Uống cafe giảm cân hiệu quả hay tác hại khó lường?

Cà phê là thức uống và là nguyên liệu quen thuộc trong chế biến và cuộc sống hàng ngày. Bởi không chỉ thơm ngon, vị đắng đặc trưng mà uống cà phê vào mỗi buổi sáng còn giúp con người tỉnh táo hơn. Có khá nhiều thông tin trái chiều về cà phê, một số cho rằng cà phê có lợi cho sức khỏe, trong đó có giảm cân, một số thì cho rằng cà phê không phải là loại thực phẩm tốt để bổ sung thường xuyên. Vậy để giải đáp uống cafe giảm cân hiệu quả hay gây tác hại, cùng Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng theo dõi bài viết sau đây nhé!

Uống cafe giảm cân có thực sự hiệu quả không?

Uống cafe có giảm cân không được rất nhiều người quan tâm. Một nghiên cứu mới đã tìm thấy mối quan hệ giữa việc uống cà phê không đường và giảm cân. Theo các nhà khoa học, việc tiêu thụ cà phê có thể là một thói quen lành mạnh. Bởi uống cà phê với lượng vừa phải có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc một số bệnh, bao gồm tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch. (1)

Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng cà phê thường được uống cùng với đường, chất làm ngọt nhân tạo, kem hay sữa. Do đó, nghiên cứu đã được thực hiện xem người uống cà phê không chứa đường, sữa với những người uống cà phê cho thêm các thành phần này. (1)

Kết quả nghiên cứu phát hiện ra rằng, việc thường xuyên tiêu thụ 1 tách cà phê không đường có liên quan đến việc giảm cân, khoảng 0,12kg. Mặc khác, khi cho thêm đường hay các thành phần khác như kem, sữa vào cà phê sẽ khiến cơ thể tăng 0.09kg. (1)

Bên cạnh đó, nghiên cứu còn phát hiện thêm rằng caffein cũng ảnh hưởng đến cân nặng. Khi lượng tiêu thụ caffein tăng thêm 100 miligam, thì cân nặng sẽ được giảm 0.08kg. Từ các kết quả thu được, các nhà khoa học đã kết luận rằng, mặc dù việc tăng lượng cà phê giúp cơ thể giảm cân nhưng nếu thêm 1 thìa đường thì sẽ mất tác dụng này. (1)

Ngoài ra, các chuyên gia còn cho biết cà phê có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách kích hoạt đốt cháy calo và ngăn sự thèm ăn. (1)

Vậy uống cafe giảm cân không thì câu trả lời CÓ. Tuy nhiên, mọi người nên uống cà phê đen không đường giảm cân, bởi điều này giúp nạp vào cơ thể ít calo hơn. Hơn nữa, uống cafe đen giảm cân là do tăng cường đốt cháy calo, ngăn sự thèm ăn. 

Lợi ích của việc uống cafe giảm cân

Uống cafe giảm cân mang đến nhiều lợi ích cho cân nặng, duy trì vóc dáng. Một số lợi ích của việc uống cafe không đường giảm cân có thể kể đến như: (1)

• Cafe có tác dụng sinh nhiệt: Caffeine là một thành phần quan trọng có trong cà phê. Chất này có tác dụng kích thích sinh nhiệt – đây là quá trình cơ thể tạo ra nhiệt và đốt cháy calo. Hiệu ứng sinh nhiệt này có thể làm tăng mức độ tiêu hao năng lượng cho cơ thể.
• Cafe ngăn chặn sự thèm ăn: hàm lượng cafein trong cà phê đã được chứng minh có đặc tính ức chế sự thèm ăn, từ đó làm giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
• Tăng trao đổi chất: trong cà phê có chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học như acid chlorogenic, polyphenol. Các hợp chất này có liên quan đến sự trao đổi chất trong cơ thể, bao gồm cải thiện độ nhạy insulin và chuyển hóa glucose. Những tác động này đều có ảnh hưởng đến việc điều chỉnh trọng lượng cơ thể và góp phần tăng hiệu quả giảm cân.
• Tăng cường thể chất: Cafein trong cà phê đã được chứng minh có tác dụng cải thiện sức bền và hiệu suất thể chất. Cùng với tăng cường khả năng, luyện tập thể thao hàng ngày, việc tiêu thụ thường xuyên cà phê không đường có thể gián tiếp hỗ trợ quá trình giảm cân thông qua tăng lượng calo tiêu thụ trong quá trình hoạt động thể chất.
• Cà phê không đường có khả năng giảm cân bởi có hàm lượng calo ít hơn các loại có đường, siro.

Cà phê đem đến nhiều lợi ích cho quá trình giảm cân của cơ thể, nhất là cà phê không đường. Hàm lượng caffein cùng các hợp chất có tính sinh học trong cà phê có tác dụng tăng tiêu hao calo, ức chế sự thèm ăn, tăng cường trao đổi chất,… Từ đó, thúc đẩy quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả hơn. 

