Tác dụng phụ của Vitamin C là gì? Bổ sung nhiều Vitamin C có lợi hay hại?

Tác dụng phụ của Vitamin C là gì? Vitamin C là một dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, có vai trò mắt xích trong quá trình sinh hóa của cơ thể. Nhu cầu Vitamin C sẽ khác nhau đối với từng đối tượng cụ thể nên bổ sung loại vitamin này phải hợp lý. Việc dư thừa hoặc thiếu hụt Vitamin C đều có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của bạn. Bài viết này, NRECI sẽ giúp bạn hiểu rõ về Vitamin C và tác dụng chính, phụ của Vitamin C.

Vai trò của Vitamin C

Vitamin C còn được gọi là axit L-ascorbic là một loại vitamin tan trong nước trong nước, ít tan trong dung môi hữu cơ và rượu. Đây là một chất dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe:

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, có khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng vệ tự nhiên của cơ thể bằng cách bảo vệ tế bào khỏi các phân tử có hại gọi là gốc tự do. Do đó, Vitamin C giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch.
• Kiểm soát huyết áp cao
• Làm giảm nồng độ acid uric trong máu và giúp ngăn ngừa các cơn Gout.
• Giúp ngăn ngừa thiếu sắt: Vitamin C làm tăng khả năng hấp thu sắt, chế độ ăn thiếu vitamin C làm giảm hấp thu sắt.
• Tăng cường khả năng miễn dịch: Giúp các tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả hơn, giúp vết thương mau lành. Đồng thời Vitamin C còn thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng.

Nhu cầu Vitamin C mỗi ngày là bao nhiêu?

Cơ thể con người không thể tạo ra Vitamin C, vì vậy mọi người cần ăn đủ thực phẩm chứa Vitamin C để đáp ứng nhu cầu hàng ngày. Nếu có nguy cơ thiếu Vitamin C có thể bổ sung Vitamin C bằng đường uống.

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, mỗi đối tượng tùy theo độ tuổi và giới tính sẽ có nhu cầu bổ sung hàm lượng vitamin C cần thiết là khác nhau. Cụ thể:

Cơ thể thừa hay thiếu Vitamin C sẽ như thế nào?

Việc bổ sung không đúng liều lượng Vitamin C có thể dẫn đến nhiều hệ lụy đối với sức khỏe. Bạn cần nắm rõ các dấu hiệu thừa hay thiếu Vitamin C để kịp thời điều chỉnh:

Biểu hiện khi cơ thể thừa Vitamin C

Khi cơ thể thừa Vitamin C có thể dẫn đến tình trạng đau đầu, mất ngủ, đau bụng, tiêu chảy, viêm bàng quang, viêm loét dạ dày,… và những bệnh lý khác về đường tiêu hóa. Bên cạnh đó, lượng Vitamin C dư thừa quá nhiều có thể gây tồn đọng urat, oxalate dẫn đến sỏi thận. Một số trường hợp nghiêm trọng có thể gây tán huyết và làm giảm thời gian đông máu. Đặc biệt, với phụ nữ mang thai sử dụng Vitamin C quá liều kéo dài có thể gây nguy hiểm cho thai nhi, dẫn đến bệnh scorbut ở thai nhi.

Biểu hiện khi cơ thể thiếu hụt Vitamin C

Những đối tượng dễ thiếu Vitamin C bao gồm người bị bệnh kém hấp thu, người cao tuổi, người hút thuốc lá, người nghiện rượu,… Khi cơ thể thiếu vitamin C, bạn sẽ có những biểu hiện như mệt mỏi, da dẻ khô ráp, thở nông, vết thương lâu lành và trên da xuất hiện nhiều nốt xuất huyết.

Khi cơ thể thiếu hụt Vitamin C có thể dẫn đến một số bệnh lý như vết thương khó lành, thiếu máu, bệnh tim mạch, bệnh thoái hóa khớp, loãng xương, bệnh scorbut, bệnh ung thư,….

Bổ sung nhiều Vitamin C có tốt không?

Bổ sung nhiều Vitamin C sẽ dẫn tới tình trạng dư thừa Vitamin C. Tình trạng này không nguy hiểm đến tính mạng, nhưng có thể gặp các tác dụng phụ không mong muốn.

Việc bổ sung Vitamin C không nên thực hiện tùy tiện mà cần bổ sung đúng lượng lượng Vitamin C theo nhu cầu của cơ thể bạn thực sự cần. Muốn bổ sung đúng liều lượng, tốt nhất bạn cần khám làm các xét nghiệm cần thiết và được sự tư vấn của bác sĩ dinh dưỡng.

