Xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 5

Suy thận là căn bệnh ngày càng phổ biến, suy thận được chia thành nhiều giai đoạn và mức độ bệnh. Suy thận giai đoạn 5 được xem là giai đoạn cuối của bệnh thận mạn. Nếu bệnh nhân không điều trị kịp thời và không xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 5 phù hợp thì sẽ ảnh hưởng rất lớn đến tình trạng người bệnh suy thận và thậm chí có thể tử vong. Cùng Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng tìm hiểu rõ hơn trong bài viết sau!

Định nghĩa suy thận mạn giai đoạn 5

Suy thận mạn giai đoạn 5 nghĩa là thận đã bị tổn thương nghiêm trọng và mất khả năng lọc máu cho cơ thể. Giá trị GFR ở giai đoạn này chỉ còn từ 15 ml/phút/1,73m2 trở xuống. Lúc này, các chất độc sẽ tích tụ trong máu và gây ra các biến chứng như:

• Tăng huyết áp
• Thiếu máu (không đủ tế bào máu cho cơ thể)
• Bệnh về xương
• Bệnh về tim
• Tăng kali máu
• Phốt pho máu cao
• Nhiễm toan chuyển hóa

Và dưới đây là các triệu chứng, dấu hiệu suy thận đã tiến triển đến giai đoạn 5:

• Cảm thấy yếu cơ, mệt mỏi trong người.
• Sưng ở bàn tay, cánh tay, chân hoặc bàn chân.
• Thiểu niệu hoặc vô niệu.
• Đạm niệu.
• Nhức đầu.
• Đau lưng dưới.
• Chuột rút.
• Buồn nôn.
• Không hoặc ít thấy đói.
• Khó thở.
• Thay đổi màu sắc da.

Lúc này bệnh nhân sẽ phải điều trị thay thế thận hoặc lọc máu để làm giảm các biến chứng ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan khác.

Suy thận giai đoạn 5 là giai đoạn nghiêm trọng, khi thận không còn khả năng lọc máu gây tăng huyết áp, bệnh xương, tim và các triệu chứng như sưng, thiểu niệu, đau lưng,…

Chế độ ăn có vai trò như thế nào với người bệnh suy thận độ 5

Nguyên tắc dinh dưỡng trong suy thận mạn giai đoạn 5 giai đoạn lọc máu

Trước khi tìm hiểu về thực đơn cho người suy thận độ 5, ta sẽ tìm hiểu về nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh thận. Dưới đây sẽ là các thực phẩm cần bổ sung cũng như những thực phẩm cần hạn chế.

Nguyên tắc chế độ dinh dưỡng cho bệnh thận giai đoạn 5 lọc máu cần:

• Đầy đủ năng lượng và cân đối các chất: Chế độ ăn cần cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động, đồng thời cân đối các chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm đạm, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất.
• Tăng cường đạm, tùy theo tần suất lọc máu mà cần có chế độ đạm hợp lý: 1.2-1,5g/kg/ ngày, ưu tiên đạm có giá trị sinh học cao: thịt, cá trứng, sữa,…
• Ưu tiên chất béo không bão hòa giàu omega3, omega6: Chất béo không bão hòa có tác dụng giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Các loại chất béo không bão hòa giàu omega3, omega6 có nhiều trong cá hồi, cá trích, cá ngừ, dầu ô liu, dầu hạt cải,…
• Kiểm soát kali, natri, photpho: Kali là khoáng chất cần thiết cho cơ thể nhưng nếu nồng độ kali trong máu cao có thể gây rối loạn nhịp tim, thậm chí tử vong. Nồng độ natri trong máu cao có thể gây cao huyết áp, phù, cùng với đó nồng độ photpho trong máu cao có thể gây xơ vữa động mạch, tăng nguy cơ sỏi thận.
• Nước: Người bệnh suy thận không thể thải nước tiểu như người bình thường nên nếu uống quá nhiều nước sẽ gây phù.

