Ăn bơ có giảm cân không? Chuyên gia "bật mí" cách ăn bơ giảm cân khoa học

Hầu hết mọi người đều coi bơ là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng không biết chắc ăn bơ có giảm cân không. Thực tế, điều này còn tùy thuộc vào cách ăn của bạn. Hãy cùng Viện Nghiên cứu và Tư vấn dinh dưỡng (NRECI) khám phá ngay chế độ ăn lành mạnh giúp giảm cân với quả bơ qua những chia sẻ chi tiết nhất trong bài viết bên dưới!

Ăn bơ có giảm cân không? Nên ăn bơ vào lúc nào để giảm cân?

Bơ là một loại trái cây độc đáo có chứa cả chất béo lẫn chất xơ. Chính những chất này làm chậm quá trình hấp thụ thức ăn từ dạ dày, từ đó tăng cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Về tổng thể thì bạn có khả năng dung nạp ít calo hơn nên bơ là loại trái cây giúp giảm cân hiệu quả. Một nghiên cứu lớn cũng đã cho thấy rằng, những người thường xuyên ăn bơ có nguy cơ thừa cân hoặc béo phì thấp hơn tới 9% so với người không thường xuyên ăn bơ.

Như vậy ăn bơ có giảm cân không? Câu trả lời là “CÓ”. Có điều, dùng bơ với mục đích giảm cân bạn cần ghi nhớ rằng thời điểm ăn không quan trọng bằng số lượng ăn. Quả bơ vốn chứa lượng calo tương đối cao, nếu chúng ta ăn nhiều và vượt quá mức nhu cầu năng lượng thiết yếu thì có thể gây tăng cân.

Ăn bơ để giảm cân bạn hãy tập trung vào khẩu phần vừa phải. Ngoài ra, bạn có thể dùng bơ kết hợp vào trong món ăn sáng để làm tăng cảm giác no lâu. Thực tế, những người ăn một quả bơ vào bữa sáng sẽ cảm thấy ít đói hơn so với những người cung cấp cùng số lượng calo nhưng ít chất béo và chất xơ hơn. Cảm giác no lâu này có thể kéo dài lên tới 6 giờ. (1), (2)

Bơ có giá trị trong việc điều chỉnh sự thèm ăn nhưng ăn bơ có giảm cân không còn tùy thuộc cách ăn của bạn. Chỉ cần bạn ăn chúng với số lượng hợp lý thì loại trái cây này chắc chắn là một phần trong kế hoạch giảm cân hiệu quả. Hãy kiểm soát cân nặng đúng cách bằng một nửa hoặc một quả bơ vào bữa sáng.

Xem thêm: “Sự thật” Ăn chuối có giảm cân không? Chuyên gia dinh dưỡng giải đáp

Giá trị dinh dưỡng của bơ đối với sức khỏe

Quả bơ là nguồn cung cấp vitamin C, E, K và B6 tuyệt vời, bên cạnh đó bơ còn chứa riboflavin, niacin, folate, axit pantothenic, magiê, kali. Thành phần lutein, zeaxanthin, beta carotene, beta-sitosterol và axit béo omega-3 cũng có trong quả bơ. Đây là những chất rất có lợi đối với sức khỏe tim mạch, xương khớp, máu huyết, tăng sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa, thậm chí giảm nguy cơ trầm cảm và có thể ngăn ngừa ung thư.

Đặc biệt, hàm lượng cao chất béo có lợi, lành mạnh rất cần thiết cho mọi tế bào trong cơ thể. Bên cạnh đó hỗ trợ sức khỏe làn da, tăng cường hấp thu các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác hòa tan trong chất béo, thậm chí còn giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch. (3)

Với những giá trị dinh dưỡng như trên, ngoài việc ăn bơ giảm cân thì trái bơ còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Chúng xứng đáng có trong thực đơn bữa ăn để giúp chăm sóc và bảo vệ cơ thể được tốt hơn.

7 món ăn giảm cân từ bơ ngon miệng, đơn giản ngay tại nhà

Bơ có thể được kết hợp vào thực đơn ăn uống theo nhiều cách khác nhau. Nếu bạn đang quan tâm ăn bơ có giảm cân không và cách ăn bơ giảm cân thì không thể bỏ quả 7 món ăn giảm cân từ quả bơ cực ngon miệng, đơn giản ngay tại nhà dưới đây:

Salad bơ đơn giản giảm cân

Cách ăn bơ giảm cân trước hết phải kể đến món salad bơ. Việc chuẩn bị nguyên liệu và các bước thực hiện cũng rất đơn giản:

• Nguyên liệu: 1/2 trái bơ sáp, 3 lá xà lách thủy tinh, 4 trái ớt, 1/4 trái bí ngòi, 1/2 muỗng cà phê hạt chia, 1 muỗng canh hạt óc chó.
• Cách làm: Ớt và bí đem cắt sợi, bơ cắt khoanh. Trộn rau củ trước sau đó cho bơ lên mặt, rồi thêm hạt chia và hạt óc chó.

