Ăn táo có giảm cân không? “Sự thật” sử dụng giấm táo giảm cân

Đâu đó vẫn có nhiều người đang ngày ngày “rỉ tai” nhau về bí quyết giảm cân cải thiện vóc dáng với táo. Nhưng bí quyết này có thật sự mang lại hiệu quả, ăn táo có giảm cân không? Trong bài viết này, các chuyên gia dinh dưỡng của Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) sẽ giúp bạn có được câu trả lời chính xác nhất, đồng thời gợi ý đến bạn cách kết hợp táo với các thực phẩm khác hỗ trợ giảm cân tốt cho sức khỏe và thời điểm nên ăn để có được kết quả tốt nhất!

Ăn táo có giảm cân không?

Thực tế, có khá nhiều lợi ích từ táo được khoa học công nhận, trong đó ăn táo có giảm cân không được các chuyên gia giải đáp là CÓ, lý giải về công dụng giảm cân của loại quả này, các chuyên gia cho biết:

• Táo có chứa lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ (116 calo và 5,4g chất xơ trong một quả lớn khoảng 223g). (1)
• Táo có chứa polyphenol – hỗ trợ ngăn ngừa sự tích tụ mỡ nội tạng ở những người có chỉ số BMI và cân nặng khác nhau. (1)
• Chiết xuất polyphenol trong táo cũng có liên quan đến cải thiện cholesterol HDL tốt và giúp giảm viêm. (1)
• Táo cũng chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi, giúp giảm nguy cơ béo phì. (1)

Hơn nữa, nếu chế biến táo dưới dạng nước ép thì một ly nước ép táo sẽ không khác gì một ly nước đường vì đã loại bỏ lượng chất xơ dồi dào. Do đó, điều này sẽ làm cho đường trong nước ép dễ hấp thu hơn. Đặc biệt, đường có trong trái cây là đường fructose, khi tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ. Do đó, trong giảm cân thay vì chỉ ăn táo thì bạn cần đa dạng các loại trái cây tươi, đồng thời kiểm soát lượng ăn vào để đạt được hiệu quả giảm cân.

Theo Bác sĩ Nguyễn Võ Trà Mi – Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI): “Việc giảm cân thành công hay không sẽ phụ thuộc vào tổng lượng calories tiêu thụ trong ngày. Tuy rằng táo không chứa nhiều calories, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều mà không có sự kiểm soát thì có thể dẫn đến giảm cân thất bại.”

Hàm lượng dinh dưỡng có trong táo (5)

Bên cạnh việc ăn táo có giảm cân không được chuyên gia cho biết đây là loại quả nên có trong thực đơn giảm cân thì loại quả này còn được yêu thích trên khắp thế giới. Không chỉ có hương vị thơm ngon, tươi mát mà thành phần dinh dưỡng của táo còn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.

Cụ thể trong một quả táo 100g, chưa gọt vỏ sẽ cung cấp:

• Lượng calo: 52
• Tinh bột: 13,8g
• Đường: 10,4g
• Chất xơ: 2,4g
• Chất đạm: 0,3g
• Chất béo: 0,2g
• Vitamin C: 8% giá trị hàng ngày (DV)
• Kali: 3% DV
• Magie: 1% DV

Từ hàm lượng dinh dưỡng có thể thấy táo chủ yếu là carbohydrate và nước.). Đồng thời còn chứa hàm lượng chất xơ, polyphenol cao nên rất phù hợp dùng cho người muốn giảm cân.

Vai trò của táo trong việc kiểm soát cân nặng, hỗ trợ giảm cân (1)

Một lợi ích của táo mang lại cho người dùng chính là hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Ăn táo có giảm cân không luôn được chuyên gia khuyến khích bổ sung với lượng vừa phải, hợp lý để có được hiệu quả như mong đợi.

Thành phần dinh dưỡng của táo chủ yếu là chất xơ và nước. Trong đó, chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, ngăn ngừa việc bạn ăn quá nhiều. Mặt khác, táo cũng có chứa chất chống oxy hóa, các chất dinh dưỡng khác và chỉ số đường huyết thấp – tất cả đều hỗ trợ sức khỏe tổng thể, giảm nguy cơ béo phì và giúp giảm cân được an toàn.

Táo có lượng calo thấp, chứa nhiều chất xơ, nước, có chỉ số đường huyết thấp, đồng thời có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất cần thiết. Do đó, loại quả này có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm cân an toàn.

Xem thêm: TOP những loại rau có nhiều chất xơ nên bổ sung vào chế độ ăn thường ngày

Cách kết hợp táo với các thực phẩm khác để giảm cân hiệu quả (2)

Trong việc ăn táo giảm cân sẽ có nhiều cách kết hợp táo với các thực phẩm khác, nhằm tăng hiệu quả cải thiện cân nặng:

• Nước sốt táo không đường (có thể dùng trong các món salad) tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Salad táo ăn kèm các rau củ quả khác và các loại hạt như hạnh nhân, óc chó,…
• Táo ăn cùng sữa chua, chuối
• Detox táo và quế
• Bánh táo nướng.
• Sinh tố
• Nước trái cây

