Hỏi - Đáp: Uống vitamin C mỗi ngày có tốt không?

Uống vitamin C mỗi ngày có tốt không? Như chúng ta đều biết vitamin C hay bất kỳ một loại dinh dưỡng nào khi bổ sung cho cơ thể đều cần một liều lượng phù hợp. Bởi mỗi loại dinh dưỡng đối với cơ thể có một nhu cầu khác nhau và vitamin C cũng vậy. Nhu cầu sử dụng vitamin ở mỗi độ tuổi trong mỗi giai đoạn đều có sự khác nhau và thay đổi theo các giai đoạn phát triển của cơ thể. Cùng Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng tham khảo những thông tin dinh dưỡng hữu ích qua bài viết dưới đây về vai trò và nhu cầu vitamin C đối với cơ thể.

Vitamin C là gì? Cơ chế hoạt động của vitamin C

Vitamin C là một loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể thuộc nhóm dinh dưỡng là Vitamin. Trong y sinh học Vitamin C có tên là Acid ascorbic. Đặc điểm của hợp chất này là dễ tan trong nước nhưng ít hơn trong rượu và các dung môi hữu cơ. Là một loại vitamin có tình bền tương đối với nhiệt nhưng lại dễ bị oxy hóa bởi oxy trong không khí.

Vitamin C được cơ thể hấp thụ từ các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C trong tự nhiên. Ngày nay, vitamin C còn được bổ sung dưới dạng các loại thực phẩm chức năng chứa vitamin C như viên nén, dạng bột, dạng nước,….

Cơ chế hoạt động của Vitamin C trong cơ thể: Khi Acid ascorbic bị oxy hóa tạo thành các acid dehydroascorbic trong phản ứng oxi hóa khử thuận nghịch. Vitamin C có vai trò và tác dụng tương đương như một đồng yếu tố ( cofactor). Đồng thời vitamin C cũng tham gia vào các phản ứng sinh hóa quan trọng trong cơ thể như hydroxyl hóa, amid hóa. Trong tổng hợp collagen vitamin C tham gia vào việc chuyển prolin, lysin sang hydroxyproline và hydroxylysine (Đây là hai loại acid amin tham gia vào cấu trúc protein trong việc hình thành collagen).

Vitamin C giúp chuyển hóa các acid folic thành acid folinic trong quá trình tổng hợp các hợp chất carnitine (Là một chất bổ sung dinh dưỡng và đóng vai trò vận chuyển các chất béo vào trong ty thể để tạo năng lượng cho cơ thể). Vitamin C tham gia vào quá trình khử sắt 3 thành sắt 2 trong dạ dày để khi xuống ruột sắt 2 được hấp thụ dễ dàng hơn.

Vai trò của vitamin C đối với cơ thể

Từ lâu chúng ta đều biết vai trò cần thiết của vitamin C đối với cơ thể. Vậy vitamin C có vai trò như nào đối với cơ thể? Cùng tìm hiểu những vai trò cần thiết của vitamin C đối với cơ thể:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Là một chất oxy hóa mạnh nên vitamin C có vai trò quan trọng đối với hệ miễn dịch. Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ cơ chế tăng cường hỗ trợ hàng rào biểu mô, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Đồng thời vitamin C giúp tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch từ đố giúp cơ thể thúc đẩy quá trình phục hồi các tổn thương.
• Vitamin C còn giúp hỗ trợ và tăng cường các hoạt động của vitamin E trong cơ thể.
• Vitamin C có vai trò tăng cường hấp thụ sắt trong cơ thể. Đặc biệt quan trọng trong việc phòng bệnh thiếu máu do thiếu sắt ở người lớn và cả trẻ em.
• Ngăn ngừa tình trạng rối loạn nhịp tim của người bệnh trước và sau phẫu thuật các bệnh liên quan đến tim.
• Tăng cường thị lực ở tuổi già. Đối với người cao tuổi việc thoái hóa điểm vàng thường gặp do đó những người bệnh có nguy cơ cao thì vitamin C có vai trò tăng cường thị lực cho người cao tuổi.
• Ngăn ngừa các nhiễm trùng đường hô hấp, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể.
• Ngăn ngừa các lão hóa trên da, làm đẹp da nhờ công dụng tham gia vào quá trình sản xuất collagen của vitamin C đối với cơ thể.
• Bảo vệ sức khỏe của mẹ và em trong quá trình mang thai giúp thai phụ có một thai kỳ khỏe mạnh.