Sinh tố bơ giảm cân

Trong các món ăn từ bơ giúp giảm cân thì món sinh tố bơ đã quá quen thuộc. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 trái bơ sáp cùng vài nguyên liệu khác và làm theo hướng dẫn dưới đây là đã có ngay ly sinh tố bơ giảm cân cho ngày hè.

• Nguyên liệu: 1 trái bơ sáp, 1 trái chuối xiêm, 1/2 trái táo đỏ, 1 hũ sữa chua không đường , đá bào nhuyễn.
• Cách làm: Cho tất cả hỗn hợp bơ, táo, chuối, sữa chua, và đá bào vào máy sinh tố xay nhuyễn. Cho sinh tố bơ ra ly và thưởng thức thành phẩm.

Bò xào trái bơ đơn giản tại nhà

Bạn có thể nấu được món bò xào trái bơ tại nhà bởi cách thực hiện rất đơn giản:

• Nguyên liệu: 1 trái bơ 200g, 100g thịt bò cắt mỏng, hành tỏi băm và các gia vị gồm dầu hào, nước tương, hạt nêm.
• Cách làm: Bò ướp với nước tương, dầu hào và hạt nêm cho thấm. Phi hành tỏi thơm rồi cho bò vào xào săn lại. Cuối cùng cho bơ cắt mỏng vào xào vừa chín rồi nêm hành tiêu là hoàn thành.

Bánh mì sanwich bơ trái và trứng ốp la

Bạn đang quan tâm bơ có giảm cân không và thực đơn cho bữa sáng giữ dáng là gì thì  bánh mì sanwich trứng ốp la bơ trái là lựa chọn hoàn hảo. Cách làm như sau:

• Nguyên liệu: 2 lát bánh mì sanwich, 1/2 trái bơ, 01 quả trứng gà.
• Cách làm: Bơ lột vỏ cắt miếng vừa ăn hoặc dằm nhuyễn. Trứng ốp la chiên trong khoảng 3 phút, bánh mì sanwich áp chảo vàng 2 mặt rồi tắt bếp. Cho bánh mì sanwich ra đĩa, thêm bơ béo ngon rồi tiếp tục cho trứng ốp la lên mặt các lát bơ.

Salad gà trộn quả bơ 

Một trong số các món ăn từ bơ giúp giảm cân hiệu quả các chuyên gia thường chia sẻ trong khóa học dinh dưỡng, đó là món salad gà trộn quả bơ. Cách làm như sau:

• Nguyên Liệu: 1/2 ức gà, 1 quả cà chua, 1/2 quả bơ booth chín và sốt mayonnaise.
• Cách làm: Salad, cà chua cắt miếng vừa ăn, bơ cắt vuông. Ướp gà đã cắt miếng với hạt nêm và chút muối rồi áp chảo, sau đó cắt vuông vừa ăn. Bày ra đĩa và cho tí sốt mayonnaise lên trên.

Đọc thêm: Cách làm salad cho người giảm cân đơn giản, giàu dinh dưỡng

Gỏi trái bơ cực ngon miệng

Món này bạn có thể ăn trực tiếp hoặc cuốn với bánh tráng đều ngon. Nguyên liệu đơn giản và cách làm không hề khó:

• Nguyên Liệu: Bơ, xoài xanh, khô tép, đậu phộng, hành phi, rau răm, sốt bò.
• Cách làm: Bơ cắt khúc 2cm, xoài xanh bào sợi. Cho bơ, xoài xanh, khô tép và sốt bò vào. Thêm hành phi, đậu phộng, bánh tráng cắt miếng vuông 2cm vào và trộn đều là được.

Bữa sáng đủ chất với bơ, trứng, thịt

Nếu bạn đang quan tâm ăn bơ có giảm cân không thì hãy thử ngay bữa sáng với bơ, trứng và thịt. Món này vừa cung cấp đủ chất cho một ngày mới, lại cân bằng các chất dinh dưỡng nên bạn không phải lo lắng bị tăng cân.

• Nguyên liệu: Bơ, dưa leo, bánh mì, trứng và thịt xông khói.
• Cách làm: Thịt xông khói cho vào nồi chiên không dầu làm nóng lại trong 10 phút, trứng chiên ốp la, bánh mì đem nướng. Cắt bơ và dưa leo miếng vừa ăn. Bày tất cả ra dĩa và ăn kèm với nước tương cùng tương ớt rất ngon.

Các món ăn từ bơ giúp giảm cân và rất tốt cho sức khỏe. Cách làm khá đơn giản, nguyên liệu cũng rất quen thuộc nên bạn hoàn toàn có thể nhanh chóng thực hiện tại nhà. 