Tùy vào sở thích cá nhân mà bạn có thể chế biến táo thành nhiều món ăn đa dạng, có thể làm nước sốt táo ăn kèm, làm bánh, sấy khô, sinh tố,… Để tránh việc thêm đường, bạn cũng có thể kết hợp giữa những quả táo chua và táo ngọt trong nấu ăn hay thêm một ít gia vị dành cho người ăn kiêng để tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Đọc thêm: Cách làm salad cho người giảm cân đơn giản, giàu dinh dưỡng

Giải đáp cùng chuyên gia

Táo chỉ có thể mang lại tối đa lợi ích khi bạn ăn đúng cách. Ăn táo có giảm cân không cũng vậy, điều quan trọng là bạn cần sử dụng đó với lượng phù hợp, ăn đúng lúc để mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Do đó, sẽ có một số lưu ý mà chuyên gia tư vấn dinh dưỡng muốn nhắc nhở bạn:

Nên ăn táo lúc nào để giảm cân?

Thực tế, thời điểm ăn không quan trọng bằng lượng ăn. Bạn có thể bổ sung táo trong bữa ăn sáng để kích thích nhu động ruột. Tuy nhiên, đừng chỉ ăn mỗi táo, vì nó sẽ không đủ khả năng cung cấp năng lượng hoạt động trong cả ngày. Thay vào đó hãy kết hợp cùng các thực phẩm khác để tạo ra bữa sáng lành mạnh.

Bên cạnh đó, bạn có thể ăn táo vào bữa phụ để hỗ trợ giảm cân. Nhìn chung, tùy vào khẩu vị và sở thích mà bạn có thể ăn ở các thời điểm khác nhau, nhưng hãy nhớ kiểm soát tốt lượng tiêu thụ trong ngày nhé!

Mặt khác, hầu hết các loại trái cây đều là lượng calo thấp, giàu chất dinh dưỡng và lượng chất xơ cao giúp bạn no lâu. Ngoài việc ăn với lượng vừa phải thì bạn nên chú ý tránh dùng nước ép vì chất xơ đã bị mất đi trong quá trình chế biến, hiệu quả giảm cân sẽ không tốt. (3)

Đọc thêm: Thực đơn giảm mỡ toàn thân cho nữ trong 7 ngày

Cách uống giấm táo giảm cân có thật sự hiệu quả? (4)

Theo chia sẻ đến từ các chuyên gia, hiện nay có một số nghiên cứu cho thấy giấm táo có thể hỗ trợ giảm cân với điều kiện có kết hợp chế độ ăn giảm calo và thường xuyên tập luyện thể thao. Với người sử dụng giấm táo cùng chế độ ăn ít calo sẽ có thể giúp giảm cân nhiều hơn, chỉ số khối cơ thể BMI thấp hơn, đồng thời còn giúp cải thiện mức cholesterol và chất béo trung tính.

Bên cạnh đó, giấm táo cũng có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn. Theo nghiên cứu của Tạp chí nghiên cứu bệnh tiểu đường cho thấy, axit axetic – một hợp chất trong giấm táo có thể giúp làm chậm tốc độ thức ăn rời khỏi dạ dày ở người khỏe mạnh, cũng như người mắc tiểu đường tuýp 1.

Nhìn chung, nếu muốn giảm cân với táo, bạn có thể ăn nó bất kỳ thời điểm nào, buổi sáng hay cho bữa phụ đều được. Tuy nhiên, điều quan trọng cần làm là bạn phải biết kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Mặt khác, bạn có thể sử dụng giấm táo để hỗ trợ giảm cân, có sự kết hợp chế độ ăn giảm calo và tập luyện thể thao.

NRECI tin chắc rằng thông qua bài viết này bạn đã có được câu trả lời cho vấn đề ăn táo có giảm cân không. Tuy táo có nhiều lợi ích trong giảm cân, nhưng bạn vẫn nên có sự đa dạng thực phẩm để cơ thể được bổ sung đủ chất dinh dưỡng. Nếu chưa biết kết hợp như thế nào cho khoa học để giảm cân thành công, bạn có thể tham khảo ý kiến từ đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng Viện Nghiên cứu và Tư vấn Dinh dưỡng (NRECI) – để được tư vấn và giúp bạn có thể nhiều kiến thức dinh dưỡng bổ ích áp dụng trong lối sống hàng ngày!

Xem thêm: 

• Ăn xoài có giảm cân không? Cách giảm cân với xoài hiệu quả bạn không nên bỏ lỡ
• Ăn ổi có giảm cân không? Lợi ích của việc ăn ổi trong quá trình giảm cân
• Ăn dưa hấu có giảm cân không? Nên ăn dưa hấu vào lúc nào để giảm cân?
• Ăn dứa có giảm cân không? Cách ăn dứa giảm cân an toàn, hiệu quả

Tài liệu tham khảo: 

• Healthline. What fruits are good for weight loss?. https://www.healthline.com/nutrition/best-weight-loss-fruits (1) (3)
• Medical News Today. What to know about apples. https://www.medicalnewstoday.com/articles/267290#tips-and-recipes (2)
• Medical News Today. Does apple cider vinegar help with weight loss?. https://www.medicalnewstoday.com/articles/apple-cider-vinegar-weight-loss#side-effects (4)