Xem thêm: Áp dụng chế độ ăn cắt giảm tinh bột giúp hỗ trợ giảm cân an toàn, hiệu quả

Tác hại của cafe giảm cân

Uống cà phê mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và nguy cơ suy tim. Hơn nữa, những người uống cà phê thường xuyên cũng có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và bệnh Parkinson. Ngoài ra, cà phê cũng có thể làm giảm nguy cơ tử vong. (3)

Bên cạnh đó, trong cà phê có nồng độ chất chống oxy hóa cao nên có khả năng phòng ngừa một số bệnh ung thư. Ngoài ra, sự cải thiện về sức khỏe tim mạch đã được chứng minh với lượng tiêu thụ có kiểm soát đến 5 cốc cà phê mỗi ngày. (3)

Theo Bác sĩ Nguyễn Võ Trà Mi – Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng: Cafe là thức uống phổ biến trong cuộc sống và mang lại những lợi ích cho những ai muốn giảm cân. Tuy nhiên, uống cafe giảm cân cũng cần chú ý bởi có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe như tim đập nhanh và tăng khả năng bồn chồn, lo lắng. 

Các chất trong cà phê có thể giúp cơ thể chống lại stress, oxy hóa, do đó giúp đầu óc tỉnh táo, cải thiện tâm trạng. Hơn nữa, còn tăng trao đổi chất bằng cách tiêu hao năng lượng và oxy hóa chất béo. Tuy nhiên, việc uống cà phê quá nhiều có thể dẫn đến rối loạn giấc ngủ, gây ra các vấn đề về tiêu hóa, tác động tiềm ẩn đến sức khỏe xương, tim mạch. Đồng thời, giúp cơ thể tăng mức độ lo lắng. Ngoài ra, việc uống cà phê cho thêm đường, chất làm ngọt,.. càng gây ra nhiều vấn đề hơn cho sức khỏe. (3)

Không chỉ vậy, hiện nay hầu hết mọi người đều có nhu cầu giảm cân nên có rất nhiều sản phẩm cà phê giảm cân có mặt trên thị trường. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm khuyến cáo người tiêu dùng không nên mua các sản phẩm giảm cân cà phê trên thị trường.

Qua phân tích của phòng thí nghiệm FDA xác nhận rằng các sản phẩm cà phê được quảng cáo có tác dụng giảm cân trong thành phần có chứa sibutramine. Đây là một chất bị kiểm soát đã bị loại khỏi thị trường vào tháng 10 năm 2010 vì lý do an toàn. Nếu sử dụng các sản phẩm có thành phần này làm tăng đáng kể huyết áp và/hoặc nhịp tim ở một số người và có thể gây nguy cơ đáng kể cho những người có tiền sử bệnh động mạch vành, suy tim sung huyết, rối loạn nhịp tim hoặc đột quỵ.  Thậm chí, có thể dẫn đến nguy hiểm cho tính mạng, tử vong. (4)

Không chỉ có một sản phẩm, mà trên trên thị trường có rất nhiều sản phẩm cà phê giảm cân với nhiều thương hiệu khác nhau. Do đó, để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, mọi người nên tìm hiểu kỹ, tham khảo tư vấn từ bác sĩ, tránh mua các sản phẩm trôi nổi, không nguồn gốc, không được kiểm định thành phần.

Cà phê có chứa hàm lượng các chất tốt cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa mắc một số bệnh như tiểu đường, parkinson. Đồng thời, các chất trong cà phê còn giúp cơ thể tập trung, tỉnh táo hơn. Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều sẽ đem đến nhiều tác hại cho sức khỏe: rối loạn giấc ngủ, ảnh hưởng tiêu hóa, tim mạch,… Đặc biệt, mọi người cũng tránh sử dụng các sản phẩm cà phê giảm cân trên thị trường bởi có thể chứa các chất gây nguy hiểm cho sức khỏe, cơ thể. 

Những lưu ý khi sử dụng cafe giảm cân

Mặc dù, cà phê tốt cho sức khỏe nhưng khi sử dụng, mọi người cần chú ý một số điều sau:

• Không sử dụng cà phê đã để qua ngày, qua đêm ở nhiệt độ phòng
• Một cà phê điều độ, hàm lượng vừa phải mỗi ngày. Mọi người nên uống tối đa 4 ly cà phê mỗi ngày, tương đương khoảng 400 gram, và nên chia thành các bữa nhỏ để tránh ảnh hưởng đến quá trình giảm cân và gây mất ngủ.
• Lựa chọn cà phê đen nguyên chất, không thêm đường, không thêm sữa, siro,…
• Tránh kết hợp cà phê với các thực phẩm chứa nhiều calo: Không kết hợp uống cà phê với kem hoặc các loại bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng để tránh tình trạng tăng lượng calo.
• Lựa chọn sử dụng cà phê rõ nguồn gốc, từ thương hiệu nổi tiếng
• Nên uống cà phê sau khi ăn để không ảnh hưởng đến dạ dày, đại tràng, tiêu hóa
• Không dùng cà phê thay nước, vẫn phải bổ sung đầy đủ nước lọc trong ngày. Đặc biệt là uống nước sau khi uống cà phê. Điều này đảm bảo duy trì đủ nước sau khi thưởng thức cà phê nhằm loại bỏ độc tố, duy trì cân bằng nước và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
• Tránh uống cà phê vào ban đêm để không làm ảnh hưởng giấc ngủ.
• Uống cà phê trước khi tập thể dục: Uống cà phê trước khi vận động, luyện tập thể thao như chạy bộ, đá bóng, tập gym… Cách này có thể tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo cũng như hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ và giảm cân hiệu quả.

