Người suy thận ăn được hoa quả gì? 9+ hoa quả khuyên dùng cho người suy thận

Người bệnh suy thận với sức khỏe suy yếu rất cần có một chế độ ăn uống phù hợp. Bên cạnh các loại thực phẩm, hoa quả cũng là thực phẩm nên có trong thực đơn cho người suy thận. Câu hỏi đặt ra là người bệnh suy thận ăn được hoa quả gì? Băn khoăn này sẽ được các bác sĩ đến từ Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) giải đáp ngay sau đây.

Suy thận được ăn hoa quả gì? 

Quả việt quất

Đầu tiên trong danh sách người suy thận ăn được hoa quả gì đó là việt quất. Việt quất còn được ví là “siêu thực phẩm”, là một trong những loại trái cây tốt nên được bổ sung vào chế độ ăn uống của những người mắc bệnh suy thận. Loại quả này giàu chất xơ, vitamin, mangan và anthocyanins – các chất chống oxy hóa,… Đặc biệt việt quất có thể giúp bảo vệ tim mạch, hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh ung thư và cả bệnh tiểu đường.

Quả việt quất có hàm lượng natri, kali, phốt pho rất thấp, phù hợp hoàn toàn với người suy thận. Trong 148 gram quả chỉ chứa khoảng 1,5mg natri, 114mg kali và 18mg phốt pho. Bệnh nhân có thể ăn trực tiếp, chế biến dạng sấy khô hoặc dùng nước ép việt quất.

Quả nho đỏ

Nho đỏ được coi là một loại hoa quả tốt giúp cải thiện tình trạng phù nề ở bệnh nhân suy thận. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nho đỏ có khả năng làm giảm tổn thương thận, giảm tình trạng phù nề khi độc tố trong cơ thể không được loại bỏ.

Bên cạnh đó, nho đỏ chứa lượng lớn vitamin C và resveratrol – một loại flavonoid đã được chứng minh là giúp giảm viêm, có lợi cho tim mạch và cải thiện bệnh tiểu đường. Nho đỏ được coi là loại quả tuyệt vời cho sức khỏe của bệnh nhân suy thận vì trong 75 gram nho đỏ chỉ chứa khoảng 1,5mg natri, 144mg kali và 15mg phốt pho.

Quả dứa

Dứa là một loại trái cây nhiệt đới, mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe người bị suy thận vì dứa có hàm lượng kali thấp, giàu khoáng chất, chất chống oxy hóa, ít phốt pho, ít natri… Trong 165 gram dứa, chỉ chứa khoảng 2mg natri, 180mg kali và 13mg phốt pho. Ngoài ra, dứa cũng có tác dụng chống viêm, hỗ trợ quá trình lành làm những tổn thương tại thận và có khả năng làm sạch thận. Bên cạnh đó, dứa cung cấp lượng chất xơ, mangan, vitamin C và bromelain – một loại enzyme hỗ trợ giảm viêm.

Quả nam việt quất

Nam việt quất (khác với quả việt quất) là một loại trái cây tốt cho cả hệ thống đường tiết niệu và những người mắc bệnh suy thận. Quả nam việt quất có vị chua nhẹ và chứa các chất dinh dưỡng thực vật được gọi là proanthocyanidins loại A, giúp ngăn chặn vi khuẩn bám vào niêm mạc của đường tiết niệu và bàng quang, từ đó ngăn ngừa nhiễm trùng ở những bệnh nhân suy thận có suy giảm miễn dịch.

Nam việt quất có thể được chế biến theo nhiều cách như sấy khô, nấu chín, sử dụng tươi hoặc làm nước ép. Trong 100 gram quả nam việt quất tươi, chứa 2mg natri, 80mg kali và 11mg phốt pho, hoàn toàn an toàn cho người suy thận.

Ớt chuông

Ớt chuông là một trong những thực phẩm có hàm lượng kali rất thấp, phù hợp cho người mắc suy thận. Bạn có thể sử dụng ớt chuông như một loại trái cây để hấp thụ lượng vitamin C, vitamin A và chất chống oxy hóa dồi dào, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh và cải thiện hệ thống miễn dịch. Một quả ớt chuông đỏ nhỏ, nặng khoảng 74 gam có chứa 3mg natri, 156mg kali và 19mg phốt pho.

