quan về suy thận mạn

Tình trạng suy thận mạn đang trở thành một vấn đề sức khỏe công cộng ngày càng quan trọng. Suy thận là một trạng thái bệnh lý khi chức năng thận dần suy giảm theo thời gian, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe và có thể tiến triển thành suy thận mãn. Đối với Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI), hiểu rõ về suy thận là vô cùng quan trọng để cung cấp thông tin và tư vấn hợp lý cho cộng đồng về dinh dưỡng và sức khỏe.

Định nghĩa về suy thận

Suy thận (hay còn gọi là suy thận mạn) là một tình trạng bệnh lý khi thận suy giảm chức năng dần theo thời gian. Thận là cơ quan quan trọng trong cơ thể có nhiệm vụ lọc máu, điều chỉnh cân bằng nước và muối, tiết ra các chất thải, và sản xuất hormone quan trọng. Khi chức năng thận suy giảm, các chức năng này bị ảnh hưởng và có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Cách nhận biết bệnh lý suy thận

Suy thận mạn thường không gây ra triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn ban đầu. Tuy nhiên, khi bệnh tiến triển, có thể xuất hiện một số dấu hiệu và thay đổi trong cơ thể. Các phương pháp nhận biết bệnh lý suy thận bao gồm:

• Kiểm tra máu và nước tiểu: Bác sĩ có thể yêu cầu xét nghiệm máu và nước tiểu để đánh giá chức năng thận. Điều này bao gồm đo nồng độ creatinin và ure trong máu, xác định tỷ lệ lọc thận và phân tích thành phần nước tiểu.
• Chụp cắt lớp: Một số phương pháp hình ảnh như siêu âm hoặc CT scan có thể được sử dụng để xem xét kích thước và cấu trúc của thận.
• Sinh thiết thận: Trong một số trường hợp, bác sĩ có thể tiến hành sinh thiết thận để xác định nguyên nhân gây suy thận và mức độ tổn thương.

Các triệu chứng thường gặp của bệnh suy thận

Khi suy thận mạn tiến triển, có thể xuất hiện một số triệu chứng và dấu hiệu, bao gồm:

• Mệt mỏi và suy giảm năng lượng.
• Sự thay đổi về thói quen đi tiểu, bao gồm tiểu nhiều hơn hoặc ít hơn so với bình thường, tiểu ban đêm nhiều, hay cảm giác tiểu không hết.
• Đau lưng hoặc đau ở vùng thận.
• Sự thay đổi về khẩu vị và mất cân.
• Sự xảy ra của vết chảy máu và bầm tím dễ dàng.
• Ngứa và khó chịu trên da.
• Rối loạn giấc ngủ.
• Sự tăng huyết áp.
• Sự giảm tình dục và vấn đề sinh lý.
• Sự tăng nguy cơ bị nhiễm trùng.

Tham khảo: Xây dựng thực đơn cho người suy thận mạn

Suy thận có mấy giai đoạn?

Suy thận là một trạng thái bệnh lý phức tạp và tiến triển qua nhiều giai đoạn khác nhau. Suy thận gồm 5 giai đoạn và các giai đoạn khác nhau như sau :

• Suy thận mạn giai đoạn 1: Ở giai đoạn này, chức năng thận chỉ hơi bị ảnh hưởng và vẫn hoạt động gần như bình thường. Bệnh nhân thường không có triệu chứng đáng kể và các xét nghiệm máu và nước tiểu có thể chỉ ra dấu hiệu sớm của suy thận, chẳng hạn như tăng nồng độ creatinin trong máu.
• Suy thận mạn giai đoạn 2: Trong giai đoạn này, chức năng thận bị suy giảm một cách nhẹ nhàng hơn. Một số triệu chứng như mệt mỏi, thay đổi về thói quen đi tiểu và sự tăng huyết áp có thể xuất hiện. Tuy nhiên, nhiều bệnh nhân vẫn không có triệu chứng rõ ràng. Xét nghiệm máu và nước tiểu sẽ cho thấy nhiều dấu hiệu suy thận hơn, như nồng độ creatinin cao hơn và tỷ lệ lọc thận giảm.
• Suy thận mạn giai đoạn 3: Trong giai đoạn này, chức năng thận suy giảm đáng kể. Bệnh nhân có thể gặp các triệu chứng như mệt mỏi, khó tiêu hóa, ngứa da và thay đổi về lượng và chất lượng nước tiểu. Xét nghiệm máu và nước tiểu sẽ cho thấy nồng độ creatinin cao và tỷ lệ lọc thận thấp hơn.
• Suy thận mạn giai đoạn 4: Trong giai đoạn này, chức năng thận suy giảm một cách đáng kể và bệnh nhân gặp nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Triệu chứng như mệt mỏi, buồn nôn, mất cân, tăng huyết áp, ngứa da và rối loạn chức năng tim mạch có thể xuất hiện. Xét nghiệm máu và nước tiểu sẽ cho thấy nồng độ creatinin cao và tỷ lệ lọc thận rất thấp.
• Suy thận mạn giai đoạn 5: Đây là giai đoạn cuối cùng của suy thận, khi chức năng thận bị suy giảm hoàn toàn. Bệnh nhân gặp nhiều triệu chứng và biến chứng nghiêm trọng, bao gồm mệt mỏi cực độ, đau thắt ngực, rối loạn tâm thần và suy giảm chức năng cơ thể. Điều trị bằng cách thay thế chức năng thận (như máy lọc thận hoặc cấy ghép thận) thường là cần thiết ở giai đoạn này.

Việc nhận biết và đánh giá giai đoạn suy thận là quan trọng để xác định phương pháp điều trị và thăm khám dinh dưỡng phù hợp. NRECI cam kết cung cấp tư vấn chuyên sâu và hỗ trợ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bệnh nhân suy thận ở từng giai đoạn khác nhau để cải thiện chất lượng cuộc sống và quản lý bệnh tốt nhất có thể.