Với các công dụng cũng như vai trò hữu ích của vitamin C đối với cơ thể thì việc sử dụng vitamin C như thế nào là hợp lý? Uống vitamin C mỗi ngày có tốt không? Cùng tìm hiểu nhu cầu vitamin C của mỗi người qua từng giai đoạn khác nhau dưới đây.

Nhu cầu vitamin C ở từng độ tuổi

Đối với cơ thể nhu cầu sử dụng các loại vitamin thường rất thấp tuy nhiên lại không thể thiếu và bỏ qua. Mỗi loại vitamin sẽ có các vai trò qua lại khác nhau đối với cơ thể. Dưới đây là bảng tham khảo nhu cầu sử dụng vitamin C với các đối tượng và độ tuổi khác nhau:

• Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi: 40mg/ngày
• Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi đến 12 tháng tuổi: 50mg/ngày
• Đối với trẻ từ 1 tuổi đến 3 tuổi: 15mg/ngày
• Đối với trẻ từ 4 đến 8 tuổi: 25mg/ngày
• Đối với trẻ từ 9 tuổi đến 13 tuổi: 45mg/ngày
• Đối với trẻ vị thành niên từ 14 tuổi đến 18 tuổi đối với nam là 75mg/ngày
• Đối với người trưởng thành: 70mg/ngày
• Đối với phụ nữ có thai và cho con bú: 80-90mg/ngày
• Đối với người hút thuốc lá thì cần bổ sung thêm 35mg/ngày.

Vậy uống vitamin C mỗi ngày có tốt không? Câu trả lời là có tuy nhiên cần lưu ý liều lượng sử dụng cho các độ tuổi và giai đoạn khác nhau của cơ thể người. Tuy nhiên, nếu hằng ngày, bạn ăn đầy đủ khoảng 200-300g rau, củ và 200g trái cây với người trưởng thành thì đã đủ hàm lượng vitamin C mà chúng ta không cần phải bổ sung thêm viên uống vitamin C.

Thiếu vitamin C nên ăn gì? Nhóm thực phẩm có nhiều vitamin C

Việc thiếu vitamin C chúng ta cần bổ sung vitamin C bằng các loại thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng và giàu vitamin C hoặc các loại thực phẩm chức năng giúp bổ sung vitamin C.

Các nhóm thực phẩm giàu vitamin C như:

• Ổi: Trong mỗi 100g ổi có chứa đến 288,3mg vitamin C cần thiết cho cơ thể. Ổi là một loại quả chứa hàm lượng vitamin C nhiều nhất và dễ tìm kiếm ở Việt Nam.
• Ớt vàng ngọt: Trong 100g ớt vàng ngọt có đến 183mg vitamin C. Đây được coi là loại thực phẩm giàu vitamin C.
• Rau mùi tây: Mỗi 100g rau mùi tây có chứa 133mg vitamin do đó việc ăn rau mùi tây giúp cơ thể bổ sung vitamin C cần thiết cho cơ thể.
• Bông cải xanh: Ngoài là một loại rau xanh ngon trong việc chế biến thức ăn thì bông cải xanh còn chứa nhiều vitamin C. Trong mỗi 100g rau bông cải xanh có chứa đến 89mg vitamin C cần thiết cho cơ thể.
• thể bổ sung vitamin C và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
• Đu đủ: Là loại hoa quả dễ ăn và dễ tìm kiếm thì đu đủ còn chứa nhiều vitamin C. Trong 100g đu đủ có chứa đến 62mg vitamin C cần thiết cho cơ thể.
• Dâu tây: Là loại trái cây được nhiều người yêu thích thì trong dâu tây còn chứa nhiều vitamin C. Trong mỗi 100g dâu tây có khoảng 58mg vitamin C cần thiết cho cơ thể.
• Cam, chanh: Trong các loại hoa quả giúp cung cấp vitamin C cho cơ thể thì cam, canh là loại hoa quả được biết đến nhiều nhất về việc cung cấp vitamin C cho cơ thể. Trong 100g cam, chanh cung cấp 53mg vitamin C.