Táo

Táo là loại quả quen thuộc với chúng ta, là cái tên tốt trong danh sách người suy thận ăn được hoa quả gì. Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, táo có những đặc tính sau đây:

• Chứa nhiều pectin: Một loại chất xơ tan trong nước hữu ích trong việc hạ cholesterol và duy trì mức độ đường huyết trong ngưỡng an toàn.
• Rất giàu chất chống oxy hóa: Quercetin, một hoạt chất thường gặp trong táo, bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do suy thận.
• Cung cấp lượng vitamin C lớn: Hỗ trợ hoạt động hiệu quả của các tế bào bạch cầu.

Ngoài ra, loại trái cây này còn giúp ngăn chặn tình trạng táo bón và đồng thời có tác động phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Dâu tây

Nhiều chuyên gia gợi ý nên thêm dâu tây vào chế độ ăn uống của những người mắc suy thận bởi loại trái cây này thuộc nhóm quả mọng và cung cấp các thành phần dinh dưỡng sau:

• Vitamin B9 (folate) và vitamin C
• Mangan
• Chất xơ tan trong nước
• Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm anthocyanin và ellagitannin

Trong số này, anthocyanin có khả năng bảo vệ cấu trúc tế bào cơ thể và ngăn chặn tổn thương do gốc tự do gây ra.

Quả mâm xôi

Mâm xôi với hàm lượng axit ellagic phong phú là một trong những loại trái cây có lợi cho sức khỏe của người bệnh suy thận. Tương tự như dâu tây và việt quất, mâm xôi cũng có chứa hàm lượng đáng kể các thành phần sau:

• Anthocyanin
• Vitamin C
• Chất xơ
• Vitamin B
• Mangan

Quả cherry

Quả anh đào, hay còn gọi là cherry, đã được chứng minh có tác dụng kháng viêm mạnh mẽ khi được sử dụng đều đặn. Loại trái cây này không chỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa mà còn đậm đà phytochemicals – các dưỡng chất từ thực vật có lợi cho sức khỏe và bảo vệ tim mạch. Do đó, cherry cũng là lựa chọn phù hợp khi bạn không biết nên ăn loại trái cây gì tốt cho người mắc suy thận.

Khi thưởng thức cherry, ban có thể ăn trực tiếp hoặc uống nước ép từ quả giúp bạn trải nghiệm hương vị tốt hơn so với việc kết hợp với các món ăn khác.

Có thể thấy, người suy thận nên ăn các loại hoa quả phù hợp như táo, cherry, việt quất, nam việt quất, mâm xôi,… để bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bảo đảm và nâng cao sức khỏe. (1) (2)

Vai trò của dinh dưỡng với người suy thận 

Bên cạnh việc giải đáp người bệnh suy thận ăn được hoa quả gì, các bác sĩ cũng chia sẻ về vai trò của dinh dưỡng với bệnh nhân suy thận. Theo đó, dinh dưỡng là yếu tố cực kỳ quan trọng trong quá trình điều trị bệnh, đặc biệt là đối với những người mắc suy thận. Cụ thể:

• Phòng ngừa và điều trị suy dinh dưỡng: Người bệnh suy thận thường gặp vấn đề về suy dinh dưỡng, khiến cơ thể thiếu hụt các dưỡng chất quan trọng. Việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng cân bằng,  giảm protein  hạn chế nước, natri và kali, photpho có thể giúp cải thiện sức khỏe bệnh nhân và giảm nguy cơ suy dinh dưỡng.
• Điều chỉnh rối loạn chuyển hóa: Rối loạn chuyển hóa thường song hành với tình trạng suy thận. Một chế độ dinh dưỡng phù hợp có thể giúp người bệnh kiểm soát được tình trạng rối loạn chuyển hóa, từ đó hỗ trợ cải thiện sức khỏe tốt hơn.
• Làm chậm tiến triển của bệnh thận mạn: Chế độ dinh dưỡng cũng góp phần làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mạn. Chế độ ăn giảm lượng nước và natri, kiểm soát lượng kali và duy trì lượng protein  phù hợp có thể giúp điều hòa hoạt động lọc – thải của thận, duy trì chức năng thận ổn định hơn.
• Cải thiện chất lượng cuộc sống: Việc duy trì chế độ ăn lành mạnh giúp bệnh nhân có đủ năng lượng cho các hoạt động hằng ngày, tinh thần thoải mái hơn, giảm nguy cơ mắc phải các vấn đề sức khỏe khác.