Đọc thêm: Giải đáp: Nên uống vitamin C lúc nào và liều lượng bao nhiêu?

Tác dụng phụ của Vitamin C là gì?

Dù vitamin C là một loại vitamin thiết yếu cho cơ thể, nhưng nếu bổ sung không đúng cách, không đúng liều lượng hoặc cơ địa nhạy cảm, loại vitamin này có thể gây một số tác dụng phụ như:

• Rối loạn tiêu hóa: Chủ yếu do uống vitamin ở dạng bổ sung. Các triệu chứng tiêu hóa phổ biến nhất khi hấp thụ quá nhiều vitamin C là tiêu chảy, buồn nôn, trào ngược axit dạ dày, chứng ợ nóng
• Viêm thực quản
• Sự tắc nghẽn thức ăn hoặc chất lỏng qua ruột non hoặc ruột già (tắc ruột)
• Co thắt dạ dày
• Mệt mỏi
• Đau đầu
• Buồn ngủ
• Mất ngủ
• Đỏ da
• Mất cân bằng dinh dưỡng: Sử dụng lượng vitamin C quá mức có thể làm giảm khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng khác của cơ thể.

Một số trường hợp, sử dụng vitamin C bằng đường uống có thể khiến bài tiết các hợp chất oxalate và axit uric trong nước tiểu, gây bệnh sỏi thận. Sử dụng lâu dài các chất bổ sung vitamin C bằng đường uống trên 2.000mg mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ tác dụng phụ đáng kể.

Nếu bạn gặp phải tác dụng phụ như dị ứng nổi mề đay, khó thở, sưng mặt thì cần ngừng sử dụng Vitamin C và đến thăm khám tại các cơ sở y tế trong trường hợp như:

• Đau khớp, yếu hoặc mệt mỏi, sụt cân, đau dạ dày;
• Ớn lạnh, sốt, tăng cảm giác muốn đi tiểu, khó tiểu, tiểu đau hoặc tiểu ra máu;
• Cảm giác đau dữ dội ở bên hông, lưng dưới

Vitamin C rất cần cho hệ miễn dịch và có thể bảo vệ tế bào trước khỏi sự tấn công của nhiều tác nhân gây hại. Tuy nhiên nếu dùng không đúng liều lượng thì bạn sẽ gặp phải một số tác dụng phụ của Vitamin C. Vì thế, trước khi sử dụng loại vitamin này, tốt nhất nên tham khảo từ bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng. Những thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo và không dùng để thay chế cho việc chẩn đoán, điều trị. Hãy đặt lịch thăm khám tại Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) để được tư vấn dinh dưỡng hiệu quả. Bên cạnh đó, chúng tôi còn đào tạo dinh dưỡng với nhiều khóa học dinh dưỡng được thiết kế và giảng dạy bởi các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu.

Một số khoá học dinh dưỡng nổi bật tại NRECI

Khoá học Dinh dưỡng cơ bản cung cấp kiến thức về:

• Các nhóm thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của chúng.
• Lượng calo và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Cách xây dựng chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh.
• Các lợi ích và tác động của dinh dưỡng đối với sức khỏe.
• Cách đọc và hiểu thông tin trên nhãn sản phẩm thực phẩm.

Khoá học dinh dưỡng Nhi khoa:

• Dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
• Các giai đoạn phát triển và nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em.
• Thực phẩm và chế độ ăn uống phù hợp cho trẻ em.
• Giải pháp dinh dưỡng cho các vấn đề sức khỏe thường gặp ở trẻ em.
• Cách đánh giá tình trạng dinh dưỡng và tăng cường sự phát triển của trẻ.

Khoá học Xây dựng thực đơn:

• Các nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng và cân đối dinh dưỡng.
• Các nhóm thực phẩm và giá trị dinh dưỡng của chúng.
• Cách tính toán lượng calo và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Cách lựa chọn thực phẩm và xây dựng thực đơn hàng ngày.
• Các lựa chọn thực phẩm phù hợp cho các mục tiêu sức khỏe và mục đích riêng.

Khoá học Tư vấn Dinh dưỡng:

• Các nguyên tắc cơ bản về dinh dưỡng và chế độ ăn uống.
• Cách đánh giá tình trạng dinh dưỡng của cá nhân hoặc nhóm người.
• Kỹ năng tư vấn và đưa ra các giải pháp dinh dưỡng phù hợp với từng trường hợp.
• Thực hiện các kế hoạch dinh dưỡng cá nhân hoặc nhóm.

Xem chi tiết các khoá học tại: Khoá học dinh dưỡng tại NRECI