Vậy một ngày cần bao nhiêu mg vitamin C và có nên uống vitamin C mỗi ngày. Theo các nghiên cứu chỉ ra rằng mỗi ngày trung bình mỗi người trưởng thành cần khoảng 70mg vitamin C. Mỗi ngày chúng ta có thể uống vitamin C và nên sử dụng theo liều lượng khuyến cáo. Việc uống nhiều vitamin c có tốt không? Uống vitamin C mỗi ngày vừa giúp cơ thể đáp ứng được liều lượng vitamin C cần thiết tuy nhiên cũng không được lạm dụng việc sử dụng quá nhiều.

Ngoài ra, để có thêm các kiến thức về vitamin C cũng như các kiến thức dinh dưỡng khác trong việc chăm sóc sức khỏe chúng ta có thể tham gia các khóa học dinh dưỡng, đào tạo dinh dưỡng, tư vấn dinh dưỡng tại các trung tâm dinh dưỡng. Để có một sức khỏe tốt thì mỗi ngày chúng ta hãy biết chăm sóc bản thân và gia đình bằng việc chăm sóc dinh dưỡng nhằm giúp mỗi chúng ta khỏe hơn mỗi ngày. Có sức khỏe là hạnh phúc của mỗi gia đình.

Uống vitamin C mỗi ngày có tốt không?

Uống vitamin C mỗi ngày có tốt không là câu hỏi được khá nhiều độc giả quan tâm và thắc mắc. Như chúng ta đều biết vitamin C cần thiết và quan trọng như thế nào đối với cơ thể qua các kiến thức nêu trên. Như vậy việc uống vitamin C mỗi ngày là việc làm quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe cũng như nuôi dưỡng bảo vệ sức khỏe.

Những lợi ích của việc cơ thể được bổ sung vitamin C đều đặn mỗi ngày:

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư nhờ vai trò là chất chống oxy hóa mạnh. Vitamin C có khả năng ngăn ngừa các nguy cơ mắc ung thư của cơ thể.
• Phòng chống nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Mặc dù chưa có nghiên cứu nào chỉ ra rõ ràng tuy nhiên các kết quả lâm sàng cho thấy bệnh nhân có nồng độ vitamin C trong cơ thể thấp thường có nguy cơ mắc bệnh mạch vành và tỷ lệ tử vong cao hơn người được bổ sung vitamin C thường xuyên.
• Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể ở người cao tuổi. Mặc dù vitamin C không có tác dụng chữa bệnh tuy nhiên việc bổ sung đầy đủ vitamin C sẽ khiến cho diễn biến của bệnh làm chậm lại.
• Chống cảm lạnh. Mặc dù không điều trị được cảm lạnh nhưng việc bổ sung vitamin C làm tăng hệ miễn dịch sẽ giúp cho người bệnh mau khỏe hơn và hạn chế nguy cơ mắc cảm lạnh.

Trên đây là một số kiến thức cũng như vai trò của vitamin C đối với cơ thể. Đồng thời trả lời cho các câu hỏi liên quan đến vitamin C như việc uống vitamin C mỗi ngày có tốt không? Nếu tìm hiểu hơn về các kiến thức dinh dưỡng về các loại vitamin khoáng chất, chất đạm, đường, béo bạn đọc có thể tham gia vào khoá học dinh dưỡng cơ bản để được truyền đạt những thông tin bổ ích.

Bên cạnh đó, tư vấn dinh dưỡng là vô cùng quan trọng, giúp can thiệp hiệu quả cho từng đối tượng. Từ đó, cá nhân sẽ có được chế độ ăn chuẩn khoa học, phù hợp với từng thể trạng và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Xem thêm:

• Chuyên gia giải đáp: Có nên uống kẽm và vitamin C cùng lúc?
• Giải đáp cho mẹ: Cho con bú uống vitamin C được không?
• Chuyên gia giải đáp: Uống sắt và vitamin C cùng lúc được không?