Để uống cà phê giảm cân hiệu quả, đảm bảo sức khỏe cơ thể, mọi người nên chú ý lượng uống, thời gian uống cũng như vẫn phải bổ sung nước đầy đủ cho cơ thể. Hơn nữa, khi mua cà phê nên lựa chọn thương hiệu uy tín, đảm bảo chất lượng. 

Chuyên gia chia sẻ về phương pháp giảm cân hiệu quả 

Tỷ lệ người thừa cân, béo phì ngày càng gia tăng và trở thành con số đáng báo động. Tuy nhiên, việc giảm cân không hề dễ dàng bởi có nhiều người đã bỏ ra số tiền lớn và dành rất nhiều thời gian cho kế hoạch giảm cân, thực phẩm bổ sung. (5)

Theo các chuyên gia, có 2 chìa khóa để thành công khi giảm cân. Đầu tiên, hãy tìm cách giảm cân phù hợp và mọi người có thể dễ dàng tiếp cận. Điều này giúp mọi người cảm thấy thoải mái và vui vẻ cũng như có động lực thực hiện giảm cân lâu dài. Thứ hai là hãy kiên trì và dành thời gian bởi giảm cân cần quá trình bền vững, chậm rãi nhưng đều đặn. (5)

Trước khi bắt đầu, mọi người hãy đảm bảo rằng bản thân đã thực sự quyết tâm để đạt được. Hãy đặt ra câu hỏi cho bản thân: “Tôi cần giảm bao nhiêu cân để khỏe mạnh?” Sau đó, đặt ra các mục tiêu phù hợp với cá nhân của mình, theo mức độ có thể đạt được. Đồng thời, mọi người cũng nên thực hiện thay đổi lối sống để giảm cân dần dần để đảm bảo sức khỏe. Việc thay đổi lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống khoa học không chỉ giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà còn bảo vệ, nâng cao sức khỏe cơ thể. (5)

Giải đáp chi tiết về phương pháp giảm cân trong: Khoá học Quản lý cân nặng – Nền tảng dinh dưỡng Giảm cân khoa học, chuẩn chỉnh

Lời khuyên từ các chuyên gia về phương pháp giảm cân chủ yếu là 2 chìa khóa từ chính bản thân của người muốn giảm cân. Thứ nhất là tìm cách giảm cân phù hợp với chính mình, thứ hai là hãy kiên trì và dành thời gian thực hiện. Đồng thời, việc áp dụng các phương pháp giảm cân cũng cần đặt mục tiêu giảm bao nhiêu cân, và kết hợp thay đổi chế độ ăn uống, lối sống khoa học. 

Hy vọng với những thông tin trong bài viết về uống cafe giảm cân giúp mọi người hiểu hơn về vấn đề này. Mặc dù cà phê tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân nhưng không nên lạm dụng và tránh sử dụng sản phẩm không rõ nguồn gốc trên thị trường. Để có chế độ dinh dưỡng khoa học, giảm cân hiệu quả, hãy liên hệ ngay Viện NRECI để được tư vấn dinh dưỡng, tìm hiểu kiến thức dinh dưỡng qua các khóa học dinh dưỡng nhé!

• Cách tính TDEE giảm cân, BMR, BMI chuẩn xác cho nam và nữ
• Phương pháp giảm cân 16 8 có giúp giảm cân hiệu quả?
• Giảm cân có nên ăn cơm không? Lầm tưởng giảm cân nhiều người mắc phải

Tài liệu tham khảo:

• Healthline. Study Finds Unsweetened Coffee is Linked to Weight Loss. https://www.healthline.com/health-news/study-finds-unsweetened-coffee-is-linked-to-weight-loss#Takeaway (1)
• Tabrizi R, Saneei P, Lankarani KB, Akbari M, Kolahdooz F, Esmaillzadeh A, Nadi-Ravandi S, Mazoochi M, Asemi Z. The effects of caffeine intake on weight loss: a systematic review and dos-response meta-analysis of randomized controlled trials. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(16):2688-2696. doi: 10.1080/10408398.2018.1507996. Epub 2018 Oct 18. PMID: 30335479. (2)
• Medical News Today. Could unsweetened coffee help with weight management?. https://www.medicalnewstoday.com/articles/could-unsweetened-coffee-help-with-weight-management#Health-benefits-and-risks-of-drinking-coffee (3)
• FDA. Public Notification: Like Slim Coffee contains hidden drug ingredient. https://www.fda.gov/drugs/public-notification-slim-coffee-contains-hidden-drug-ingredient (4)
• Harvard Health Publishing. Diet & Weight Loss. https://www.health.harvard.edu/topics/diet-and-weight-loss (5)