Chuyên gia giải đáp: Có nên uống kẽm và vitamin C cùng lúc?

Kẽm và vitamin C đều là hai dưỡng chất không thể thiếu đối với cơ thể, bởi chúng hỗ trợ xây dựng hệ miễn dịch. Nhiều người đã lựa chọn bổ sung cả 2 vi chất này để tăng cường thể trạng, cải thiện miễn dịch. Tuy nhiên, có nên uống kẽm và vitamin cùng lúc không? Đây là thắc mắc chung của nhiều người, do đó các chuyên gia Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) sẽ giúp bạn có được câu trả lời chính xác nhất, thông qua thông tin có trong bài viết sau nhé!

Tìm hiểu về kẽm và vitamin C đối với cơ thể

Kẽm và vitamin C đều là những dưỡng chất cần thiết, có nhiều trong thực phẩm hàng ngày. Điểm chung của hai loại vi chất này là có khả năng hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Để biết được có nên uống kẽm và vitamin C cùng lúc này không. Trước hết bạn cần nắm chắc vai trò của từng loại.

Vai trò của kẽm đối với cơ thể

Trong tư vấn dinh dưỡng của các chuyên gia, kẽm có vai trò hỗ trợ tăng sinh tế bào. Ở giai đoạn bào thai đến quá trình phát triển của các bé sau này. Việc bổ sung kẽm cho người lớn hay cho trẻ em cũng là việc quan trọng, cần thiết bởi kẽm có mặt ở hầu hết mọi cấu trúc tế bào.

Thực tế, kẽm hiện đang có mặt trong hơn 80 loại enzyme của cơ thể. Do đó kẽm cũng tham gia vào các quá trình quan trọng, từ trao đổi chất, tăng cường hệ thống miễn dịch, chữa lành các vết thương,… Ngoài ra còn chịu trách nhiệm đối với khả năng liên kết của các chuỗi DNA trong quá trình phiên mã, xúc tác những phản ứng sinh năng lượng khác.

Mặt khác, kẽm còn có vai trò trong việc tác động đến quá trình sinh học diễn ra bên trong cơ thể, đặc biệt là quá trình thực hiện phân giải tổng hợp axit nucleic, đạm,… Những cơ quan trong cơ thể của bé khi bị thiếu kẽm sẽ phát sinh những biểu hiện bất thường, hoặc những bệnh lý cụ thể do bị thiếu kẽm. Cụ thể:

• Ở não, kẽm có nồng độ cao ở vùng thùy thái dương, cũng như vỏ não,… Nếu cơ thể bị thiếu kẽm sẽ làm tăng khả năng rối loạn thần kinh. Vì vậy, bổ sung kẽm sẽ góp phần điều hòa các chất chuyển vận thần kinh, làm việc tập trung và hiệu quả hơn.
• Kẽm cũng tham gia vào quá trình hỗ trợ vận chuyển canxi vào não, nếu thiếu kẽm sẽ khiến quá trình này gặp trở ngại.
• Kẽm cũng giữ vai trò điều hòa nội tiết tố của tuyến yên, sinh dục, thượng thận,… kết hợp cùng với hệ thần kinh nội tiết tố, điều hòa các hoạt động sống bên trong, phản ứng linh hoạt với những tác động bên ngoài. Giúp có thể có thể thích nghi tốt hơn.
• Kẽm cũng phân bổ vào tóc, da, móng giúp chúng phát triển bình thường.
• Nếu thiếu kẽm, cũng làm cho sự nhạy cảm của vị giác giảm hay mất hẳn, gây nên tình trạng ăn không ngon, kén ăn,…

Vai trò của vitamin C đối với cơ thể

Trong các khóa học dinh dưỡng tại NRECI, bạn sẽ được hiểu rõ những vai trò quan trọng mà vitamin C có thể mang lại cho cơ thể. Cụ thể:

• Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể: Vitamin C cần thiết đối với quá trình sản xuất những tế bào bạch cầu. Mặt khác còn được gọi là tế bào lympho và phagocytes. Nếu bổ sung vitamin C đầy đủ sẽ giúp các tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả, bảo vệ tốt cơ thể tránh khỏi những tác nhân gây hại.
• Hỗ trợ phòng chống bệnh tim mạch: Vitamin C giúp hình thành mạch máu được vững chắc, đặc biệt cần thiết đối với các mạch máu nuôi tim. Bên cạnh đó, giảm cholesterol gây hại đối với sức khỏe tim mạch.
• Chống oxy hóa: Với khả năng hoạt động như một chất chống oxy hóa. Vitamin C tăng cường hàng rào bảo vệ da, đồng thời hỗ trợ làm mờ các sắc tố melanin, cải thiện những nốt thâm, đem lại một làn da trắng sáng hơn.
• Giúp tái tạo collagen: Vitamin C có tác động đến quá trình sản xuất collagen. Đây là một thành phần quan trọng nhằm đảm bảo tính đàn hồi cho xương, làn da, dây chằng. Do đó, bổ sung đủ vitamin C chính là chìa khóa để bạn có thể duy trì được làn da mịn màng, mái tóc mềm mượt hơn.