Vì vậy, thực đơn cho người suy thận độ 5 cần lưu ý:

• Hạn chế lượng muối vào khi nấu hoặc chế biến món ăn.
• Chọn thực phẩm tươi, rau củ quả tươi và hạn chế dùng thực phẩm muối chua, chế biến sẵn.
• Nếu ăn canh thì chủ yếu nên ăn phần rau, hạn chế húp nước canh.
• Tránh đồ ăn chế biến sẵn
• Hạn chế dùng các loại nước sốt, nước chấm như: Tương cà, nước tương, sốt BBQ, nước mắm, muối tiêu,…
• Tránh xa rượu, bia, thuốc lá.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người suy thận độ 5 bao gồm tăng cường đạm, kiểm soát kali, natri, phospho, hạn chế muối, thực phẩm muối chua, nước canh và tránh các loại nước sốt, rượu, bia, thuốc lá.

Xem thêm: Suy thận nên ăn gì? TOP thực phẩm tốt cho người suy thận

Những loại thực phẩm giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả

Thực đơn cho người suy thận độ 5 rất quan trọng trong việc điều trị, phục hồi và cải thiện sức khỏe. Người nhà nên đưa bệnh nhân đi khám dinh dưỡng và nghe theo sự tư vấn dinh dưỡng từ các chuyên gia, bác sĩ chuyên môn về thực đơn cho người bệnh thận để bệnh nhân có thể nhanh chóng phục hồi.

Nếu người bệnh suy thận có thêm bệnh đái tháo đường thì nên ít tiêu thụ các chất đường bột. Một số rau củ quả nên bổ sung vào thực đơn suy thận giai đoạn 5 là:

• Ớt chuông đỏ: Có hàm lượng kali thấp và cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa mạnh như vitamin A, C, B6, cùng các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.
• Cải bắp: Đây là thực phẩm có chứa nhiều chất phytochemical có tác dụng chống lại các gốc tự do gây bệnh ung thư. Đồng thời, cải bắp còn chứa các chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin B6, K, C và axit folic.
• Súp lơ: Chứa nhiều hợp chất thực vật, chất chống oxy hóa, axit folic và chất xơ nên sẽ giúp làm sạch thận và hỗ trợ tăng cường sức khỏe.

Thực đơn cho người suy thận độ 5 cần tuân theo hướng dẫn dinh dưỡng từ chuyên gia. Đối với người có suy thận và đái tháo đường, tránh tiêu thụ chất đường bột. Rau củ quả hữu ích cho người suy thận bao gồm ớt chuông đỏ, cải bắp và súp lơ với chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ sức khỏe thận.

Thực đơn cho người suy thận mạn độ 5 đang lọc máu

Tham khảo về thực đơn cho người suy thận mạn độ 5 chưa lọc máu từng ngày:

Tư vấn dinh dưỡng, chế độ ăn cho người suy thận cùng bác sĩ dinh dưỡng NRECI

Dinh dưỡng, chế độ ăn có vai trò quan trọng đối với người bệnh suy thận. Vì thế, người bệnh cần được tuân thủ nghiêm ngặt và điều chỉnh theo từng giai đoạn bệnh. Một chế độ dinh dưỡng đúng cách giúp bảo vệ thận, kiểm soát chất thải trong cơ thể và hạn chế sự tiến triển của bệnh.

Tư vấn dinh dưỡng cho người bệnh thận cùng bác sĩ tại NRECI can thiệp vào chế độ ăn, điều chỉnh thực đơn cho phù hợp với khẩu vị, thói quen ăn uống mỗi ngày. Thực đơn dinh dưỡng giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đạm, hạn chế tăng natri, kali, photpho cũng như lượng nước uống mỗi ngày. Sau từ 2 – 4 tuần, người bệnh cần trao đổi với bác sĩ để được điều chỉnh phù hợp.

Trên đây là những thông tin về cách xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 5 cũng như 7 mẫu thực đơn theo ngày. Tùy vào thể trạng cũng như nhu cầu dinh dưỡng của từng người, thực đơn suy thận độ 5 có thể được điều chỉnh phù hợp. Can thiệp dinh dưỡng cho người suy thận độ 5 cùng đội ngũ bác sĩ tại NRECI giúp người bệnh có được chế độ ăn phù hợp, đảm bảo đầy đủ dưỡng chất và cải thiện tình trạng một cách tối ưu.

Xem thêm: 

• Chế độ ăn cho bệnh nhân suy thận mạn cần lưu ý
• Bị sỏi thận nên ăn gì? Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người sỏi thận
• Top 5+ dấu hiệu bệnh sỏi thận cần nhận biết sớm
• 10 biểu hiện suy thận giai đoạn đầu cần lưu ý