Người bị suy thận nên ăn các loại thực phẩm nào?

Suy thận ăn gì? Việc thiết lập một chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong quản lý suy thận. Lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp để thiết kế thực đơn cho người suy thận độ 1 có thể giúp hỗ trợ chức năng thận và duy trì sức khỏe tổng thể. Dưới đây là một số gợi ý về thực phẩm phù hợp cho người bị suy thận:

• Hạt và đậu: Hạt và đậu có chứa protein thực vật, là một nguồn thay thế tốt cho protein động vật. Hạt chia, hạt lanh, đậu xanh, đậu đen và đậu tương là những lựa chọn tốt.
• Rau xanh và trái cây: Rau xanh và trái cây giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Hãy ưu tiên các loại rau xanh như bông cải xanh, cải xoăn, bắp cải, cà chua, cà rốt và trái cây như táo, cam, dứa, dưa hấu.
• Các loại hạt: Hạt hướng dương, hạt lanh, hạt óc chó và hạt hạnh nhân là các nguồn thực phẩm giàu chất béo không bão hòa và chất xơ.
• Các loại đồ uống: Uống đủ nước để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Nước là lựa chọn tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể uống nước lọc, trà không có cafein hoặc nước ép trái cây tươi (hạn chế đường).
• Các loại thực phẩm giàu chất kali: Một số thực phẩm giàu chất kali có thể bao gồm chuối, cam, táo, nho, dứa, bí đao, hành tây và cà chua. Tuy nhiên, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về lượng kali cần thiết cho trường hợp cụ thể của bạn, vì nồng độ kali có thể cần được kiểm soát.

Suy thận không nên ăn gì?

Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) nhận thức rõ ràng chế độ ăn uống phù hợp là rất quan trọng cho người bị suy thận. Trong những khóa học dinh dưỡng thì ngoài câu hỏi “suy thận ăn gì”, chúng ta cũng gặp câu hỏi đi kèm là “ suy thận không nên ăn gì”. Để hạn chế tác động tiêu cực đến sức khỏe thận, dưới đây là một số lời khuyên về những thực phẩm nên hạn chế hoặc tránh bỏ vào thực đơn cho người suy thận độ 1 :

• Thức ăn giàu protein: Người bị suy thận nên giới hạn tiêu thụ các nguồn protein, như thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản, đậu và các sản phẩm từ sữa và đậu nành. Protein thừa có thể gây áp lực lên hệ thống thận và gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, protein vẫn cần thiết cho cơ thể, do đó, hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia tư vấn dinh dưỡng để xác định mức tiêu thụ protein phù hợp.
• Thức ăn giàu natri: Natri là một yếu tố gây tăng huyết áp và gây căng thẳng cho thận. Người bị suy thận nên hạn chế tiêu thụ thức ăn giàu natri như muối, thực phẩm chế biến, đồ ăn nhanh và đồ hộp. Thay vào đó, sử dụng các loại gia vị và thảo mộc tự nhiên để tăng hương vị của món ăn mà không cần sử dụng muối.
• Thức ăn giàu kali: Trong một số trường hợp suy thận, cơ thể không thể loại bỏ lượng kali thừa một cách hiệu quả. Do đó, người bị suy thận nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm giàu kali như chuối, cam, mận, nho, cà chua, khoai tây, bắp cải và các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, việc kiểm soát lượng kali trong chế độ ăn uống cần được thực hiện theo sự chỉ đạo của bác sĩ hoặc chuyên gia tư vấn dinh dưỡng.
• Thức ăn giàu photpho: Người bị suy thận thường có khả năng xử lý photpho kém. Do đó, hạn chế tiêu thụ thức ăn giàu photpho như sản phẩm từ sữa, các loại hạt, gia vị và thực phẩm chế biến.
• Đồ uống có cồn: Đồ uống chứa cồn có thể gây tác động tiêu cực đến chức năng thận. Người bị suy thận nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ bia, rượu và các đồ uống có cồn khác.

Thực đơn cho người suy thận độ 1 trong 7 ngày

Khi bị suy thận độ 1, việc ăn uống và dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và hỗ trợ chức năng thận. Người bị suy thận cần tuân thủ một chế độ ăn hợp lý và thực đơn phù hợp để giảm tải cho thận và duy trì sự cân bằng dinh dưỡng.

Xem thêm: Chế độ dinh dưỡng, thực đơn cho người suy thận mạn độ 3

Chế độ ăn cho người suy thận độ 1, chưa qua lọc thận, 1600 kcal (GPL = 55 – 13 – 33 %)

Trên thực tế, việc xây dựng một thực đơn cho người suy thận độ 1 phù hợp là một nhiệm vụ quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống. Thực đơn này cần được thiết kế sao cho cân đối, đa dạng và đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của người bệnh. Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) không ngừng nỗ lực trong việc nghiên cứu, tư vấn và đào tạo dinh dưỡng để mang lại những giải pháp tốt nhất cho sức khỏe và chất lượng cuộc sống của mọi đối tượng.

Một số khoá học tiêu biểu tại NRECI phải kể đến như: 

• Khoá học: “DINH DƯỠNG CƠ BẢN” – Nền tảng Dinh dưỡng cho mọi đối tượng
• Khoá học Dinh dưỡng Chuyên sâu: Nhi khoa – Vi chất
• Khoá học “KIỂM SOÁT CÂN NẶNG&” – Nền tảng Kiến thức khoa học, chuẩn chỉnh

Xem thêm: 

• Thực đơn cho người suy thận độ 4
• Xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 5