Nhu cầu kẽm và vitamin C đối với từng người

Thông qua sự tư vấn dinh dưỡng của các chuyên gia, việc bổ sung kẽm và vitamin sẽ có sự khác nhau ở từng người. Do đó, khi bổ sung kẽm và vitamin C sẽ được khuyến nghị theo từng độ tuổi sau. Điều này cũng là vấn đề đi kèm với thắc mắc đối với có nên uống kẽm và vitamin C cùng lúc không?

Nhu cầu kẽm đối với từng người

Nhu cầu vitamin C đối với từng người

Có nên uống kẽm và vitamin C cùng lúc hay không?

Kẽm và vitamin C là nguyên tố vi lượng luôn cần cho sức khỏe, đồng thời nên được bổ sung thường xuyên. Vậy thực tế thì có nên uống kẽm và vitamin C cùng lúc không? Theo chuyên gia và bác sĩ tại NRECI, bạn hoàn toàn có thể uống kẽm và vitamin C cùng lúc.

Theo chia sẻ của các chuyên gia, bạn có thể uống kẽm và vitamin C cùng lúc mà không gây bất kỳ tác động tiêu cực nào. Thậm chí uống cùng lúc còn là cách bổ sung đúng, mang lại hiệu quả cao trong một số trường hợp. Tuy rằng, vitamin C và kẽm là 2 chất khác nhau, cả hai đều được đánh giá không gây bất kỳ tương tác bất lợi nào ảnh hưởng đến quá trình hấp thu của chất còn lại.

Bên cạnh đó, kẽm và vitamin C là các chất dinh dưỡng quan trọng, hỗ trợ bảo vệ hệ miễn dịch, duy trì sức khỏe tổng thể. Các chuyên gia cũng cho biết khi dùng cả hai chất cùng nhau, có thể giảm thời gian cũng như mức độ nghiêm trọng của nhiễm trùng hô hấp, ví dụ như cảm lạnh thông thường, thay vì sử dụng riêng lẻ.

Vì lý do đó, bạn nên bổ sung kẽm, vitamin C cùng lúc vào mùa lạnh cũng như trong khoảng thời gian kiệt sức và căng thẳng. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên sử dụng vitamin C sau 17 giờ bởi nó có thể là nguyên nhân chính khiến cho bạn bị mất ngủ vào buổi đêm.

Kẽm và vitamin C nên uống lúc nào?

Sau khi đã có được câu trả lời cho câu hỏi có nên uống kẽm và vitamin C cùng lúc không với lời giải đáp là Có. Tuy nhiên, một điểm cần lưu ý là thời điểm uống, mục đích bổ sung đúng và tránh gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Cụ thể:

• Kẽm: Bổ sung mỗi ngày là điều cần thiết để duy trì được cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt là người đang có nguy cơ hay biểu hiện của sự thiếu kẽm. Thời điểm phù hợp để bạn bổ sung kẽm cho cơ thể hấp thu tốt là uống vào khoảng 2h sau khi ăn. Đồng thời, khi uống kẽm, mọi người nên bổ sung thêm vitamin C, nhằm tăng khả năng hấp thu kẽm vào cơ thể.
• Vitamin C: Nếu uống chung với kẽm thì thời điểm bổ sung tốt nhất là buổi sáng, khoảng sau hai giờ sau bữa ăn. Điều này sẽ giúp vitamin C có thể hòa tan hiệu quả trong nước, đồng thời cơ thể của bạn cũng hấp thu được dễ dàng hơn.

Mặt khác, khi muốn bổ sung các chất, bạn cũng cần thăm khám với các chuyên gia, bác sĩ để được hướng dẫn và sử dụng phù hợp. Mang lại lợi ích sức khỏe tốt nhất, hạn chế các rủi ro không mong muốn.

Nhóm thực phẩm chứa nhiều vitamin C và kẽm

Bên cạnh việc bổ sung kẽm và vitamin thông qua đường uống, thực phẩm chức năng. Các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cũng khuyến cáo mọi người ưu tiên chế độ dinh dưỡng phù hợp, bổ sung hai loại vi chất này thông qua một số món ăn. Cụ thể:

Thực phẩm chứa nhiều kẽm

Tuy rằng kẽm là vi chất quan trọng, nhưng cơ thể không tự sản xuất được. Vì vậy cần phải được bạn bổ sung trong ăn uống. Cách bổ sung kẽm tốt nhất cho cơ thể là thông qua các thực phẩm có chứa kẽm trong chế độ dinh dưỡng mỗi ngày. Dưới đây sẽ là một số món ăn nên được bạn bổ sung:

• Hàu: Đây chính là loại thực phẩm giàu kẽm nhất. Theo ước tính, lưỡng kẽm cho trong hài sữa tươi cao gấp 10 lần so với các loại thịt heo, và khoảng 50 lần cho với các loại cá tươi. Trung bình cứ 100g hàu sẽ chữa 32mg kẽm. Ngoài kẽm, hàu còn mang đến nhiều vi chất dinh dưỡng quan trong như chất béo, canxi, magie, protein,…
• Cua, tôm, động vật có vỏ: Những loại động vật có bỏ như hến, trai, sò,…đều là các loại thực phẩm giàu kẽm, ít calo. Trung bình cứ 100g sò sẽ chứa 13,4mg kẽm, tôm sẽ chứa 1,77mg kẽm, cua là 1,4mg kẽm,… Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, những loại động vật này cần phải chế biến nấu chín kỹ, nhằm hạn chế ngộ độc thực phẩm.
• Lòng đỏ trứng gà: Chứa khoảng 3,7mg kẽm, mặt khác nó còn cung cấp cho cơ thể các chất béo lành mạnh, calo, chất đạm, khoáng chất và vitamin quan trọng như vitamin B, choline, selen,…
• Thịt đỏ: Kẽm có nhiều trong các loại thịt đỏ như cừu 2,9mg, thịt heo nạc 2,5mg, thịt bò 2,2mg,… Bên cạnh đó, các loại thịt đỏ còn giàu đạm, chất béo, sắt, vitamin B, calo,… Mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
• Những loại rau xanh, củ quả: Bên cạnh hải sản, thịt động vật thì rau xanh và củ quả cũng là nguồn thực phẩm có chứa nhiều kẽm mà không phải ai cũng biết. Một số loại rau củ có chứa nhiều kẽm như hành tây 1,43mg; củ cải 11mg; khoai lang 2mg; rau ngót 0,94mg; cà rốt 1,11mg;…
• Ngoài ra, những loại thực phẩm như các loại hạt, các loại nấm, các loại gạo nếp, ổi, bơ,… cũng là các loại thực phẩm giàu kẽm mà bạn không nên bỏ qua.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin C

Trái cây họ cam quýt thực tế không phải là nguồn thực phẩm giàu vitamin C nhất. Mà vitamin C được tìm thấy trong các loại trái cây, rau củ quả. Thông qua đào tạo dinh dưỡng của các chuyên gia sẽ cung cấp đến bạn danh sách các loại thực phẩm giàu vitamin C:

• Ổi: Đây chính là thực phẩm giàu hàm lượng vitamin C nhất. Theo phân tích thì vitamin C trong ổi cao gấp 4 lần so với cam. Vì vậy, ổi được coi như “nhà máy sản xuất vitamin C”, mặt khác còn cung cấp cho cơ thể chất xơ, đồng, kali, mangan,…
• Kiwi: Cũng là loại trái cây giàu vitamin C hơn cam, ước tính khoảng 70mg vitamin C trong một quả kiwi cỡ vừa. Bên cạnh đó, kiwi cũng chứa nhiều chất xơ, carotenoid, flavonoid,… với tác dụng bảo vệ tế bào, hỗ trợ cải thiện giấc ngủ.
• Ớt chuông: Loại có nhiều vitamin C nhất trong các loại rau củ. Ngoài ta còn có hàm lượng vitamin A, B, K, E, magia, manga, photpho,… rất dồi dào.
• Cải kale: Một chén cải xoăn nhỏ, được nấu chín sẽ cung cấp khoảng 53mg vitamin C. Trong khi đó, cải xoăn sống sẽ cung cấp khoảng 80mg cho cơ thể. Mặt khác, nó còn chứa nhiều vitamin K, zeaxanthin, carotenoid lutein,… đều là những chất cơ lợi cho sức khỏe.
• Bông cải xanh: Cũng giống với cải kale, được xếp vào nhóm thực phẩm giàu vitamin C. Ngoài ra còn có lượng chất xơ, vitamin K, chất chống oxy hóa cao. Để giữ được lượng vitamin nói chung có trong bông cải xanh, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên bạn chế biến bằng cách hấp trong 5 phút thay vì thuộc hay xào.
• Ngoài ra, còn có các loại trái cây như dâu, thơm, đu đủ, xoài, cà chua, vải thiều, chanh,… cũng là các loại có hàm lượng vitamin C tốt cho sức khỏe.

Qua bài viết trên, Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) tin rằng bạn sẽ có được lời giải đáp đối với vấn đề có nên uống kẽm và vitamin C cùng lúc không. Đồng thời chế độ dinh dưỡng mỗi ngày cũng có thể bổ sung tốt hai loại vi chất kể trên. Để cải thiện chế độ ăn uống, bổ sung các thực phẩm chức năng hợp lý. Bạn có thể tham khảo qua các khóa học dinh dưỡng tại NRECI để được chia sẻ trực tiếp từ các bác sĩ giàu kinh nghiệm, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những kiến thức dinh dưỡng chuẩn chỉnh.

Đọc thêm:

• Giải đáp cho mẹ: Cho con bú uống vitamin C được không?
• Chuyên gia giải đáp: Uống sắt và vitamin C cùng lúc được không?
• Bác sĩ trả lời: Vitamin C uống cách kháng sinh bao lâu?
• Giải đáp: Nên uống vitamin C lúc nào và liều lượng bao nhiêu?