Như vậy dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng đối với người suy thận như phòng ngừa và điều trị suy dinh dưỡng, làm chậm tiến trình phát triển của bệnh thận mạn, điều chỉnh rối loạn chuyển hóa, cải thiện chất lượng sống bệnh nhân.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người suy thận

Theo Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hải – Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng, người bị suy thận cần có chế độ ăn hợp lý, đảm bảo theo nguyên tắc cơ bản như sau:

• Bổ sung tinh bột ít đạm từ sắn dây, miến rong, khoai củ;
• Thực phẩm ít đạm nên sử dụng là nấm, hến, đậu phụ;
• Lựa chọn củ quả ít kali như su su, mướp, bầu, cà rốt,… hoa quả ít kali như ổi, cherry, nam việt quất, táo, mâm xôi, nho đỏ, dứa,…
• Ưu tiên thực phẩm ít muối, nên chọn các loại thực phẩm tươi sống, hạn chế những đồ chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, đồ chiên rán có nhiều dầu mỡ, nên giảm lượng gia vị nêm nếm khi nấu nướng.
• Ngoài ra người suy thận cũng nên hạn chế nước theo chỉ định của bác sĩ nếu xuất hiện tình trạng phù.

Tư vấn dinh dưỡng cho người suy thận

Nếu người bệnh còn chưa nắm rõ người suy thận ăn được hoa quả gì hay băn khoăn không biết thiết kế thực đơn cho người suy thận sao cho hợp lý thì hãy liên hệ với Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) để được hỗ trợ hiệu quả nhất.

Đọc thêm:

• Thực đơn cho người suy thận độ 4
• Xây dựng thực đơn cho người suy thận độ 5

Viện quy tụ đội ngũ bác sĩ dinh dưỡng chuyên môn cao, kinh nghiệm nhiều năm trong nghề trực tiếp thăm khám, tư vấn dinh dưỡng cho người bệnh. Quy trình tư vấn dinh dưỡng cho người bệnh suy thận tại NRECI như sau:

• Đầu tiên, bác sĩ xác định tình trạng dinh dưỡng cơ bản của bệnh nhân suy thận; đánh giá các khối lượng cơ – xương – mỡ – nước thông qua máy phân tích thành phần cơ thể.
• Khai thác và đánh giá về khẩu phần ăn, thói quen ăn uống, thực đơn trong vòng một tuần gần nhất;
• Khai thác về tiền sử dinh dưỡng, tiền sử bệnh suy thận, tình trạng diễn biến suy thận, phương pháp đang được áp dụng để điều trị; bệnh lý đi kèm
• Bác sĩ trực tiếp tư vấn dinh dưỡng, hướng dẫn thiết kế thực đơn từng ngày theo từng đối tượng cụ thể, đảm bảo đúng mức độ suy thận, tình trạng sức khỏe và thói quen, sở thích của người bệnh.

Trên đây là giải đáp về câu hỏi người bệnh suy thận ăn được hoa quả gì để bạn đọc có kế hoạch chăm sóc người thân tốt tốt. Bên cạnh đó, bạn nên đến với Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) để được hướng dẫn chăm sóc, thiết kế thực đơn phù hợp với người bệnh suy thận.

Xem thêm:

• Suy thận độ 3 có chữa được không? Đặc điểm, Biểu hiện và Điều trị suy thận độ 3
• Tham khảo 7 chế độ ăn cho người suy thận giai đoạn cuối
• Hội chứng ure máu cao trong suy thận mạn