Lưu ý khi lựa chọn bơ trong quá trình giảm cân

Khi lựa chọn ăn bơ giảm cân, bạn nên lưu ý một số điều sau trong quá trình sử dụng:

• Chọn quả tươi và giàu dinh dưỡng: Quả có vỏ màu xanh đậm hoặc màu nâu, không bị trầy hoặc rách vỏ, thịt quả bơ vàng nhạt.
• Ăn phần thịt xanh đậm dưới vỏ quả: Đây là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên ăn nhiều bơ: Có thể ảnh hưởng đến số lượng và chất lượng sữa, khiến trẻ sơ sinh đau bụng và tiêu chảy.
• Những người có vấn đề về gan nên hạn chế ăn: Một số chất dầu trong bơ như estragole, anethole có thể là gây tổn thương và viêm gan.
• Ăn với liều lượng vừa đủ: Không ăn quá 1 quả/ngày, kết hợp ăn nhiều rau củ, quả, hạn chế các loại thức ăn nhiều dầu mỡ, đồ chế biến sẵn và chứa nhiều calo.
• Thời điểm ăn: Tốt nhất ăn vào bữa sáng và bữa trưa hoặc sử dụng vào các bữa phụ trong ngày. (4),(5)

Ăn bơ có giảm cân không còn tùy thuộc liều lượng, thời điểm ăn,… Bạn cũng đừng quên kết hợp với chế độ sinh hoạt lành mạnh như luyện tập thể dục thể thao, uống nhiều nước, nghỉ ngơi hợp lý,… để việc giảm cân được như mong đợi.

Giải đáp cùng chuyên gia

Ngoài việc ăn bơ có giảm cân không còn có một số thắc mắc liên quan đến trái bơ được rất nhiều người quan tâm. Dưới đây là lời giải đáp của chuyên gia:

100gr trái bơ bao nhiêu calo?

Trong 100gr bơ (tương đương khoảng nửa quả) có chứa khoảng 160 calo. Hàm lượng calo này tương đối cao nên bạn hãy chú ý khẩu phần bơ vừa phải khi ăn. Tuy lượng calo khá cao nhưng bơ có hàm lượng carbs thấp, chất béo lành mạnh và là nguồn chất xơ tuyệt vời nên đây vẫn là trái cây rất phù hợp để với chế độ ăn uống healthy.

Tối ăn bơ có mập không?

Bơ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên tâm lý nhiều người cho rằng ăn bơ vào bữa tối sẽ tăng cân. Tuy nhiên, ăn bơ buổi nào không quan trọng, lượng ăn mới là yếu tố quyết định việc tăng cân.

Nếu năng lượng ăn cả ngày đã đủ và bạn ăn thêm bơ vào bữa phụ buổi tối sẽ làm dư thừa năng lượng, nguy cơ mập hoàn toàn có thể xảy ra. Còn nếu năng lượng từ bơ được tính toán vào tổng năng lượng nạp vào cả ngày thì ăn vào buổi nào cũng được. Tuy nhiên, nếu ăn vào buổi tối bạn cần ăn cách khoảng 2 tiếng trước khi ngủ và với lượng ít để chất béo có trong bơ được chuyển hóa hết.

Mỗi ngày ăn một quả bơ có tốt không?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người ăn bơ có trọng lượng cơ thể thấp hơn so với những người không ăn bơ dù năng lượng nạp vào là như nhau. Mặc dù điều này không nhất thiết có nghĩa là bơ khiến con người khỏe mạnh hơn, nhưng nó cho thấy bơ có thể giúp duy trì cân nặng ổn định, miễn là bạn ăn chúng với số lượng hợp lý. Một quả bơ mỗi ngày chắc chắn là một phần trong kế hoạch giảm cân hiệu quả. (4),(5)

Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn đọc trả lời được câu hỏi “Ăn bơ có giảm cân không?”. Bạn có thể lựa chọn bơ trong chế độ ăn uống lành mạnh mỗi ngày để hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nếu bạn cần tư vấn dinh dưỡng và thiết kế thực đơn giảm cân lành mạnh thì hãy liên hệ Viện Dinh dưỡng NRECI để được các chuyên gia dinh dưỡng hỗ trợ tốt nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham gia các khóa học dinh dưỡng để hiểu rõ hơn về thành phần, cách lựa chọn thực phẩm cũng như kiến thước dinh dưỡng hữu ích cho bản thân và chăm sóc gia đình.

Đọc thêm:

• Ăn bưởi có giảm cân không? Cách ăn bưởi “đánh bay” mỡ thừa
• Ăn bắp có giảm cân không? Bỏ túi 5 cách ăn bắp giảm cân trông thấy
• Ăn khoai lang có giảm cân không? Giá trị dinh dưỡng và cách ăn khoai lang giảm cân đúng cách
• Ăn gạo lứt có giảm cân không? Những lưu ý khi ăn gạo lứt giảm cân

Tài liệu tham khảo:

• (1) (4) (5): Healthline. Are Avocados Good For Weight Management?. https://www.healthline.com/nutrition/avocados-and-weight#TOC_TITLE_HDR_4
• (2): Zhu L, Huang Y, Edirisinghe I, Park E, Burton-Freeman B. Using the Avocado to Test the Satiety Effects of a Fat-Fiber Combination in Place of Carbohydrate Energy in a Breakfast Meal in Overweight and Obese Men and Women: A Randomized Clinical Trial. Nutrients. 2019 Apr 26;11(5):952. doi: 10.3390/nu11050952. PMID: 31035472; PMCID: PMC6567160.
• (3): Medical News Today. Why is avocado good for you?. https://www.medicalnewstoday.com/articles/270406#benefits